Eine Buchstabentorte, die «BOO» sagt: zwei Böden aus marmoriertem Mürbeteig, Mascarpone-Zitronencreme, gefrorene Halloween-Figuren am Rand und Gespenster aus Cremetupfen obendrauf.]]> Wed, 21 Oct 2026 17:21:53 +0200 0
Mürbeteig-Guetzli mit Royal Icing: wie Du die Glasur anrührst, die Konsistenz für Konturen und Flächen einstellst und Kürbisse, Spinnennetze, Särge und Fledermäuse verzierst.]]> Wed, 21 Oct 2026 17:13:22 +0200 0
Totenköpfe, Kürbisse, Spinnen und Grabsteine aus Mürbeteigresten, gebacken in der Silikonform und mit einem glänzenden Schokoladenmantel überzogen.]]> Wed, 21 Oct 2026 17:05:14 +0200 0
Aus einem Kilo Kuchenresten werden 36 Monsterkugeln: mit Ganache oder Frischkäse gebunden, in Couverture gerollt und als Kürbis, Hexe, Spinne oder Mumie verziert.]]> Wed, 21 Oct 2026 15:48:56 +0200 0
Ein Kakaokuchen mit Überraschung: In jeder Scheibe stecken ein Gespenst, ein Kürbis und eine Fledermaus aus buntem Rührteig. Obendrauf Ganache, Hüppen-Erde und Halloween-Deko.]]> Wed, 21 Oct 2026 15:33:25 +0200 0
Spinnen, Totenköpfe, Grabsteine und Kürbisse aus hellem, dunklem oder marmoriertem Mürbeteig, mit einem Kern aus Beerenkonfitüre. Ohne Ausrollen, ideal für Teigreste.]]> Wed, 21 Oct 2026 14:23:00 +0200 0
Ein Landbrot aus Ruchmehl und Vollmilch mit knuspriger Kruste und einem Ährenmuster aus Mehl, Schritt für Schritt vom Kneten bis zum Dampf im Ofen.]]> Fri, 16 Oct 2026 17:17:34 +0200 0
Saftige Dinkel-Vollkornbrötchen mit knuspriger Körnerkruste: Das Brühstück hält die Krume feucht, der Dampf im Ofen macht die Kruste glänzend.]]> Fri, 16 Oct 2026 16:15:46 +0200 0
Schokoladen-Cupcakes mit einem ganzen Oreo als Boden und fünf Halloween-Motiven, die alle aus einer einzigen Schüssel Frosting entstehen.]]> Fri, 16 Oct 2026 15:55:42 +0200 0
Saftige Madeleines im weissen Glasurmantel, mit Gesicht, Ärmchen und Blumenkranz: kleine Halloween-Geister, die mehr herzig als gruselig sind.]]> Fri, 16 Oct 2026 15:39:55 +0200 0
Mürbeteig, zwei Schienen aus Mandelmasse und dazwischen Himbeerkonfitüre: So gelingen Eisenbahn-Guetzli gerade, gleichmässig und mit goldbraunen Rändern.]]> Fri, 16 Oct 2026 13:59:35 +0200 0
Aus Mürbeteig-Resten wird ein knuspriger Boden mit Karamell, dunkler Couverture, Halloween-Streuseln und einer Prise Fleur de Sel – zum Brechen und Teilen.]]> Thu, 15 Oct 2026 15:17:22 +0200 0
Der Schweizer Klassiker im Halloween-Kostüm: Spitzbuben mit bunter Glasur, gruseligen Gesichtern und einer Füllung aus Aprikose, Waldbeere oder Ganache.]]> Thu, 15 Oct 2026 14:48:09 +0200 0
Schokoladen-Lollipops in Milch, Weiss und Dunkel, mit Halloween-Streuseln und Deko – schnell gegossen, schön zum Verschenken und als Tischdeko.]]> Tue, 13 Oct 2026 16:38:54 +0200 0
Kleine Särge aus Mürbeteig, mit Schokolade zusammengeklebt, gefüllt mit Karamell und Ganache oder Karamell und Baumnüssen – und auf dem Deckel darf es gruselig werden.]]> Fri, 09 Oct 2026 17:25:50 +0200 0
Vom Lebkuchenteig bis zum fertigen Häuschen: Drei grosse Herzen werden zu den zwei Wänden und zum Dach, zusammengeklebt mit Royal Icing – und verziert, bis nichts mehr frei ist.]]> Fri, 02 Oct 2026 12:28:06 +0200 0
Mürber Nussteig, zäher Karamell mit Baumnüssen und ein Deckel mit Rillenrand: So gelingt Dir der Bündner Klassiker zu Hause.]]> Tue, 29 Sep 2026 10:06:51 +0200 0
Karamellisierte Mandeln mit kandierten Früchten, in der Form gebacken und auf einen Boden aus temperierter Couverture gesetzt — einmal mit dem Pinsel, einmal mit dem Spritzbeutel.]]> Tue, 22 Sep 2026 16:56:51 +0200 0
Lockerer Hefeteig, Mulden voller Butter, gehobelte Mandeln — und zum Schluss Rahm über den heissen Kuchen. So bleibt er tagelang saftig.]]> Tue, 22 Sep 2026 16:02:44 +0200 0
Ein Boden aus mürbem Teig, eine saftige Füllung mit frischen Äpfeln und obendrauf eine Decke aus karamellisierten Mandeln, die beim Anschneiden knackt.]]> Mon, 14 Sep 2026 10:53:24 +0200 0
Zarte Baumnussmakrönchen mit einer halben Baumnuss obenauf, gefüllt mit Milchschokoladen-Ganache und rundum in Schokolade getaucht. Ergibt 60 Stück und hält zwei Wochen – das Guetzli für die Weihnachtsdose.]]> Wed, 09 Sep 2026 14:05:18 +0200 0
Geschlagener Rahm, gezuckerte Kondensmilch und gesalzene Karamellcreme, dazu geröstete Baumnüsse für den Crunch. Kein Rühren, kein Gerät – nur vier Stunden Geduld im Gefrierfach.]]> Wed, 02 Sep 2026 17:37:11 +0200 0
Flach, eingeschnitten wie ein Blatt und mit Olivenöl bestrichen: Die Fougasse ist das Fladenbrot der Provence – ursprünglich die Backprobe der Bäcker. Alles über Herkunft, Varianten und die berühmten Schnitte.]]> Tue, 01 Sep 2026 11:18:21 +0200 0
Knuspriger Mürbeteigboden, luftige Quarkcreme mit Limette und frische Saisonfrüchte – die elegante Sommer-Tarte, die Du entspannt am Vortag vorbereiten kannst.]]> Fri, 28 Aug 2026 11:53:37 +0200 0
Cremiges Heidelbeer-Parfait mit verführerischem Marmor-Effekt – ohne Eismaschine, am Vortag vorbereitet und am grossen Tag einfach gestürzt und dekoriert.]]> Fri, 28 Aug 2026 09:50:02 +0200 0
Kleine Kirschen aus luftiger Mousse, glänzend glasiert – Deine Gäste schauen garantiert zweimal hin.]]> Thu, 20 Aug 2026 15:40:39 +0200 0
Fruchtig, spritzig und herrlich erfrischend: Dieser Hibiskus-Eistee mit Beeren und frischer Minze ist Dein neuer Sommerbegleiter – schnell gemacht und ein Hingucker in jedem Glas.]]> Wed, 05 Aug 2026 10:09:39 +0200 0
Knusprig getoastet aussen, wattig weich innen: Mit diesem Rezept backst Du Dein eigenes Toastbrot mit feinem Buttergeschmack – so lecker hattest Du Dein Toast bestimmt noch nie.]]> Thu, 23 Jul 2026 15:43:03 +0200 0
Zwölf kleine Gugelhupf mit dunkler Schokolade und Haselnüssen – ohne Backpulver, dafür mit Eischnee. Die Kuppe aus Mandelsplittern entsteht schon in der Form.]]> Thu, 23 Jul 2026 15:40:13 +0200 0
Cremiges Lachsmousse, frische Avocado und knusprige Fischgräten-Hüppen – diese kleine Vorspeise sieht aus wie vom Sternerestaurant und gelingt Dir trotzdem ganz einfach zu Hause.]]> Thu, 23 Jul 2026 15:37:10 +0200 0
Diese Vanillecreme-Törtchen sehen aus wie aus der Confiserie – und Du brauchst dafür weder Ofen noch Backerfahrung. Eine samtige Vanillecreme, knusprige Tartelette-Böden und eine Handvoll frischer Beeren: mehr ist es nicht. Perfekt, wenn Du ein Dessert mit frischen Beeren brauchst, das schnell geht und trotzdem beeindruckt.]]> Thu, 23 Jul 2026 15:34:05 +0200 0
Cremige Ganache in einer Hohlkugel, getunkt in temperierte Couverture und über das Gitter gerollt, bis die typischen Zacken entstehen. In weiss, Milch und dunkel.]]> Thu, 23 Jul 2026 15:30:17 +0200 0
Rund, rot-weiss und mit einem klaren Bekenntnis zur Schweiz: Diese Torte ist der perfekte Hingucker für Deine 1.-August-Feier. Unter der glatten Marzipan-Kugel mit dem weissen Kreuz verstecken sich drei Lagen lockerer weisser Biskuit, eine cremige Vanille-Erdbeer-Füllung und eine luftige Erdbeer-Sahne mit frischen Fruchtstücken.]]> Thu, 16 Jul 2026 14:23:15 +0200 0
Luftiger Obstkuchenboden, der nicht durchweicht – die ideale Basis für frische Früchte.]]> Wed, 08 Jul 2026 09:25:16 +0200 0
Cremiges Parfait mit karamellisierten Haselnüssen und flüssigem Karamellkern – ohne Eismaschine, am Vortag vorbereitet.]]> Fri, 03 Jul 2026 13:26:41 +0200 0
Zarter Löffelbiskuit, luftige Quarkcreme, feine Vanillecreme und frische Beeren – 10 kleine Patisserie-Kunstwerke, am Vortag vorbereitbar.]]> Tue, 23 Jun 2026 09:40:10 +0200 0
Eine cremige Grundmasse zum Füllen, Überziehen und Dressieren – und daraus 36 süsse Schoggi-Käferchen, die sich je nach Saison neu dekorieren lassen.]]> Mon, 27 Apr 2026 12:09:23 +0200 0
Luftiger Zitronenteig, ein Kern aus Zitronencreme und eine leicht säuerliche Frischkäsecreme – 12 Cupcakes, die aussehen wie aus der Patisserie.]]> Fri, 24 Apr 2026 16:58:46 +0200 0
In fünf Minuten cremig aufgeschlagen: Matcha Iced Latte mit Milch – oder extra cremig mit Kokos. Der Sommerdrink ohne Kaffee.]]> Wed, 22 Apr 2026 10:19:08 +0200 0
Aussen fluffig und saftig, innen ein cremiger Frischkäsekern – 12 Matcha Muffins wie aus einer guten Bakery.]]> Tue, 21 Apr 2026 13:28:18 +0200 0
Kurkuma, Ingwer, Zimt und schwarzer Pfeffer in warmer, cremiger Milch – in fünf Minuten fertig.]]> Mon, 20 Apr 2026 13:33:25 +0200 0
Saftige Mini Cakes mit fruchtiger Erdbeer-Rhabarber-Füllung und knusprigem Streusel – ein herrlich unkompliziertes Frühlingsrezept, das Dich mit seiner perfekten Balance aus Süsse und feiner Säure begeistert und jeden Kaffeetisch in einen kleinen Genussmoment verwandelt.]]> Fri, 17 Apr 2026 16:16:29 +0200 0
Saftige, aromatische Mini Banana Breads mit reifen Bananen, feinen Gewürzen und zartschmelzenden Schokoladenchips – perfekt für Znüni, Zvieri oder als süsse Belohnung zwischendurch.]]> Mon, 13 Apr 2026 17:28:41 +0200 0
Zupfbrot Rezept, Bärlauchpesto, Bärlauch Brot, Zupfbrot Bärlauch, Apéro Brot, Frühlingsrezept, Hefeteig Brot selber machen]]> Thu, 09 Apr 2026 13:45:38 +0200 0
48 kleine Blondies und Brownies aus einem einzigen Blech – saftig, aromatisch und perfekt zum Teilen.]]> Thu, 02 Apr 2026 09:04:02 +0200 0
Süsse Mini-Waffelbecher mit Oreo-Creme und Hasen-Dekoration – perfekt für Deinen Osterbrunch.]]> Fri, 27 Mar 2026 14:16:01 +0100 0
Ein herrlich saftiger Kuchen mit süssen Kirschen und feiner Butter-Note, der einfach gelingt und perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Kombination aus luftiger Teigstruktur und fruchtiger Frische macht ihn zu einem echten Klassiker. Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert oder für Gäste – dieser Kirschkuchen passt immer. Dank der einfachen Zubereitung gelingt er Dir auch ohne grosse Backerfahrung. Frische Kirschen sorgen für ein besonders aromatisches Ergebnis und machen den Kuchen wunderbar saftig.]]> Wed, 25 Mar 2026 16:56:04 +0100 0
Der italienische Dessertklassiker: samtige Vanillecreme, 15 Minuten Arbeit und über Nacht im Kühlschrank – perfekt zum Vorbereiten.]]> Wed, 25 Mar 2026 10:24:50 +0100 0
Im Wasserbad gegart: knuspriger Butterkeksboden, samtig-cremige Frischkäsefüllung und eine Oberfläche ohne einen einzigen Riss.]]> Wed, 24 Sep 2025 10:41:32 +0200 0
36 Pralinen in Baumnussform: Schale aus Milchcouverture, selbst gemachte Baumnusspaste, cremige Ganache und eine halbe Walnuss als Krone.]]> Fri, 05 Sep 2025 11:38:11 +0200 0
Luftiger Rouladenbiskuit mit einer Creme aus Rahm, Mascarpone, Mango und Passionsfrucht – 10 Stücke tropisches Sommerdessert.]]> Thu, 14 Aug 2025 11:49:20 +0200 0
Der Patisserie-Klassiker im 1.-August-Kleid: knuspriger Mürbeteig, dunkle Ganache, leuchtend roter Fondant und ein weisses Kreuz – ganz ohne Backofen.]]> Fri, 18 Jul 2025 15:28:38 +0200 0
Fruchtiges Mangopüree, cremiger Naturjoghurt und die Eismaschine – fünf Zutaten für das cremigste Eis am Stiel des Sommers.]]> Fri, 18 Jul 2025 11:15:53 +0200 0
Buttriger Boden, 400 g frische Johannisbeeren und eine luftige Baiserhaube, die beim Anschneiden knistert – der Klassiker der sommerlichen Kaffeetafel.]]> Thu, 26 Jun 2025 00:00:00 +0200 0
Rührteig mit Mandelmehl, 400 g frische Johannisbeeren und Puderzucker obendrauf – der einfachste Weg, die Beerenschwemme zu verwerten.]]> Thu, 26 Jun 2025 00:00:00 +0200 0
Feine Gianduja-Haselnussfüllung, ein Mantel aus Milchcouverture und Haselnusskrokant – 10 selbst gemachte Branchli wie aus der Kindheit.]]> Thu, 26 Jun 2025 00:00:00 +0200 0
Luftiger Biskuit, himmlische Vanillecrème, ein Rand aus gerösteten Mandeln und glänzende Erdbeeren – der Sommerklassiker, Schritt für Schritt.]]> Sat, 21 Jun 2025 00:00:00 +0200 0
Knuspriges Laugengebäck in Fischform, gefüllt mit cremiger Thonmousse – der Hingucker für Apéro, Empfang und Buffet.]]> Fri, 20 Jun 2025 00:00:00 +0200 0
50 knusprige Grissini mit Brezel-Charme – aus fünf Zutaten, perfekt zu Dips, Käseplatten oder pur zum Snacken.]]> Tue, 03 Jun 2025 10:57:16 +0200 0
Knusprige Parmesanfüsse mit bunten Frischkäsekugeln in Blüten und Kernen – das Apérogebäck mit Schmunzel-Garantie, aus wenigen Zutaten.]]> Tue, 13 May 2025 16:29:47 +0200 0
Knusprige Chäschüächli mit würzigem Gruyère-Guss – schnell gemacht, dank perforierter Backmatte gleichmässig gebacken und perfekt zum Einfrieren.]]> Mon, 05 May 2025 13:44:53 +0200 0
Knuspriger Mürbeteig, erfrischende Erdbeer-Joghurtmousse und Zitronen-Vanillecreme – Herz-Patisserie wie vom Confiseur, mit zwei Finish-Varianten.]]> Wed, 30 Apr 2025 15:33:38 +0200 0
Saftiger Mandelbiskuit mit Schoggistückchen, gefüllt mit dunkler Ganache und überzogen mit Krokant-Glasur – und Deine übrige Osterschoggi ist verwertet.]]> Fri, 25 Apr 2025 15:26:55 +0200 0
Knuspriger Schoggiboden, luftige Mousse aus drei Zutaten und frische Beeren – das Blitzdessert für spontane Gäste, ganz ohne Backen.]]> Wed, 23 Apr 2025 14:39:41 +0200 0
Knuspriger Mürbeteigboden, luftig-fruchtige Himbeercreme aus drei Zutaten und frische Beeren – in 15 Minuten steht das Dessert für spontane Gäste.]]> Fri, 18 Apr 2025 16:31:54 +0200 0
Feiner Buttermürbeteig-Ring, knuspriges Mandel-Karamell und eine Füllung aus gesalzener Karamellcreme – diese Florentiner-Guetzli haben Suchtpotenzial.]]> Fri, 18 Apr 2025 13:39:11 +0200 0
Mürbe Vanille-Sablés aus fünf Zutaten mit einem Rand aus Kristallzucker und essbaren Kornblumen – französische Butterguetzli, die man nicht kaufen kann.]]> Fri, 18 Apr 2025 11:00:24 +0200 0
Zartschmelzende Schoggi-Hasen mit einem Kern aus cremiger Eierlikör- oder Baileys-Ganache – das Oster-Highlight für die Grossen, Schritt für Schritt gegossen.]]> Sat, 12 Apr 2025 00:00:00 +0200 0
Zweifarbige Schoggi-Eier mit einer versteckten Überraschungs-Kapsel darin – Spielzeug, Süssigkeiten oder ein persönlicher Brief: selbst gemacht schlägt gekauft.]]> Sat, 05 Apr 2025 15:19:02 +0200 0
Kleine Schoggi-Eier mit cremiger Haselnuss-Milch-Ganache – der Kindheitsklassiker zum Selbermachen, mit dem Geheimnis der 5 Tage Reifezeit.]]> Mon, 07 Apr 2025 00:00:00 +0200 0
Knackige Milchschoggi-Schale, cremige Kondensmilch-Ganache: selbst gegossene Schokoriegel für kleine und grosse Kinder – mit dem Geheimnis der Reifezeit.]]> Wed, 02 Apr 2025 16:18:08 +0200 0
Knusprige Teig-Rüebli mit erfrischender Lachsmousse und einem Dillzweig als Grün – das salzige Ostergebäck, das auf jedem Brunchtisch auffällt.]]> Wed, 26 Mar 2025 15:55:00 +0100 0
Filigrane, essbare Dekorationen aus drei Grundteigen – süss, fruchtig oder herzhaft. Mit der Hüppenmatte wird jeder Teller zum kleinen Kunstwerk.]]> Fri, 14 Mar 2025 00:00:00 +0100 0
Saftige Punschkugeln mit Rum und Schokostreuseln – die schönste Verwertung von Biskuit-, Buttercreme- und Ganacheresten. Aus 950 g Masse werden 10 Kugeln.]]> Sat, 01 Mar 2025 00:00:00 +0100 0
Backmalz ist die unauffällige Geheimwaffe beim Brotbacken: Es füttert die Hefe, macht die Krume weicher und die Kruste goldbraun. Hier steht alles Wichtige dazu.]]> Wed, 15 May 2024 16:08:52 +0200 0
Ein Herz aus Couverture, gefüllt mit zartschmelzenden Truffes und umrandet mit dressierten Bärentatzen – komplett essbar und komplett persönlich.]]> Fri, 07 Feb 2025 10:31:57 +0100 0
Mürber Mandelmürbeteig, cremige Mandelgianduja-Füllung und ein Schoggi-Filet obendrauf – diese gefüllten Guetzli haben Suchtpotenzial.]]> Fri, 07 Feb 2025 00:00:00 +0100 0
Zarter Mürbeteig, fruchtige Konfitüre und eine rosa Zuckerglasur: die Herz-Variante der klassischen Spitzbuben – das selbst gemachte Geschenk für Verliebte.]]> Fri, 31 Jan 2025 00:00:00 +0100 0
Flach geformt, wie ein Blatt eingeschnitten und mit Olivenöl bestrichen: die Fougasse aus der Provence gelingt mit einem einfachen Weizenteig – und sieht aus wie aus der Bäckerei.]]> Sat, 25 Jan 2025 11:02:53 +0100 0
Knuspriger Mürbeteig, eine zartschmelzende Ganache aus weisser Couverture, Vanille und gefriergetrockneten Himbeeren – und alles zusammen in rosa Ruby getunkt.]]> Thu, 16 Jan 2025 00:00:00 +0100 0
Ein Würfel aus 65 % Couverture mit zartschmelzender Ganache, am Holzstiel: einmal in heisse Milch rühren – fertig ist die beste Trinkschokolade. Und ein Geschenk ist es auch.]]> Wed, 15 Jan 2025 14:49:37 +0100 0
Kein blosser Käsehaufen aus dem Ofen: Diese Chips entstehen aus einem streichfähigen Teig und werden mit der Silikon-Schablone zu Herzen oder Blumen – knusprig und in 35 Minuten fertig.]]> Sat, 16 Nov 2024 14:11:52 +0100 0
Zart schmelzende Vanillecreme unter einer knackigen Karamellschicht: Der französische Klassiker ist viel einfacher, als sein Ruf vermuten lässt – und selbst gemacht deutlich besser.]]> Wed, 13 Nov 2024 16:57:01 +0100 0
Zwei dünne Platten Mandelmürbeteig, dazwischen Aprikosenkonfitüre, obendrauf das typische Glasurmuster: ein Klassiker, den man viel zu selten selber macht.]]> Mon, 11 Nov 2024 10:42:22 +0100 0
Ein einfacher Hefeteig, sechs Männchen und so viel Fantasie, wie Du hast: Schal, Mütze, Gürtel und ein Gesicht aus Rosinen – der Grittibänz gehört zur Vorweihnachtszeit wie sonst nichts.]]> Fri, 08 Nov 2024 13:42:27 +0100 0
Weiches Karamell aus gezuckerter Kondensmilch, geröstete Erdnüsse, eine dünne Schicht dunkle Couverture und Fleur de Sel obendrauf: eine Kombination, auf die immer Verlass ist.]]> Tue, 29 Oct 2024 13:34:27 +0100 0
Zwei Zutaten, kein Ofen, keine Kühlzeit: Cornflakes in temperierter Milchcouverture, zu kleinen Häufchen abgesetzt. In einer halben Stunde stehen 30 Stück auf dem Blech.]]> Mon, 28 Oct 2024 15:41:39 +0100 0
Haferflocken, Haselnüsse und Honig kommen 22 Minuten in den Ofen, Schoggi, Kakaonibs und gefriergetrocknete Himbeeren erst danach. Ergibt 850 g Knuspermüsli, das einen Monat hält.]]> Mon, 28 Oct 2024 13:31:41 +0100 0
Drei Zutaten, eine Pfanne, 20 Minuten: brasilianisches Konfekt aus gezuckerter Kondensmilch.]]> Fri, 25 Oct 2024 16:18:14 +0200 0
Vier Zutaten, 26 Minuten Backzeit: der luftige und trotzdem stabile Boden für Torten und Obstböden.]]> Fri, 25 Oct 2024 14:07:06 +0200 0
Fünf Zutaten, 26 Minuten Backzeit: der luftige Schokoladenboden für Torten und Schnitten.]]> Fri, 25 Oct 2024 10:29:05 +0200 0
Cashews, Mandeln und Kerne in würzigem Curry-Sirup: 350 g Apérosnack in 45 Minuten – Herstellung auf eigene Gefahr.]]> Thu, 24 Oct 2024 16:07:21 +0200 0
Mürber Butterteig, feine Konfitüre und Puderzucker: 40 klassische Spitzbuben, die nach einem Tag Durchziehen auf der Zunge zergehen.]]> Mon, 14 Oct 2024 17:40:23 +0200 0
Mailänderli, Mailänderli Rezept, Butterguetzli, Weihnachtsguetzli, Guetzli ausstechen, Mailänderli backen]]> Mon, 14 Oct 2024 15:01:06 +0200 0
Zarter Vanilleteig in Brezelform, noch warm in Puderzuckerglasur getunkt: 60 klassische Weihnachtsguetzli mit glänzendem Finish.]]> Fri, 11 Oct 2024 15:31:15 +0200 0
Das Schweizer Kultgebäck mit Kindheitsgarantie: luftige Schokoladen-Meringue, aussen zart, innen weich – in 20 Stück Baisertraum.]]> Fri, 11 Oct 2024 11:17:51 +0200 0
Fluffiger Hefeteig, backfeste Schokotropfen und goldene Eistreiche: 15 Schoggibrötli, die das Sonntagsfrühstück zum Fest machen.]]> Wed, 09 Oct 2024 14:41:45 +0200 0
Die virale Dubai Schokolade für alle, die Pistazien nicht mögen: knuspriges Knafeh in cremiger Haselnussfüllung, umhüllt von Milchcouverture – 5 Tafeln.]]> Fri, 04 Oct 2024 11:18:36 +0200 0
Der virale Trend in der miniSchoggi-Version: knuspriges Knafeh in cremiger Pistazienfüllung, umhüllt von Milchcouverture – 5 Tafeln, ★ 5,0 von der Community.]]> Thu, 03 Oct 2024 15:16:56 +0200 0
Spritzgebäck ist ja so schon unfassbar lecker, aber noch besser wirds, wenn der Teig voller bunter Zuckerstreusel ist, man ihn mit Aprikosenkonfitüre zusammenklebt und abschliessend in temperierte Couverture tunkt. Du glaubst uns nicht? Dann probier dieses Rezept unbedingt aus und überzeug Dich selbst!]]> Fri, 27 Sep 2024 10:43:18 +0200 0
Zuckerteig, eine dünne Schicht Himbeerkonfitüre und eine feine Haselnussmakrone, in Couverture getunkt: 18 Nussecken – knusprig und weich zugleich.]]> Thu, 26 Sep 2024 13:13:38 +0200 0
Mürbeteig, Joghurtfüllung, Äpfel und knusprige Streusel – die längliche Tarte, die direkt an Omas Zvieri erinnert.]]> Wed, 25 Sep 2024 13:58:06 +0200 0
Zuckersüsse Mäuschen aus Butterganache, überzogen mit Milchcouverture und dekoriert mit Fondant — dazu Fliegenpilze und ein knuspriger Waldboden.]]> Fri, 20 Sep 2024 13:46:33 +0200 0
Chia, Leinsamen, Nüsse und Haferflocken in 12 Riegeln – und dann so viel Schokolade, wie Du willst.]]> Fri, 06 Sep 2024 13:39:43 +0200 0
Knackige Müsliriegel ganz ohne Schokolade: geröstete Kerne, Pistazien, Cranberries und gefriergetrocknete Himbeeren, zusammengehalten von einem schnellen Sirup.]]> Thu, 05 Sep 2024 17:54:45 +0200 0
Erfrischend zitronig, leicht und luftig: Törtchen aus selbstgemachtem Lemoncurd und Buttercreme, glasiert mit gelbem Fondant und mit Schreibschokolade verziert.]]> Sat, 17 Aug 2024 15:58:56 +0200 0
Gurkenstreifen, gefüllt mit einer würzigen Frischkäsemasse aus Feigen, Mostbröckli und Rauchmandeln: das Apéro-Häppchen, das in zwanzig Minuten steht.]]> Thu, 15 Aug 2024 11:43:53 +0200 0
Die Königsdisziplin der Pralinenherstellung: Kirschstengeli aus dem Puderkasten, mit Kirschsirup bei 31 °Bé und einem dunklen Couverture-Mantel. Mit Video.]]> Wed, 26 Jun 2024 17:18:36 +0200 0
Meringue-Wölkchen, aussen knusprig und innen weich wie Marshmallow, gefüllt mit geschlagenem Rahm, frischen Beeren und einem selbst gemachten Fruchtspiegel.]]> Mon, 27 May 2024 15:17:03 +0200 0
Der Maikäfer aus feinster Couverture, wie ihn die Confiserien machen: Form schminken, ausgiessen, ausformen — und mit Füsschen und buntem Band verschenkfertig verpacken.]]> Fri, 03 May 2024 13:37:14 +0200 0
Wir zeigen Dir, wie Du diese tolle Marienkäfer Hohlfigur aus Schokolade giessen kannst! Selbstverständlich, nur mit feinster Schweizer Couverture!]]> Fri, 12 Apr 2024 15:29:33 +0200 0
Wir zeigen Dir, wie Du diese herzigen Marienkäfer Pralinen ganz einfach zu Hause herstellen kannst. Mit etwas Geschick hast Du die süssen Pralinen im Handumdrehen hergestellt und jedem Käferchen ein Lächeln aufs Gesicht gezaubert. Probiere es unbedingt aus!]]> Wed, 10 Apr 2024 10:40:03 +0200 0
Mit dieser mega coole Schokoladentafel überraschst Du Deine Gäste. Du brauchst dazu nur eine rechteckige Schokoladentafel und schon kannst Du mit der Herstellung der Ostertafel beginnen. Viel Spass beim Nachmachen!]]> Tue, 26 Mar 2024 18:10:52 +0100 0
Diese Hühner aus Schokolade und Marzipan sind einfach der Hammer! Damit wirst Du Deine Liebsten garantiert zum Schmunzeln bringen. Ausserdem ist es mal ein völlig anderes Geschenk als der klassische Osterhase.]]> Tue, 26 Mar 2024 16:58:24 +0100 0
Schluss mit den langweiligen, gekauften Osterhasen! Wir zeigen Dir coole Alternativen zu den klassischen Osterhasen. Schau Dir an, wie dieses super coole Frühstücksei aus Schokolade hergestellt wird!]]> Tue, 26 Mar 2024 15:14:02 +0100 0
Es muss nicht immer Schokolade sein. Wir zeigen Dir, wie Du Osterhasen aus Hefeteig zaubern kannst. Mit den putzigen Hefeteighasen lässt sich Deine Ostertafel festlich dekorieren.]]> Mon, 25 Mar 2024 17:41:08 +0100 0
Knusprig leckere Käse-Stangen - im Handumdrehen selbst gemacht! Der ideale Snack zum Wein, als Mitbringsel zum Apero oder einfach so zum Geniessen!]]> Tue, 06 Feb 2024 10:56:26 +0100 0
Apfelrosen aus knusprig gebackenem Blätterteig - Ideal für einen Nachmittags-Kaffee-Plausch]]> Mon, 05 Feb 2024 13:29:42 +0100 0
Ohne Cornet läuft in der Confiserie nichts. Wie Du aus einem Blatt Pergamentpapier in sieben Handgriffen eines rollst — im Video und Schritt für Schritt.]]> Fri, 02 Feb 2024 14:17:50 +0100 0
Aussen knusprig, innen weich: American Chocolate Chip Cookies mit Muscovado-Zucker und grob gehackter Couverture. Zwölf Stück, ohne Handrührgerät machbar.]]> Fri, 02 Feb 2024 11:39:10 +0100 0
Mit diesem schnellen Glückskekse Rezept zauberst Du im Handumdrehen ein süsses Valentinstagsgeschenk für Deine liebste Person. Verstecke kleine, herzige Botschaften, Gutscheine oder Dateideen in dem kleinen Gebäck und mache Deiner besseren Hälfte eine Freude!]]> Fri, 26 Jan 2024 13:52:18 +0100 0
Diese köstliche Peperoni-Suppe wird Dich garantiert begeistern. Die roten Peperoni harmonieren perfekt mit dem würzigen Geschmack des Parmesans und das Ergebnis ist ein wahrer Gaumenschmaus. Probier das Rezept unbedingt aus! Es ist einfach, schnell und absolut gelingsicher!]]> Fri, 26 Jan 2024 09:44:24 +0100 0
Köstlich, knusprige Beerentarte mit weicher Füllung. Einfaches, schnelles Tarte Rezept mit gefrorenen Beeren für den Valentinstag.]]> Fri, 19 Jan 2024 13:50:28 +0100 0
Würzig, saftig und gelingsicher: der klassische Honiglebkuchen mit Pottasche und Triebsalz. Ein Teig, aus dem alles wird – Herzen, Rentiere, Schneeflocken oder ein ganzes Lebkuchenhaus.]]> Fri, 10 Nov 2023 11:37:49 +0100 0
Vogelnestli sind köstliche Zuckerteigguetzli mit einer Haselnussmasse und etwas Himbeerkonfitüre. Ein wirklich köstliches Konfekt, das zu jeder Jahreszeit überzeugt. Wir zeigen Dir, wie schnell und einfach sie hergestellt werden.]]> Wed, 08 Nov 2023 11:09:32 +0100 0
Wir zeigen Dir, wie Du Pralinen von Grund auf selber herstellen kannst. Schnapp Dir einfach Deine Lieblingsform und fange an zu produzieren.]]> Thu, 02 Nov 2023 13:35:10 +0100 0
Wir zeigen Dir, wie Du köstliche, traditionelle italienische Pasta alla Chitarra herstellst. Dafür haben wir für Dich ein herbstliches Randenpastarezept mit Pilzrahmsauce. Ein richtiger Herbstgenuss!]]> Thu, 19 Oct 2023 15:41:05 +0200 0
Berliner sind einfach nur unfassbar köstlich und man sollte sie jederzeit geniessen können. Damit Du auch zu Hause die Möglichkeit hast, in den Genuss dieses Hefegebäcks zu kommen, haben wir hier ein ganz tolles Rezept für Dich!]]> Wed, 11 Oct 2023 17:33:10 +0200 0
Wunderschöne Kürbispralinen mit einer cremigen Vanilleganache. Die passende Praline für eine herbstlich gedeckte Tafel oder als Mitbringsel.]]> Wed, 04 Oct 2023 14:26:00 +0200 0
Unser Reisebericht von Madagaskar! Wir nehmen Dich mit auf unsere Reise durch Madagaskar und teile unsere Erfahrungen mit Dir. Wir besuchen Kakao- und Vanilleplantagen, gehen in den Regenwald auf die Suche nach Lemuren, besuchen die berühmten Baobab Bäume und lassen Dich teilhaben, am täglichen Leben in Madagaskar. Jetzt mehr erfahren!  ]]> Sat, 30 Sep 2023 18:38:30 +0200 0
In diesem Blogbeitrag zeigen wir Dir die Herstellung dieses köstlichen Schokoladenpatisserie mit karamellisierter Banane. Es passt perfekt zum Herbst und ist wirklich ein wahrer Gaumenschmaus.]]> Fri, 29 Sep 2023 11:04:12 +0200 0
Entdecke unsere Flammkuchenvariationen. Wir haben vier köstliche Ideen, wie Du Deinen Flammkuchen herbstlich belegen kannst!]]> Fri, 22 Sep 2023 09:37:01 +0200 0
Mit diesem Mandelschnitten Rezept gelingt Dir Deine Schnitte garantiert! Wir zeigen Dir, wie einfach und schnell diese köstliche Mandelschnitte hergesellt wird.]]> Wed, 30 Aug 2023 17:42:57 +0200 0
Lerne dieses köstliche Apfel-Mandel-Kuchen Rezept. In diesem Blogbeitrag mit Video erklären wir Dir Schritt für Schritt diesen Apfelkuchen mit Mandeln.]]> Wed, 23 Aug 2023 08:15:46 +0200 0
Backe in nur kurze Zeit dieses köstliche französische Gebäck zu Hause nach und verziere es mit wenig Aufwand zu einem richtige Augenschmaus.]]> Fri, 04 Aug 2023 02:00:13 +0200 0
Der Nationalfeiertag der Schweiz steht vor der Tür und was könnte eine bessere Art sein, diese besondere Gelegenheit zu feiern, als mit einem leckeren Schweizer Cookie? Wir zeigen Dir die Herstellung dieses köstlichen Vanillecookies mit einem weissen Schweizerkreuz aus Kokosnuss.]]> Mon, 10 Jul 2023 10:17:34 +0200 0
Wer sagt, dass ein Glacebecher aus Glas sein muss? Wie wäre es mit einem köstlichen Becher aus Cookieteig? Das ist garantiert mal was anderes und Deine Gäste freuen sich darüber!]]> Sat, 24 Jun 2023 16:48:25 +0200 0
Wir zeigen Dir, wie Du Eiswaffeln, Hörnchen oder Cornets selber machen kannst. Das Rezept lässt sich ganz einfach im Waffeleisen umsetzen und ist perfekt für Glace und Sorbet. Die Waffeln sind wirklich sehr lecker!]]> Sat, 24 Jun 2023 14:41:21 +0200 0
Grillbrot ist das sommerliche Highlight und der perfekte Begleiter für jeden Apero oder Grillabend. Was könnte es besseres geben, als warmes, knuspriges Brot mit einem herrlichen Duft von Knoblauch? Dazu ein Glas Hugo und der Abend kann beginnen. ]]> Sat, 17 Jun 2023 14:30:38 +0200 0
Passend zur Holunderblüten-Zeit haben wir ein Rezept für einen erfrischenden Holunderblütensirup für Dich! Blüten pflücken, Sirup aufkoche, in Flaschen füllen, kühl stellen und geniessen!]]> Fri, 09 Jun 2023 15:08:47 +0200 0
Wir haben ein sommerliches Tiramisu-Rezept für Dich! Der italienische Klassiker wird verfeinert mit Erdbeeren und Holunderblütensirup. Eine wirklich köstliche Kombination für ein Dessert!]]> Fri, 09 Jun 2023 12:59:40 +0200 0
Wir haben ein köstliches Rezept für Dich! Hausgemachtes Holunderblütengelee mit Apfelsaft, ganz ohne Gelierzucker. Dieses Gelee ist wirklich ein Traum und passt perfekt auf einen luftigen Butterzopf am Sonntag.]]> Fri, 09 Jun 2023 10:13:39 +0200 0
Hugo ist und bleibt ein erfrischendes Sommergetränk, das eigentlich bei keinem Apéro oder lauen Sommernacht fehlen darf. Gerade jetzt, zur Holunderblütenzeit, kannst Du Dir dieses köstliche Kultgetränk ganz einfach zu Hause mischen!]]> Thu, 08 Jun 2023 17:15:10 +0200 0
Es ist Holunder und Erdbeerzeit! Wir zeigen Dir, wie Du aus den köstlichen Holunderblüten und den frischen Erdbeeren eine leckere, Konfitüre herstellst, deren Aromen perfekt harmonieren! Dieses Rezept ist wirklich sehr fein.]]> Thu, 08 Jun 2023 14:46:18 +0200 0
Zehn Törtchen, drei Teile: Mürbeteig, Vanillecreme, Erdbeeren. Mit Gelee glänzend und am zweiten Tag noch knusprig.]]> Thu, 11 May 2023 14:26:00 +0200 0
Nougatpralinen sind wirklich etwas sehr Feines. Mit ihrer zart schmelzendem Ganache und den knackigen Nougatplättchen sorgen sie für ein richtiges Glücksgefühl im Mund. Eine köstliche Kombination aus hochwertiger Couverture und knusprigem Karamell.]]> Wed, 10 May 2023 17:10:51 +0200 0
Knuspriger Haselnussbaiser, gefüllt mit Butterganache und zur Hälfte in Schokolade getunkt. Als Züngli, Kreis, Herz oder Blume — die Silikonmatte bestimmt die Form.]]> Fri, 28 Apr 2023 10:12:49 +0200 0
Du liebst Kekse, Nougat, Haselnüsse und Schokolade? Wenn Du alle Zutaten gerne hast, dann haben wir das wirklich perfekte Rezept für Dich. Diese Nougatringe bestehen aus einem knusprigen Keksboden, auf dem eine cremige Nussnougatfüllung aufdressiert wird. Für den extra Knusper-Effekt kommt jetzt noch etwas Haselnusskrokant dazu, bevor das Ganze mit feinster Couverture überzogen und dekoriert wird. Du wirst sehen, dieses relativ unscheinbare Gebäck wird Dich und Deine Gäste begeistern. Doch Vorsicht, es besteht Suchtpotenzial.]]> Fri, 31 Mar 2023 15:14:47 +0200 0
Die Vanillecreme ist ein absoluter Klassiker und darf in keiner Konditorei fehlen. Du kannst die Vanillecreme vielseitig verwenden und sie vor allem auch beliebig aromatisieren, mit Fruchtpürees/Pasten oder Nüssen und Schokolade. Vanille ist immer hervorragend als Basis, die Vanille den Geschmack von vielen anderen Aromen unterstützt und verstärkt. Damit Dir die Vanillecreme aber auch wirklich gelingt, haben wir hier eine ganz genaue Schritt-für-Schritt-Anleitung für Dich! Die Vanillecreme eignet sich hervorragend zum Füllen von Torten, Kleingebäcken, als Basis für Obstböden oder auch einfach nur zum Löffeln als Glasdessert.]]> Fri, 03 Mar 2023 11:56:30 +0100 0
Wie viel Pulver ersetzt ein Ei? Wofür lohnt es sich? Und wie lange hält es? Die Mengen, die Verarbeitung und die Grenzen — kurz erklärt.]]> Wed, 01 Mar 2023 16:04:51 +0100 0
Temperatur, Feuchtigkeit, Geruch und Licht entscheiden darüber, ob Deine Schokolade glänzt oder grau wird. Wir zeigen Dir, wie Du Schokolade und Couverture richtig lagerst – und wie lange sie hält.]]> Wed, 01 Mar 2023 14:27:22 +0100 0
Ein Temperiergerät zu Hause zu haben, ist auf jeden Fall eine tolle Sache. Doch je nach Grösse und Leistung, kann so ein Temperiergerät in der Anschaffung recht teuer werden. In diesem kurzen Blogbeitrag erläutern wir Dir, ab wann es Sinn macht, sich ein Temperiergerät zuzulegen und was es für unterschiedliche Geräte gibt.]]> Wed, 01 Mar 2023 11:52:02 +0100 0
Die Schokolade wird nicht fest, bekommt graue Punkte oder einen Schleier: die typischen Fehler beim Temperieren, jeder mit Ursache und Gegenmassnahme.]]> Tue, 28 Feb 2023 16:45:02 +0100 0
Es gibt unterschiedliche Methoden, um Couverture und Schokolade zu temperieren. In diesem Blogbeitrag gehen wir kurz auf die unterschiedlichen Methoden sowie deren Vor- und Nachteile ein.]]> Tue, 28 Feb 2023 12:03:49 +0100 0
Der wunderschöne Glanz bei den aus Couverture hergestellten Produkten ist von grösster Bedeutung und verleiht dem Endprodukt das appetitliche Aussehen. Verantwortlich für das Aussehen und somit auch für den Glanz ist die komplexe Kakaobutter.]]> Mon, 27 Feb 2023 17:57:40 +0100 0
Es gibt so viele unterschiedliche schokoladenähnliche Produkte. Woher soll man da noch wissen, wofür man welche Schokolade, Couverture / Kuvertüre oder Kuchenglasur verwenden soll! In diesem Blog wollen wir Dir die Unterschiede zwischen normaler Schokolade, Couverture / Kuvertüre und Fettglasur / Kuchenglasur genauer erklären.]]> Mon, 27 Feb 2023 13:51:31 +0100 0
In diesem Blogbeitrag erklären wir Dir, wie Du mithilfe eines Melangeurs Deine eigene Schokolade zu Hause selber herstellen kannst.]]> Thu, 09 Feb 2023 17:11:22 +0100 0
Passend zum Valentinstag haben wir ein köstliches Pralinenrezept in einer modernen Diamantenherzform. Gefüllt wird die süsse Verführung mit einer sinnlichen Rosen-Champagnerganache. Wir zeigen Dir, wie Du Herzpralinen selber machst.]]> Fri, 27 Jan 2023 14:36:45 +0100 0
In diesem Blogbeitrag teilen wir mit Dir unser Rezept für eine extrem leckere und saftige Schwarzwälder Kirschtorte. Die Torte ist sehr einfach in der Herstellung und ist auch recht schnell zubereitet.]]> Tue, 17 Jan 2023 14:34:27 +0100 0
In diesem Blogbeitrag zeigen wir Dir, wie Du diese wunderschönen, weihnachtlichen Schokoladenengel herstellst.]]> Fri, 09 Dec 2022 09:31:14 +0100 0
Sind wir mal ehrlich, wir sind doch alle immer auf der Suche nach DEM Brownierezept, denn die Herstellung des amerikanischen Klassikers ist an sich zwar gar nicht so schwierig, aber das korrekte Mischverhältnis zu finden, um die richtige Konsistenz zu erhalten, ist dann doch etwas kniffliger. Deshalb teilen wir jetzt mit Dir unser extrem saftiges, schokoladiges Brownierezept – kurz gesagt, das Beste! Wir freuen uns auf Dein Feedback]]> Thu, 01 Dec 2022 16:37:37 +0100 0
In diesem Blogbeitrag zeigen wir Dir, wie Du mit wenig Aufwand ein köstliches dunkles Schokoladenmousse zauberst, das mit Fichtennadelöl aromatisiert wird. Zudem wird das Patisserie mit einem leicht säuerlichen Fruchtkern aus Heidelbeeren und Sauerkirschen versehen und auf einem luftigen Schokoladenbiskuit gesetzt. Beim Verzieren sind absolut keine Grenzen gesetzt. Du kannst das Patisserie mit Velvetspray ummanteln oder mit Mirror Glaze oder eine Hälfte Spray und die andere Hälfte mit Glasur. Für den extra weihnachtlichen Touch gibt es dann noch etwas Goldspray oder Blattgold. Damit sorgst Du wirklich für einen traumhaft schönen Hingucker auf dem Teller, der noch dazu köstlich schmeckt!]]> Thu, 24 Nov 2022 09:39:12 +0100 0
Wie viel Fondant brauche ich für meine Torte? Der Fondantrechner hilft Dir dabei, die passende Menge an Fondant, Marzipan oder Massa Ticino auszurechnen. Wie rollt man Fondant gleichmässig aus? Wie gross sollte der Fondant ausgerollt werden? Wie dick sollte die Fondantdecke sein? Wie erzielt man scharfe Kanten bei Torten? Darf eine mit Fondant eingedeckte Torte in den Kühlschrank? Jetzt mehr erfahren!]]> Sat, 19 Nov 2022 18:16:12 +0100 0
Wir haben unsere eigene Form herausgebracht. Da das Matterhorn wohl eines der bekanntesten und wichtigsten schweizer Wahrzeichen ist und auch in unserem Logo zu finden ist, war es uns ein Herzensprojekt, diese Pralinenform gemeinsam mit unserem italienischen Partner Martellato zu entwickeln. Als Füllung haben wir uns etwas ganz besonders ausgedacht. Unser Wahrzeichen ist mit einer Honig-Fichtennadelganache gefüllt und versetzt einen somit direkt in eine waldige Berglandschaft!]]> Fri, 18 Nov 2022 16:47:01 +0100 0
In diesem Blogbeitrag lernst Du die Herstellung dieser köstlichen, saftigen und sehr schokoladigen Sacherschnitte.]]> Thu, 03 Nov 2022 15:58:57 +0100 0
In diesem kurzen Video zeigen wir Dir, wie Du Deine eigenen dragierten Nüsse zu Hause herstellen kannst. Dragierte Nüsse sind unfassbar lecker, sehen toll aus und sind ganz einfach in der Herstellung]]> Wed, 26 Oct 2022 12:03:29 +0200 0
Wir zeigen Dir, wie Du mit nur ganz wenig Aufwand diese schaurig-süssen Halloweenpralinen zauberst. Du benötigst wirlich nur wenige Zutaten, um dieses Halloweenspezial zu zaubern! In wenigen Schritten alles selber machen.]]> Fri, 07 Oct 2022 13:35:04 +0200 0
Gugelhupfe sind köstliche kleine Gebäcke, die bei keinem Kaffeegedeck fehlen dürfen! Wir zeigen Dir unsere leckere Moccavariante, die noch dazu extrem saftig und lecker ist.]]> Fri, 23 Sep 2022 13:45:24 +0200 0
Köstliche Anisgutzli mit wunderschönem, individuellem Design. Durch die einzigartigen Prägeformen bekommen diese leckeren Anisplätzchen ein tolles geprägtes Muster. Sie schmecken somit nicht nur extrem lecker, sondern sehen auch super aus!]]> Sun, 02 Oct 2022 13:00:13 +0200 0
Madeleines sind kleine, französische Gebäcke. Sie sind nicht nur super einfach herzustellen, sondern auch unglaublich lecker! Ein ideales, spontanes Tee oder Kaffeegebäck.]]> Tue, 16 Aug 2022 14:06:01 +0200 0
Simpel aber lecker. Diese einfache Florentiner Bruchschokolade ist der ideale Snack für den kleinen Heisshunger. Sie braucht nur wenige Zutaten und ist im Handumdrehen selbst gemacht, im Geschmack haut sie einen dafür aber umso mehr um!]]> Tue, 16 Aug 2022 10:47:28 +0200 0
Ein kleiner Snack zwischendurch? Mit diesen leckeren und handlichen Kuchen am Stiel kein Problem. Cake Pops sind nicht nur superlecker, sondern auch super einfach in der Herstellung.]]> Thu, 14 Jul 2022 17:57:48 +0200 0
Du wolltest schon immer mal eine Torte mit einem verspielten Drip Cake Look kreieren, aber weisst nicht wie? Wir haben Dir eine genaue Anleitung erstellt, damit Du Deine perfekte Torte Zuhause selber machen kannst!]]> Tue, 05 Jul 2022 15:06:33 +0200 0
Die perfekte Abkühlung im Sommer! Geniesse Dein selbst gemachtes Eis mit leckerer Schokoladenhülle bei den sommerlichen Temperaturen. Das Beste daran ist, dass Du nicht mal eine Eismaschine oder sonstige exotische Zutaten brauchst. Es geht ganz schnell. Probiere es doch einfach mal aus!]]> Thu, 30 Jun 2022 09:58:16 +0200 0
Leckeres Thunfisch-Tartar. In diesem Rezeptvideo zeigt Dir Nico, wie Du ein köstliches Thunfischtartar mit einer leckeren Honig-Sesam-Sauce zubereitest. Er zeigt Dir auch, wie Du das Tartar auf dem Teller anrichtest. Ausserdem wird Dir die Herstellung dekorativer Hüppen gezeigt. Damit begeisterst Du Deine Gäste garantiert.]]> Wed, 08 Jun 2022 14:31:23 +0200 0
Ein leckerer und fruchtiger Eistee für warme Tage, zum selber machen und geniessen. Der Sirup ist ganz schnell gemacht und ergibt, je nachdem wie stark man es mag, recht viele Gläser.]]> Fri, 27 May 2022 10:13:56 +0200 0
Erfrischend, fruchtig und lecker ist dieses Blaubeer-Joghurt Dessert. Zusammen mit dem knusprigen Boden ist dieses ins Glas geschichtete Dessert eine willkommene Nascherei, besonders in den warmen Sommermonaten. Probiere es doch mal aus!]]> Wed, 25 May 2022 17:33:40 +0200 0
Schnell, einfach und unglaublich lecker, darin ist dieses Dessert im Glas so gut wie unschlagbar. Es geht wirklich schnell und die meisten Zutaten hast Du wahrscheinlich ohnehin schon Zuhause. Zauber Dir doch gleich mal Deine leckere Nachspeise!]]> Wed, 25 May 2022 14:03:00 +0200 0
Knuspriger Mürbeteig, eine seidige Vanillecreme und frische Himbeeren obendrauf: die Torte, die man zum Muttertag schenkt und nicht mehr vergisst.]]> Wed, 27 Apr 2022 11:14:37 +0200 0
In diesem kurzen Video zeigen wir Dir, wie Du zu Hause Deine eigenen 3-D Ostereier selber machen kannst! Selbstverständlich funktioniert diese Technik für alle 3-D Pralinenformen in unserem Sortiment]]> Thu, 14 Apr 2022 10:45:37 +0200 0
In diesem kurzen Blogbeitrag zeigen wir Dir, Du wunderschöne wie köstliche, bunte Schokoladeneier selber machen kannst. Zudem zeigen wir Dir, wie Du damit das Überraschungsmoment auf Deiner Seite hast.]]> Wed, 13 Apr 2022 11:47:46 +0200 0
Bunte Blumen sind einfach faszinierend. Gerade jetzt im Frühling erwacht das Grün zum Leben. Jeder freut sich über sie und ein Strauss Blumen ist auch immer ein sehr erfreuliches und willkommenes Mitbringsel. Nun gibt es sie sogar zum Essen! Wir haben leckere Blumentöpfe hergestellt mit einem einfachen, aber saftigen Rüebli Cupcake und vielen bunten Swiss Meringue Buttercreme Blumen obendrauf.]]> Thu, 07 Apr 2022 13:54:41 +0200 0
Spätzle sind allseits bekannt und beliebt. Wir haben uns erneut Gedanken um dieses Gericht gemacht und präsentieren euch hier unsere Steinpilzspätzle mit Bärlauch-Käse Pesto. Dadurch, dass wir Steinpilzpulver schon in den Teig gemischt haben, gibt es einen gleichmässigen intensiven Pilzgeschmack. Probiert es doch gerne mal aus!]]> Fri, 25 Mar 2022 14:04:18 +0100 0
Bärlauch macht sich nicht nur gut in Suppen oder Bruschetta, auch auf Dinnetes kommt die Pflanze geschmacklich gut zur Geltung. Die pizzaähnliche Speise ist eine leckere Abwechslung und ganz einfach zu machen. Probiere es doch gerne mal aus! Guten Appetit!]]> Thu, 17 Mar 2022 14:51:12 +0100 0
Spätzle mag jeder. Von Kindern bis Erwachsene, damit machst Du nichts falsch. Wir haben uns, saisonal passend, ein leckeres Bärlauchchnöpfli-Rezept ausgedacht, was nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist. Schau doch mal rein und probiere es aus! ]]> Wed, 23 Mar 2022 10:40:09 +0100 0
Suppe aus Bärlauch und Kartoffeln hört sich nicht nur lecker an, sie ist auch sehr gesund! In Bärlauch steckt viel Vitamin C, Magnesium, Eisen und mehr! Dieser wilde Knoblauch soll sogar entzündungshemmend und schmerzlindernd wirken, das Immunsystem stärken und gegen Frühjahrsmüdigkeit helfen. Ein echtes Wundermittel also, verpackt in einer einfach zu machenden, leckeren Suppe.]]> Wed, 23 Mar 2022 10:39:35 +0100 0
Diese leckere Bruschetta ist alles andere als klassisch. Wir haben uns mal in der Natur umgesehen und Bärlauch gefunden! Dieses leckere und vielseitige Wildgemüse hat gerade Saison und wartet darauf, zu leckeren Gerichten verarbeitet zu werden. Also stellen wir euch hier eine leckere Kleinigkeit vor, die ihr ganz einfach zu Hause nachmachen könnt.]]> Fri, 25 Mar 2022 18:17:12 +0100 0
Saftige und weiche Rüebli Cupcakes für zwischendurch. Eine kalorienarme, aber vitaminreiche Variante im Gegensatz zu vielen anderen Cupcakes, der gute Geschmack bleibt aber der gleiche. So kannst du dein Gebäck geniessen, ohne schlechtes Gewissen haben zu müssen. Probiere es doch gerne mal aus! ]]> Thu, 17 Mar 2022 17:40:00 +0100 0
Noch keine geeigneten Ostergeschenke gefunden? Mit diesen selbst gemachten Mandel-Rocher Eiern und Häschen hast Du das perfekte kleine Ostergeschenk für Deine Lieblingsmenschen. Diese kleine Nascherei ist ganz einfach selbst zu machen und sieht nicht nur lecker aus. Schau doch mal rein!]]> Sat, 12 Mar 2022 16:11:36 +0100 0
Was darf an Ostern nicht fehlen? Richtig, die bunten Ostereier! Wir haben eine cremige Erdbeerganachefüllung kreiert. Umhüllt mit Fruchtpulver haben sie einen superfruchtigen Geschmack. Die Eier sitzen in einem Nest aus dunkler Couverture und einem crunchy Schokoladenboden. Probiere es doch gerne selbst aus!]]> Fri, 04 Mar 2022 11:39:50 +0100 0
In diesem kurzen Blogbeitrag zeigen wir Dir, wie genau die Airbrush funktioniert und wie Du sie auseinanderbauen und reinigen kannst.]]> Mon, 28 Feb 2022 12:49:10 +0100 0
In diesem kurzen Blogbeitrag zeigen wir Dir, wie Du köstliches Honigwabenkaramell herstellen kannst. Dieses Toffee eignet sich hervorragend als Knusperelement in Bruchschokolade, kann aber auch einfach in kleine Stücke gebrochen und einzeln mit Couverture überzogen werden. Selbstverständlich kannst Du das Toffee auch pur geniessen. ]]> Thu, 17 Feb 2022 13:40:47 +0100 0
Eine elegante, leckere Patisserie um jeden Likör-Fan zu begeistern. Es sieht von aussen schlicht und einfach aus, die glänzende Hülle aus temperierter Couverture gibt einen eleganten Touch und die sahnige Haube bringt etwas Verspieltes mit. Mit einem Bissen ist man dann endgültig hin und weg, zumindest wenn man Sahnelikör mag. Die luftig leichte Baileysfüllung in Kombination mit der zart schmelzenden Schokolade und dem saftigen Schokoladenbiskuitboden ist einfach ein Gedicht. Dir läuft schon das Wasser im Mund zusammen? Dann probiere es doch gerne aus! ]]> Thu, 17 Feb 2022 11:35:33 +0100 0
Der Schlüssel zum Herzen liegt wohl im Magen. Diese köstliche Torte ist alles, was man braucht um "Ich liebe dich!" zu sagen. Egal ob zum Geburtstag, Valentinstag, Muttertag oder anderen herzlichen Feiertagen, mit diesem Geschenk trifft man immer ins Schwarze. Durch ihre Optik trifft sie das Thema Liebe genau auf den Punkt, sie ist recht gross, doch durch Ihre Schichten wirkt sie nicht zu wuchtig sondern elegant und ansehnlich. Probier sie unbedingt aus!]]> Fri, 04 Feb 2022 14:00:50 +0100 0
Noch keine Idee für dein Valentinstag oder Muttertags Geschenk? Dann lass Dich von unseren Herzpralinen inspirieren. Klar, Pralinen sind erst mal klassisch und unspektakulär, aber nur solange man sie nicht selber gemacht hat! So viel Liebe und Persönlichkeit in einer Praline, das gibt es sonst nirgendwo zu kaufen. Sie sind mit einer Champagnerganach gefüllt und einfach nur köstlich.]]> Thu, 13 Jan 2022 10:48:28 +0100 0
Kreiere deinen eigenen Igel aus köstlichem Schokoladenkuchen mit Merenguestacheln. Lerne in diesem Beitrag, wie Du diesen leckeren Kuchen herstellen kannst und damit deine Freunde und Besucher beeindruckst. Diesem herzigen Tier mit den grossen Augen und der süssen Stupsnase kann wirklich niemand widerstehen.]]> Thu, 11 Nov 2021 10:41:38 +0100 0
Lerne den richtigen Umgang mit Royal icing / Eiweissspritzglasur und zaubere herzige Rentier Cookies. Wir zeigen Dir Schritt für Schritte, wie Du Deine Cookies dekorieren kannst.]]> Wed, 10 Nov 2021 12:25:15 +0100 0
Wir zeigen Dir, wie Du Deine Cookies mit Royal Icing zu solch herzigen Schneemänner verwandeln kannst! Es ist nicht schwer und lässt garaniert jedes Herz dahinschmelzen.]]> Wed, 10 Nov 2021 12:23:43 +0100 0
Luftiger Blätterteig gefüllt mit einer köstlichen Vanillecreme. Sieh Dir den Beitrag an und lerne, wie man dieses Dessert ganz einfach herstellt.]]> Wed, 10 Nov 2021 12:19:04 +0100 0
Vermicelle mal anders! Wir haben ein tolles winteriches Vermicelle Rezept für Dich kreiert! Ein optisch tolles Merengueiglu gefüllt mit Maronipüree und geschlagenem Rahm! Wenn das kein Hingucker ist!]]> Wed, 10 Nov 2021 12:16:11 +0100 0
Lerne die Herstellung dieser edel aussehenden Baumnussmarzipan Pralinen. Sie sind gar nicht so schwierig, wie sie aussehen. Ausserdem sind sie im Handumdrehen erstellt und ganz einfach zu Hause nachzumachen.]]> Wed, 10 Nov 2021 12:13:35 +0100 0
Linzertorte ist doch eine der beliebtesten Torten hier bei uns oder? Wie wärs mal mit einer Variante die keine Himbeeren enthält? Wir haben hier eine köstliche weihnachtliche Lizertorte mit selbstgemachter Zwetschgenkonfitüre für Dich kreiert!]]> Wed, 10 Nov 2021 12:11:53 +0100 0
Du wolltest schon immer mal Laugengebäck zu Hause nachmachen? Wir zeigen Dir wie du köstliche Laugensternli backst die lecker gefüllt werden mit einem hausgemachten Eiersalat.]]> Wed, 10 Nov 2021 12:08:09 +0100 0
Mandarinengelee umhüllt von einem zarten weissen Schokoaldenmousse in der optik einer Samichlausmütze. Lerne die Herstellung dieses köstlichen Dessserts.]]> Wed, 10 Nov 2021 12:05:38 +0100 0
Schon seit Langem gib es auf Instagram den Trend, Schokoladenkugeln mit Kakaopulver zu füllen und diese als heisse Schokoladen Bomben zu verwenden. Wir haben uns gedacht, das können wir cooler! Hiermit präsentieren wir Dir voller Stolz unsere Version der heissen Schokoladenbombe!]]> Wed, 10 Nov 2021 12:01:03 +0100 0
Diese kleinen Samichlausmützen überzeugen nicht nur mit ihrer Optik sondern auch mit ihrem Geschmack.Erfahre in diesem Blogbeitrag, wie Du diese köstlichen mit Erdnuss-Mandarinenganache gefüllten Pralinen herstellst. Wir erklären Dir Schritt für Schritt die Herstellung der Ganache, das Einfärben und Giessen der Form und selbstverständlich auch das Dekorieren.]]> Thu, 04 Nov 2021 12:29:41 +0100 0
Wir haben sehr schöne neue Pralinenschalen in Tannenzapfenform. Lerne in diesem Beitrag, wie Du sie mit köstlicher Lebkuchenganache füllst und am Ende zusammenklebst.]]> Wed, 03 Nov 2021 16:18:53 +0100 0
Kennst Du noch aus Deiner Kindheit die lustigen Süssigkeiten die in Deinem Mund anfangen zu bitzeln, zu kribbeln und Geräusche von sich zu geben?Das verdanken sie einem ganz speziellem Zucker. Um uns mal wieder in die Kindheitstage zurückzuerinnern, haben wir uns ein lecker-lustiges Rezept mit genau diesem Zucker ausgedacht.]]> Wed, 03 Nov 2021 16:13:23 +0100 0
Passend zur kalten Jahreszeit haben wir uns ein köstliches Dessertrezept für Dich einfallen lassen. Chai-Tea Parfait ist schnell zubereitet und sorgt mit der richtigen Deko ganz schnell für einen richtigen Hingucker! Lerne von uns wie Du es zubereitest und auch noch schön dekorieren kannst.]]> Wed, 03 Nov 2021 16:02:29 +0100 0
Du wolltest schon immermal wissen, wie Du wunderschöne und edle Schnittpralinen wie vom Confiseur herstellst? Erfahre hier in unserem Blogbeitrag wie das geht. Die Bedienung der Schnittharfe, die Verwendung von Pralinenrahmen und den Umgang mit Pistazienmarzipan.]]> Wed, 03 Nov 2021 15:56:35 +0100 0
Butterkekse sind überall beliebt. Besonders dann, wenn sie mit feinster Couverture verfeinert wurden. Deshalb haben wir einen tollen neuen Blogbeitrag für Dich entwickelt, in dem Du erfährst, wie Du diese köstlichen und noch dazu wunderschönen Butterkekse mit Schokolade ganz einfach zu Hause herstellen kannst.]]> Wed, 03 Nov 2021 15:36:13 +0100 0
Lerne in diesem Blogbeitrag, wie Du Deinen Samichlaus richtig giesst. Dir wird genauestens erklärt, wie Du die Farbschichten aufbauen musst, welche Farbe Du verwenden musst, wie Du diese anrührst und noch vieles mehr. Giesse Deine eigene Schokoladenform!]]> Wed, 03 Nov 2021 15:26:44 +0100 0
Gebackene Donuts aus fluffigem Hefeteig, gefüllt mit Apfel und Zimt und mit bunter Eiweissglasur und gruseliger Deko verziert.]]> Fri, 15 Oct 2021 16:06:33 +0200 0
Pralinen mit Schuss. Erfahre in diesem Blogbeitrag wie Du eine köstliche Williamsfüllung herstellst. Perfekt für die kühle Jahreszeit. Diese Pralinenkugeln wärmen Dich von innen.]]> Wed, 13 Oct 2021 15:13:57 +0200 0
Cremige Kürbissuppe aus Hokkaido — in 30 Minuten auf dem Tisch.]]> Fri, 08 Oct 2021 12:13:47 +0200 0
Ein köstliches Rezept zur Herstellung eines herbstlichen Kürbis-Bruschettas. In wenigen Schritten zu einem wahren Gaumenschmaus.]]> Thu, 07 Oct 2021 16:33:46 +0200 0
Snickers ist weit und breit bekannt und gehört zu den wohl beliebtesten Schokoladenriegeln der Welt. Demnach haben wir uns gedacht, machen wir doch mal ein Schoggistängeli mit einer köstlichen Snickersfüllung. Zusätzlich dazu haben wir wieder ein Video für Dich mit genauer Erklärung. Viel Spass!]]> Wed, 18 Aug 2021 13:33:23 +0200 0
Erfahre in diesem Blogbeitrag die Herstellung köstlicher Brioche Burger Brötchen sowie unsere drei verschiedenen Geschmacksempfehlungen. Dazu gibts wie immer eine detaillierter Anleitung sowie tolle Empfehlungen. Schau doch mal rein!]]> Mon, 16 Aug 2021 10:12:42 +0200 0
Saftiger Pistazienkuchen mit einer fruchtigen Himbeerfüllung und einer köstlichen Pistazienganache als Topping. Mit diesem köstlichen Kuchen mit perfekt zentrierter Füllung beeindruckst Du Deine Gäste garantiert!]]> Wed, 14 Jul 2021 16:29:49 +0200 0
Auf Instagram und Facebook sieht man immer mal wieder realistisch aussehende Gegenstände, die in Wahrheit Gebäck oder Pralinen sind. Mit dieser Pralinenform von uns ist es genau das Gleiche! Probiere das Rezept unbedingt aus und schau, ob Deine Freunde und Verwandte darauf reinfallen!]]> Wed, 14 Jul 2021 16:17:18 +0200 0
Köstliche, saftige Fruchttörtchen mit einer leckeren Vanillecreme und einem saftigen Mandelbiskuit. Lerne die Herstellung dieses Gaumenschmauses.]]> Mon, 12 Jul 2021 11:59:05 +0200 0
Erstelle wunderschöne, schokoladige Glacepäckchen um Dein Glace in Szene zu setzen.]]> Thu, 17 Jun 2021 11:04:16 +0200 0
Lerne die Herstellung eines klassischen Pastateiges und die Zubereitung einer köstlichen Spinat-Ricottafüllung für Ravioli!]]> Tue, 15 Jun 2021 15:43:39 +0200 0
Lerne die Herstellung eines köstlichen, exotischen Fruchtkaramells sowie das richtige Ausgiessen und Füllen von Pralinenformen!]]> Thu, 27 May 2021 12:03:56 +0200 0
Der Schweizer Klassiker: Mürbeteig, dunkle Ganache, grüne Glasur — und der Punkt in der Mitte.]]> Wed, 19 May 2021 10:31:31 +0200 0
In diesem Beitrag erklären wir Dir, wie Du köstliche Geleepralinen zu Hause selber herstellen kannst! Zusätzlich zu der schriftlichen Anleitung wird alles nochmals in einem Video erklärt. Die Geleepralinen sind wirklich sehr lecker und eignen sich hervorragend als Mitbringsel oder Geschenk!]]> Tue, 11 May 2021 14:17:19 +0200 0
Leckere Kuchenstückchen schnell und einfach zu Hause selber machen. Praktische Anleitung für einfache, aber poppige Kreationen, die super ankommen.]]> Sat, 03 Oct 2020 17:41:07 +0200 0
Chocolate Chip Cookies - Cookies die stets passen, sei es zum Kaffee oder Tee am Nachmittag, als süsse Nascherei zwischendurch oder aber als Mitbringsel beim nächsten Besuch bei Freunden. Jetzt das passende Rezept entdecken. ]]> Tue, 14 Apr 2020 20:15:36 +0200 0
Die kleinen Küchlein die zum ersten mal 1828 in Amerika gebacken wurden, sind in der Schweiz und Europa beliebter denn je. Die Grundzutaten der Cupcakes sind immer ähnlich – Schokoladem Mehl, Milch, Butter, Zucker und Eier. Der Grundteig wird je nach Rezept mit verschiedenen Aromen oder Farben angereichert um ihm eine spezielle Note zu verleihen. Dies mit Früchten, Nüssen, Kokosnuss oder am häufigsten verwendet, Schokoladenstückchen.]]> Tue, 14 Apr 2020 19:42:54 +0200 0
Edle Schokoladenmousse - Mit diesem passenden Rezept stellen Sie im handumdrehen selbst eine delikate, luftige Schokoladenmousse her. Hier erfahren Sie, wie in wenigen Schritten eine leckere Schokoladenmousse selbst hergestellt werden kann. Rezept vom Profi jetzt entdecken.]]> Tue, 14 Apr 2020 18:32:15 +0200 0
Ein herrlich winterlicher Weihnachtsgelee, welcher sich als Pralinen- oder Macaronfüllung ideal eignet.]]> Wed, 13 Nov 2019 20:34:43 +0100 0
Ein Rezept umrechnen, egal ob ein Biskuit, eine Torte, einen Cake, einen Kuchen oder eine Tortenfüllung, es klappt mit unserer interaktiven Umrechnungstabelle ganz einfach. Jetzt ausprobieren! ]]> Wed, 09 Oct 2019 12:03:37 +0200 0
Osterhasen können Sie ganz einfach selber Zuhause machen! Wie dies geht und was Sie hierfür benötigen finden Sie hier. Ein süsse, selbstgemachter Schokoladen Osterhase kommt stets gut an und ist ein schönes Familienerlebnis. ]]> Sun, 10 Mar 2019 15:06:24 +0100 0
Dekor Roulade selber herstellen - wie das genau geht, erklären wir Dir in diesem Blog, mit hilfreichen Schritt für Schritt Bildern und einer detaillierten Anleitung.]]> Thu, 17 Jan 2019 13:47:01 +0100 0
Mit Hilfe unserer Profis die eigenen Zimtsterne selbst herstellen, mit vielen Tipps & Tricks, um die besten Weihnachtsguetzli zu backen. Schöne Schritt für Schritt Anleitung mit vielen Bildern, sodass es Zuhause garantiert klappt. ]]> Thu, 22 Nov 2018 09:46:26 +0100 0
Schmelzen, impfen, nachwärmen: die Impfmethode Schritt für Schritt, mit den Temperaturen für jede Couverturesorte und der Probe, die zeigt, ob es geklappt hat.]]> Sun, 28 Oct 2018 00:04:48 +0200 0
Schokoladenkürbis-Pralinen selber herstellen - hier bekommen Sie eine detailierte Anleitung mit vielen Tipps und Tricks direkt vom Profi. Beginnen Sie bei der Form und kreieren Sie am Schluss die eigenen Kürbispralinen. ]]> Sat, 20 Oct 2018 16:24:40 +0200 0