Himbeerroulade

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Online Live Kurs - Himbeerroulade

In diesem Kurs kreierst du eine fruchtige, luftige-leichte Roulade gefüllt mit einer himmlisch leichten Mascarpone-Joghurt-Himbeercreme her.

Wir zeigen Dir, wie Du mit einfachen Mitteln Deine Roulade in einen optischen Hingucker verwandeln kannst. Zusätzlich geben wir Dir Tipps, wie du ein luftig leichtes Rouladen-Biskuit herstellst, welches nicht bricht.

Während die Roulade in den Ofen kommt, stellst Du unter Anleitung unserer Kursleitung eine fruchtig leichte und sehr erfrischende Füllung aus Mascarpone, Joghurt und Himbeeren her. Diese Füllung kann jederzeit Deinem Geschmack angepasst werden. Wer keine Himbeeren mag, kann auch Erdbeeren, Kirschen oder sonst eine beliebige Frucht (mit Ausnahme von Ananas & Kiwi) verwenden. Wir zeigen Dir den korrekten Umgang mit Gelatine, damit keine Klümpchen entstehen können. 

Cupcakes aus Buttercreme

Gerne gibt unsere Kursleitung während des Online-Live-Workshops Tipps weiter und beantwortet jederzeit anfallende Fragen.

Nachdem die Füllung für die Roulade hergestellt ist, kommen wir nun zum Füllen des Desserts. 

Eure Kursleiter verrät Euch, wie man eine Roulade am einfachsten aufrollt und wie man die Roulade schön Rund hinbekommt. Auch gegen das Auslaufen der Füllung haben wir einen Trick auf Lager. Dies und vieles mehr sind Themen, welche an unseren Online-Live-Backkursen thematisiert und umgesetzt werden.

Die wichtigsten Eckdaten

Kursdauer

ca. 2 Stunden

Teilnehmer

Eine Kursbuchung gilt für ein Haushalt. (Max. 4 Personen / Haushalt)

Kurssprache

Der Kurs findet in Deutscher Sprache statt.

Online Kurs

Du benötigst einen Laptop, Smartphone oder Ipad

Lernziele

Ein Roulade-Biskuit herzustellen. Eine luftige Mascarpone-Joghurt, Himbeerfüllung herzustellen (mit Gelatine). Den korrekten Umgang mit Gelatine lernen. Die Roulade korrekt aufrollen und schneiden.

Cupcakes aus Buttercreme

Das bekommst Du von uns

Nach der Buchung bekommst Du von uns per Mail die Einkaufsliste, die Aufstellung der benötigten Materialen, sowie den Link für den Online Livekurs (via Zoom) zugesendet. 

Zusätzlich bekommst Du von uns per Post ein ausführliches Rezeptheft mit genauen Schritt für Schritt Anleitungen zugesendet.

Alle benötigten Zutaten oder Arbeitsmaterialen sind vom Kursteilnehmer selber zu organisieren und im Kurspreis nicht enthalten.

Was Du für diesen Kurs zusätzlich benötigst

Zutaten:

Weissmehl, Salz, Zucker, Eier, Butter, Puderzucker, Mascarpone, Naturejoghurt, Vollrahm,  Blattgelatine, Himbeeren frisch oder gefroren, frische Pfefferminze, wenig Pinke Lebensmittelfarbe

Arbeitsmaterialien:

Schüssel, Schwingbesen, Messer, Gummischaber, Pfanne, Massstab, Einweg-Spritzbeutel (Art. Nr. 002480), Backpapier, Backblech, Handmixer oder Küchenmaschine, Winkelspatel

Viele der Arbeitsmaterialien findet man in unserem Onlineshop.

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