Gum Tragacanth, 14g Vergrößern

Tyclose (Gum Tragant), 14g

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Gum Tragacanth, auch als Tragant bekannt, ist ein natürliches Verdickungsmittel, das sehr beliebt ist um Blütenpaste und Fondant Elastizität und Stärke zu verleihen. Mit Tragant und Puderzucker kannst du auch deine eigene Modellierpaste herstellen. So werden noch mehr Tortendekor Möglichkeiten machbar.

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Gum Tragacanth, auch als Tragant bekannt, ist ein natürliches Verdickungsmittel, das sehr beliebt ist um Blütenpaste und Fondant Elastizität und Stärke zu verleihen.
Das Pulver ist geruchs- und geschmackslos.
Wenn du ein wenig Tragant zu fertiger Blütenpaste gibst, wird die Flexibilität der Zuckerpaste erhöht. Es hat auch den Effekt, dass die Modelliermasse gestärkt wird und schneller die Feuchtigkeit abgibt. So wird die Herstellung von Zuckerblumen aus Blütenpaste schneller und einfacher für dich.
Tragant ermöglicht noch filigranere Blumen, Ranken und Ornamente aus Rollfondant oder Blütenpaste herzustellen.
Mit Tragant und Puderzucker kannst du auch deine eigene Modellierpaste herstellen.  Das Tragant Pulver mit dem Puderzucker mischen und fein sieben. Nach und nach 30 ml Wasser beigeben und zu einer einheitlichen Masse zusammenfügen. Diese selbstgemachte Modelliermasse musst du nun unbedingt luftdicht verpacken und für 24 Stunden ruhen lassen.
So werden noch mehr Tortendekor Möglichkeiten machbar.

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