Fruchtpüree

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Fruchtpüree

Fruchtpüree ist eine Art von Fruchtkompott, das aus püriertem Obst hergestellt wird. Es wird oft als Zutat in Desserts, Kuchen, Eiscreme und anderen Süssspeisen verwendet. Fruchtpüree kann entweder aus frischen Früchten hergestellt oder als fertiges Produkt im Handel erhältlich sein. Es enthält normalerweise keine zusätzlichen Süssungsmittel oder Konservierungsstoffe.

Sind Fruchtpüree gesund?

Fruchtpüree kann eine gesunde Option sein, da es aus purem Obst besteht und normalerweise keine zusätzlichen Zutaten enthält. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Allerdings sollte darauf geachtet werden, dass das Fruchtpüree keinen zusätzlichen Zucker oder künstliche Süssstoffe enthält, da dies den Nährwert negativ beeinflussen kann. Es ist auch wichtig, die Portionsgrösse zu beachten, da Fruchtpüree, genau wie Obst, Kalorien enthält und zu einer Gewichtszunahme führen kann, wenn es in grossen Mengen konsumiert wird.

Wofür benötigt man Fruchtpürees?

Fruchtpüree kann für verschiedene Zwecke verwendet werden:
1. Backen: Fruchtpüree kann als Ersatz für Fett oder Öl in Backrezepten verwendet werden, um den Fettgehalt zu reduzieren und mehr Fruchtgeschmack hinzuzufügen.
2. Desserts: Fruchtpüree kann für die Herstellung von Desserts wie Fruchtgelees, Puddings, Mousse oder Sorbet verwendet werden. Es verleiht den Desserts eine natürliche Fruchtigkeit und Süsse.
3. Smoothies und Shakes: Fruchtpüree kann als Basis für Smoothies und Shakes verwendet werden, um eine cremige Konsistenz und einen intensiven Fruchtgeschmack zu erzielen.
4. Saucen und Dressings: Fruchtpüree kann verwendet werden, um Saucen und Dressings für Salate oder Fleischgerichte herzustellen. Es verleiht ihnen eine fruchtige Note und eine natürliche Süsse.
5. Cocktails: Fruchtpüree kann als Zutat in Cocktails verwendet werden, um ihnen einen fruchtigen Geschmack und eine lebhafte Farbe zu verleihen.
6. Baby- und Kinderernährung: Fruchtpüree eignet sich für die Zubereitung von Babynahrung oder Kindergerichten, da es weich und leicht verdaulich ist und eine natürliche Süsse enthält.
Es gibt viele weitere Anwendungen für Fruchtpüree je nach persönlichen Vorlieben und kulinarischen Bedürfnissen. Es ist eine vielseitige Zutat, die den Gerichten einen natürlichen Fruchtgeschmack verleiht.

Wie lange ist Fruchtpüree haltbar?

Die Haltbarkeit von Fruchtpüree hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschliesslich der Sorte der verwendeten Früchte, der Art der Zubereitung und der Lagerung. Im Allgemeinen gilt jedoch, dass selbst gemachtes Fruchtpüree im Kühlschrank zwei bis drei Tage haltbar ist. Wenn du das Püree länger aufbewahren möchtest, kannst du es einfrieren. Im Gefrierschrank bleibt Fruchtpüree mehrere Monate lang haltbar.

Das Fruchtpüree bei miniSchoggi hat eine Haltbarkeit von:

Im Kühlschrank ungeöffnet: ca. 1 Jahr
Im Kühlschrank geöffnet: 12 Tage, danach sollte man das Fruchtpüree einfrieren
Im Tiefkühler: ca. 1 Jahr

Kann man Fruchtpürees einfrieren?

Ja, man kann Fruchtpüree einfrieren. Es ist wichtig, das Püree in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aufzubewahren, um Gefrierbrand zu verhindern. Bevor man das Püree einfriert, sollte man sicherstellen, dass es vollständig abgekühlt ist. Es hält sich in der Regel mehrere Monate im Gefrierschrank. Vor dem Verzehr sollte man es langsam im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Wo kann man Fruchtpüree kaufen?

Sollte keine Zeit vorhanden sein, das Fruchtpüree selbst herzustellen oder ist nicht mehr die Saison der gewünschten Frucht oder Beere, dann findet man bei miniSchoggi verschiedene Fruchtpürees, die in Adliswil im Laden oder im Onlineshop bezogen werden können.
Die Fruchtpürees werden gefroren in der Einheit von 1 kg vertrieben oder nicht gefrorene in der Einheit 500 g. Alle 1 Kg Fruchtpürees werden auch bei Onlinebestellungen gekühlt verschickt.

Fruchtpüree kann man in verschiedenen Geschäften und Supermärkten kaufen. Einige mögliche Orte sind:
- Lebensmittelgeschäfte. Hier muss man sagen, dass man in den Schweizer Lebensmittelgeschäften nur selten fertige Fruchtpürees findet.
- Bio-Läden oder Reformhäuser
- Spezialgeschäfte für Feinkost oder kleine Backläden, wie der von miniSchoggi, welche sich in Zürich Adliswil befindet und viele verschiedene Fruchtpürees im Backladen haben. 
- Online-Shops, die auf Lebensmittel spezialisiert sind. Bei miniSchoggi findest du eine grosse Auswahl an verschiedenen Fruchtpürees, die du im Onlineshop kaufen kannst.
Es ist ratsam, die Produktverfügbarkeit und die genauen Standorte im Voraus zu überprüfen, da dies je nach Region und Geschäft variieren kann.

Wie kann ich gefrorenes Fruchtpüree am besten für mein Rezept verwenden?

Fruchtpüree über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Die nicht benötigte Menge kann sofort wieder eingefroren werden oder direkt in kleinere Behälter abfüllen und die gewünschte Portionsmenge einfrieren. Fruchtpürees lassen sich ohne Problem mehrmals auftauen und wieder einfrieren, ohne dass es zu negativen Ergebnissen kommt.

Wie kann ich mein eigenes Fruchtpüree aus frischen oder gefrorenen Früchten herstellen?

  1. Gefrorene oder frische Beeren/Früchte mit wenig Wasser und Zucker in eine Pfanne geben.
  2. Auf niedriger Stufe die Beeren/ Früchte so lange einkochen, bis diese schön weich werden.
  3.  Wenn man Beeren als Frucht verwendet, so sollte man diese zusätzlich noch durch ein grosses Sieb passieren, damit keine Kerne zurückbleiben. Bei den restlichen Früchten benötigt man hingegen einen Stabmixer oder einen Küchenmixer, um ein noch feineres Püree herzustellen.