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Choba Choba Couverture 58%

59,90 CHF
inkl. MwSt.

Diese 58% Couverture besteht aus Kakaobohnen, die aus Peru kommen, genauer gesagt aus dem Alto Huayabamba Tal, das im Herzen des oberen Amazonasbecken liegt. Dieser ist der eigentliche Geburtsort des Kakaos und die Region ist bekannt für einzigartige und absolut hochstehender Kakao. Die Couverture wird aus den beiden bekannten und sehr edlen Kakaosorten der lokalen Kommunen Pucallpillo und Santa Rosa hergestellt. Es wird zudem kein gewöhnlicher Kristallzucker verwendet, sondern Fairtrade zertifiziertes Rohrzucker, was das einzigartige Geschmackserlebnis abrundet.

Menge

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Artikeldetails
002874
10 Artikel

Detailinformationen

Gewicht
2 kg
Produktionsland
Schweiz
Produkt für Vegetarier geeignet
Ja
Lagerbedingungen
Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern.
Kakaogehalt (Kakaomasse, Kakaokernbruch und Kakaobutter)
58%
Zutaten
Kakaokerne aus Kakaobohnen 41.82% (Herkunft: Peru), Rohrzucker 40.91% (Fairtrade, Herkunft: Südamerika), Kakaobutter aus Kakaobohnen 17.27% (Herkunft: Dom. Republik)
Allergene
Kann Spuren enthalten von: Milch, Hartschalenobst
Energiegehalt pro 100 g
2435kJ/584 kcal
Produkt Lactosefrei
Ja
Produkt Glutenfrei
Ja
Produkt Vegan
Ja
Beschreibung

Choba Choba Couverture 58%, 2.0 kg

Diese 58% Couverture besteht aus Kakaobohnen, die aus Peru kommen, genauer gesagt aus dem Alto Huayabamba Tal, das im Herzen des oberen Amazonasbecken liegt. Dieser ist der eigentliche Geburtsort des Kakaos und die Region ist bekannt für einzigartige und absolut hochstehender Kakao. Die Couverture wird aus den beiden bekannten und sehr edlen Kakaosorten der lokalen Kommunen Pucallpillo und Santa Rosa hergestellt. Es wird zudem kein gewöhnlicher Kristallzucker verwendet, sondern Fairtrade zertifiziertes Rohrzucker, was das einzigartige Geschmackserlebnis abrundet.

Choba Choba hat sich zum Ziel gesetzt, die Wertschöpfungskette der Schokoladenindustrie zu revolutionieren, was Sie unter anderem mit folgenden Elementen erreichen möchten. Die Firma Choba Choba, unter deren Leitung die Couverture hergestellt wird, gehörte von Beginn an bereits teilweise den Kakaobauern und dieser steigt jährlich an, sodass die Bauern langfristig gar die Mehrheit am Unternehmen halten werden und direkt an den eigenen Produkten partizipieren. Einmalig in der Industrie und die Bauern geben dadurch ihr bestes für eine hohe Qualität.

Die Bauern bestimmen zudem den Kakaobohnenpreis selbst, was verrückt klingt ist wirklich so, dadurch erhalten die Bauern rund 3-4 Mal so viel pro Kilo Kakao, wie andere Kakaobauern und können daher bereits aus diesen Erträgen gut leben. Zudem erhaltet die lokale Bauernvereinigung, der alle beteiligten Bauern angehören, jährlich 5% des Umsatzes von Choba Choba für eigene Projekte zur Verfügung. Hieraus wurden bereits neue Infrastrukturen gebaut oder ein Teil davon konnten sich die Bauernfamilien auch auszahlen lassen.

MiniSchoggi freut sich sehr, die Ersten und Einzigen in der Schweiz zu sein, die eine solche qualitativ hochwertige Couverture vertreiben darf. Zumal der soziale Gedanken und das faire Partizipieren der Kakaobauern, die eine immense Arbeit leisten, in der Industrie einmalig und absolut lobenswert ist. So macht Schokoladengenuss allen beteiligten Personen Freude!

Diese Couverture eignet sich bestens für edle Schokoladentafeln oder eigene Pralinenkreationen. Versuchen Sie diese Couverture aus und Sie werden überrascht sein, wie einmalig die Geschmacksnuancen sind. Sie lässt sich ideal mit Passionsfrucht-Granulat kombinieren, was die fruchtigen Noten verstärkt oder aber auch mit edlen Kakaonibs, sodass in der Schokoladentafeln oder der Praline noch eine schön knackige Komponente hinzu kommt.

Bewertungen
Nutrition Facts

Nährwerte / 100 g

Energiewert 2400.0 kJ / 573 kcal
Fett 40.3 g
   gesättigte Fettsäuren 24.9 g
Kohlenhydrate 44.4 g
   Zucker 40.8 g
Protein/ Eiweiss 4.6 g
Salz 0.0 g
Nahrungsfasern 7.4 g

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