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Spezialformen

Schmetterlinge Schokoladenform

8,50 CHF
inkl. MwSt.

Kleine Muscheln, Seesterne und Seepferdchen aus Schokolade Giessen.
Eine süsse Dekoration und toll zum Verschenken.

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Artikeldetails
002660
10 Artikel

Detailinformationen

Produktionsland
Italien
Menge
5 Schmetterlinge pro Form
Material
Lebensmittelechter Plastik (PE)
Grösse des Endproduktes
Kleine Schmetterlinge: ca. 7 x 5.5 cm / Grosse Schmetterlinge: ca. 8.5 x 6.5 cm
Beschreibung

Schmetterlinge Schokoladenform  - Verwendung und Eigenschaft

Wunderschöne bunte Schmetterlinge aus Schokolade Giessen.
Eine süsse Dekoration und toll zum Verschenken.

Schokoladenform - Anwendung

Die Anwendung ist ganz leicht! Zerkleinere dafür deine Kuvertüre, falls du sie als Tafel gekauft haben. Schmelze dann gut zwei Drittel der Kuvertüre unter einem Wasserbad bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren, bis sie eine flüssige Konsistenz und einen schönen Glanz erreicht. Danach wird die restliche, ungeschmolzene Kuvertüre dazugegeben und bei gelegentlichem Umrühren darin aufgelöst. Achte einfach darauf, dass kein Wasser in die Kuvertüre gelangt, da dies die Schokolade bröcklig werden lässt und sie verklumpt.

Die geschmolzene Masse wird abgekühlt und später erneut erhitzt (temperieren genannt).

Danach wird die flüssige Schokoladenmasse gleichmässig in die  Form eingefüllt. Um Lufteinschlüsse zu vermeiden, kannst du vorsichtig mit der Form gegen den Tisch klopfen.  Et voilà: Eine feine, hausgemachte Schokoladentafel, wie vom Confiseur höchstpersönlich!

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Zu allem rundum Schokolade und zur Pralinenherstellung bieten wir auch Kurse an, in denen unsere fachkundige Kursleitung Sie auf eine Reise in die süsse Welt der Schokolade mitnimmt.

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