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Spezialformen

Werkzeug Schokoladenform

8,50 CHF
inkl. MwSt.

Werkzeuge aus Schokolade Giessen. ein Hammer, Schraubenschlüssel, Zange, Säge und ein Engländer.
Tolles Geschenk für alle männlichen Schokoladenliebhaber

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Artikeldetails
001086
6 Artikel

Detailinformationen

Produktionsland
Italien
Menge
eine Form mit 5 Werkzeuge
Grösse der Form
Länge: 24 cm / Breite: 18.5 cm / Höhe: 1 cm
Material
Lebensmittelechter Plastik (PE)
*Ungefähres Gewicht der der fertigen Schokoladenform:
100g pro Werkzeug
Durchschnittliche grösse des Endproduktes
Länge: 13 cm / Breite: 3cm / Höhe: 1 cm
Beschreibung

Schachfiguren Schokoladenform  - Verwendung und Eigenschaft

Werkzeuge aus Schokolade Giessen. ein Hammer, Schraubenschlüssel, Zange, Säge und ein Engländer.
Tolles Geschenk für alle männlichen Schokoladenliebhaber

Schokoladenform - Anwendung

Die Anwendung ist ganz leicht! Zerkleinere dafür deine Kuvertüre, falls du sie als Tafel gekauft haben. Schmelze dann gut zwei Drittel der Kuvertüre unter einem Wasserbad bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren, bis sie eine flüssige Konsistenz und einen schönen Glanz erreicht. Danach wird die restliche, ungeschmolzene Kuvertüre dazugegeben und bei gelegentlichem Umrühren darin aufgelöst. Achte einfach darauf, dass kein Wasser in die Kuvertüre gelangt, da dies die Schokolade bröcklig werden lässt und sie verklumpt.

Die geschmolzene Masse wird abgekühlt und später erneut erhitzt (temperieren genannt).

Danach wird die flüssige Schokoladenmasse gleichmässig in die  Form eingefüllt. Um Lufteinschlüsse zu vermeiden, kannst du vorsichtig mit der Form gegen den Tisch klopfen.  Et voilà: Eine feine, hausgemachte Schokoladentafel, wie vom Confiseur höchstpersönlich!

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Zu allem rundum Schokolade und zur Pralinenherstellung bieten wir auch Kurse an, in denen unsere fachkundige Kursleitung Sie auf eine Reise in die süsse Welt der Schokolade mitnimmt.

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