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Cashewkern Pralinenmasse, 200g
Mit dieser aus Cashewkernen angefertigten Pralinenmasse kreieren Sie köstliche Pralinen sowie aromatisierte Füllungen für Ihre Leckereien. Diese Pralinenmasse setzt sich zusammen aus gleichen Anteilen an Cashewkerne und Zucker. Pralinenmassen sind ideale Basen für die Herstellung von delikaten Pralinenfüllungen. Dafür kann die Masse mit Couverture nach Belieben und gewünschter Konsistenz vermengt werden. Auch zum Aromatisieren einer Ganache können Sie diese Pralinenmasse nutzen. Da die Cashewkern Pralinenmasse einen intensiven Eigengeschmack hat, setzen Sie sie idealerweise als einen Geschmacksverstärker von Schokoladenganache oder Cremefüllungen ein.
Detailinformationen
- Gewicht
- 200 g
- Produktionsland
- Frankreich
- Zutaten
- Saccharose (50%), Cashewkerne (50%).
- Lagerhinweis
- Kühl und trocken bei ca. 18°C
- Allergene
- Enthält Nüsse. Kann Spuren von Soja und Milch enthalten.
- Produkt Lactosefrei
- Nein
- Produkt für Vegetarier geeignet
- Ja
- Produkt Glutenfrei
- Ja
- Produkt Vegan
- Nein
- Produkt ist kosher zertifiziert
- Nein
- Produkt ist halal zertifiziert
- Nein
Cashewkerne Pralinenmasse, 200 g
Diese Cashewkerne Pralinenmasse setzt sich zusammen aus 50% Cashewkernen und 50% Zucker. Nach Beigabe von temperierter Couverture, erhalten Sie eine köstliche Cashewkernegianduja oder auch in Deutschland als Nougat bekannt. Die Zugabe von Couverture können Sie beliebig variieren, je nach gewünschter Konsistenz und des Verwendungszwecks. Durch grössere oder kleinere Couverturenbeigabe wird Ihre Masse fester oder weicher.
Anwendung
Für köstliche und schnell gemachte Pralinen benötigen Sie einige Pralinenhohlkugeln oder -schalen, einen Spritzbeutel und etwas Couverture. Geben Sie dann die zubereitet Cashewkernfüllung in den Spritzbeutel und schneiden Sie die Spitze ab. So lässt sich die Creme direkt in die Hohlkugeln oder -schalen eindressieren. Sie können die Pralinenmasse vorab auch mit etwas Schokoladenganache vermischen, so entsteht eine weniger intensive, cremige Cashewkerneganache. Zum Schluss werden die Pralinen mit etwas temperierter Couverture verschlossen und nach Wunsch mit Streudekor, Streuseln oder Kokosflocken dekoriert oder ummantelt.
Die feine und intensive Cashewkern Pralinenmasse kann sofort eingesetzt werden, oder als Geschmacksverstärker von Schokoladenganache und verschiedener Cremefüllungen verwendent werden. Eine perfekte Zutat für jede Schokoladenkreation, speziell bei Pralinen. Für jeden, der Nüsse und Schokolade liebt. Unsere Cashewkerne Pralinenmasse kann gleich nach dem Mischen mit temperierter Couverture als beispielsweise Pralinenfüllung oder aber auch zum Aromatisieren von anderen Ganache, Cremen und Füllungen genutzt werden.
Nährwerte / 100 g
Energiewert in kJ | 2113 kJ |
Energiewert in kcal | 504 kcal |
Fett | 23.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 4.00 g |
Protein/ Eiweiss | 9.30 g |
Salz | 0.02 g |
Kohlenhydrate | 65.00 g |
davon Zucker | 54.00 g |
Allergeninformationen
- Sachbezeichnung
- Cashewmasse mit Zucker
- Glutenhaltiges Getreide und glutenhaltige Getreideerzeugnisse
- Enthält nicht
- Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
- Enthält nicht
- Eier und Eierzeugnisse
- Enthält nicht
- Fisch und Fischerzeugnisse
- Enthält nicht
- Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
- Enthält nicht
- Soja und Sojaerzeugnisse
- Kann enthalten
- Nüsse und Nusserzeugnisse
- Enthält
- Milch und Milcherzeugnisse
- Kann enthalten
- Sellerie und Sellerieerzeugnisse
- Enthält nicht
- Senf- und Senferzeugnisse
- Enthält nicht
- Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
- Enthält nicht
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Enthält nicht
- Lupine und Lupinenerzeugnisse
- Enthält nicht
- Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
- Enthält nicht
- Milchzucker (Laktose)
- Kann enthalten