Zitronenpaste, 50 g

Zitronenpaste, 50 g

Zitronen-Pralinen oder gar Truffes sind mit dieser Paste möglich. Die qualitativ sehr hochwertige und aromatische Zitronenpaste ermöglicht die Herstellung von frischen Pralinenfüllungen zuhause. Frische Schokoladentafeln mit bestem Zitronengeschmack sind damit ebenfalls möglich.

Ein absolutes Muss in Deinem Pralinensortiment, speziell in der winterlichen Saison.

Für eine köstliche Torte, eine frische Creme oder eine leckere Buttercreme sollte stets hochwertiges Aroma verwendet werden. Statt einem chemischen, unechten Geschmack erhalten Sie mit dieser Zitronenpaste ein dezentes, echtes Aroma für verschiedenste Massen. Die Paste kann auch problemlos mitgebacken werden, so verleihen Sie nicht nur Cremen und Saucen sondern auch Kuchenteig und mitgebackenen Füllungen einen herrlichen Geschmack.

Zitronenpaste – Anwendung

Die Zitronenpaste hat viele Vorteile, durch ihre Konsistenz lässt sie sich gut in verschiedenen Massen gleichmässig verteilen, ohne dass diese flüssiger werden. Mit ihrem intensiven und echten Geschmack braucht es nur wenig Zitronenpaste, so kannst Du zum Beispiel eine leckere Buttercreme für Macarons oder einen ganzen Kuchenteig aromatisieren.

Stelle zu Beginn die gewünschte Masse her. Dabei kann es sich zum Beispiel um eine Vanillecreme, eine Buttercreme, ein Topping oder eine Sauce, ein Kuchen- oder Cupcaketeig, eine Glacemasse oder sogar um eine Schokoladenganache handeln. Gib dann auf 500 g Masse 2 Teelöffel der Zitronenpaste hinein und mischen Sie sie gut darunter. Probiere dann ein wenig und gib, ganz nach Geschmack, noch etwas mehr hinein. Für Teige oder Füllungen, die anschliessend bei über 200 Grad gebacken werden, sollte genügend Paste verwendet werden, da die Masse durch die Hitze leicht an Geschmack verliert.

Mit dieser Zitronenpaste kreierst Du zum Beispiel köstliche Macarons mit aromatisierter Schale, Buttercreme- oder Ganachefüllung. Auch köstliche Torten, Kuchen mit einem frischen Aroma, aussergewöhnliche Glaces und edle Tartes können so in Deinem Lieblings-Geschmack hergestellt werden!