Süsse KurseEs gibt 194 Produkte.

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  • Schokoladenkurse

    Komm mit auf eine Reise in die süsse Welt der Schokolade. Tauche ein in die Urgeschichte der Kakaofrucht  und erfahre mehr darüber, wie diese einzigartige Frucht seit hunderten von Jahren zur zartschmelzenden Schweizer Schokolade verarbeitet wird. Verwöhne Gaumen und Auge mit dieser einzigartigen Köstlichkeit und lass dich überraschen, wie vielfältig man Schokolade verwenden kann. 

    Unsere Chef-Confiseurin, Rebecca Odermatt, und Ihr Team erteilen regelmässig Kurse zum Thema Schokolade. Je nach Kurs lernen Sie, selber Schokoladentafeln, Pralinen & Truffes oder Hohlfiguren herzustellen. Vorkenntnisse sind bei den meisten Kursen keine nötig und jeder Teilnehmer wird am Schluss mit seinen eignen Schokoladenprodukten nach Hause gehen.

    Schokoladenherstellung ist keine Hexerei, aber es gibt gewisse Dinge, die beachtet werden müssen und oft falsch gemacht werden, speziell wenn nach einem allgemeinen Kochbuch gearbeitet wird. Sie erhalten in jedem Kurs eine ausführliche Dokumentation, damit Sie das Gelernte zusätzlich nachlesen und nachmachen können, wenn Sie das nächste Mal das Verlangen nach Schokolade haben.

  • Tortenkurse
  • Kursorte
  • Desserts- & Backkurse
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    Am 28.05.2018 bis 30.05.2018

    Am 28.05.2018 bis 30.05.2018 : Stellen Sie Ihre eigene «Bean to Bar» Schokolade mit den Zutaten und Bohnen Ihrer Wahl her und kombinieren Sie diese am Schluss mit edelsten Komponenten zu einer einmaligen Geschmacksbombe. Am Kurs stellt jede Person Ihre eigenen Schokoladenkreationen her, welche am Ende ( mit ganz viel Know How ) selbstverständlich mit...

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    am 02.06.2018 10:00 - 14:00

    am 02.06.2018 10:00 - 14:00 : In unserem Tortendekorationskurs erlernst du zahlreiche Techniken rund um das Dekorieren einer Torte. Zudem wirst du eine Torte nach Lust und Laune ausdekorieren. Lass‘ deiner Fantasie freien Lauf und realisiere langgehegte Träume! Vor dem Kurs wird die Torte durch die Kursleitung professionell eingesetzt,...

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    am 11.06.2018 18:00 - 22:00

    am 11.06.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    Am 12.06.2018 bis 14.06.2018

    Am 12.06.2018 bis 14.06.2018 : Stellen Sie Ihre eigene Bean to Bar Schokolade her, mit den Zutaten und Bohnen, die Ihnen zusagen und kombinieren Sie die Bean to Bar Kreation am Schluss mit edelsten Zutaten zu einer einmaligen Kreation. Am Kurs stellt jede Person die eigene Schokoladenkreation her.

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    am 13.06.2018 18:00 - 22:00

    am 13.06.2018 18:00 - 22:00 : Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann stellen Sie neben den Eclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel), eine St. Honoré Torte sowie süsse Schwäne her, welche nur noch darauf warten verzehrt zu werden.

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    am 15.06.2018 18:30 - 20:30

    am 15.06.2018 18:30 - 20:30 : Geniessen Sie zwei Stunden voller Probieren, Abfüllen und Ausschmücken verschiedenster Pralinen und Truffes. Mit unseren Chocolatiers stellen Sie Ihre persönlichen 35 Pralinen und Truffes her, welche am Schluss edel verpackt, als süsse Erinnerung mit nach Hause genommen werden. Ab 10 Jahren darf jeder mit in...

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    am 17.06.2018 10:00 - 17:00

    am 17.06.2018 10:00 - 17:00 : Beim Modellieren von Figuren aus Rollfondant ist es besonders wichtig, dass du die Anatomie der Figuren verstehst, damit sie echt aussehen. Von der Haltung des Tierchens bis hin zu den feinen Strukturen auf dem Elefanten Rüssel oder der Löwenmähne: die Details bestimmen, wie echt deine Fondant Figur aussieht.

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    am 18.06.2018 18:30 - 21:30

    am 18.06.2018 18:30 - 21:30 : Cupcakes sind deine Welt und lassen dein Herz höher schlagen? In unserem Kurs stehen für dich sechs verschiedene Cupcakes bereit: je zwei Stück in den Geschmacksrichtungen Haselnuss-Zitrone, Vanille-Himbeere und in unserem ewigen Klassiker; Schokolade. Während der Dauer von drei Stunden werden wir die Cupcakes im...

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    am 19.06.2018 18:00 - 22:00

    am 19.06.2018 18:00 - 22:00 : Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann stellen Sie neben den Eclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel), eine St. Honoré Torte sowie süsse Schwäne her, welche nur noch darauf warten verzehrt zu werden.

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    am 21.06.2018 18:00 - 22:00

    am 21.06.2018 18:00 - 22:00 : Jeder Teilnehmer darf seinen eigenen High Heel aus Schokolade herstellen. Hier lernst du unter fachkundiger Anleitung, wie man die zartschmelzende Schokolade richtig verarbeitet und den Schokoladenschuh zu einem kleinen Kunstwerk vollendet.

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    am 23.06.2018 10:00 - 18:00

    am 23.06.2018 10:00 - 18:00 : In unserem Tortengrundkurs kann jeder Teilnehmer 5 der bekanntesten und beliebtesten Torten selbst herstellen und am Ende mit nach Hause nehmen. Du erlernst verschiedene Herstellungstechniken und setzt sie sogleich in die Tat um. Unsere Kurse werden von gelernten Konditoren bzw. Confiseuren durchgeführt, die...

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    am 24.06.2018 10:00 - 18:00

    am 24.06.2018 10:00 - 18:00 : In unserem Tortengrundkurs kann jeder Teilnehmer 5 der bekanntesten und beliebtesten Torten selbst herstellen und am Ende mit nach Hause nehmen. Du erlernst verschiedene Herstellungstechniken und setzt sie sogleich in die Tat um. Unsere Kurse werden von gelernten Konditoren bzw. Confiseuren durchgeführt, die dich...

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    am 06.07.2018 09:00 - 19:00

    am 06.07.2018 09:00 - 19:00 : Georgia Suter von „Puckycakes“ nimmt Sie mit in eine Welt der dreidimensionalen Tortenkunst und kreiert mit Ihnen zusammen den balancierenden Schweinefant Mr. Blump!

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    am 07.07.2018 09:00 - 19:00

    am 07.07.2018 09:00 - 19:00 : Georgia nimmt Sie mit in die Welt der dreidimensionalen Tortenkunst und kreiert mit Ihnen zusammen das Chamäleon welches eine Vorliebe für Eintagsfliegen hat.

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    am 08.07.2018 09:00 - 19:00

    am 08.07.2018 09:00 - 19:00 : Georgia Suter von „Puckycakes“ nimmt Sie mit in eine Welt der dreidimensionalen Tortenkunst und kreiert mit Ihnen zusammen den Crazy Blue Bird! So wie er auf dem Wurm balanciert, scheint eine solche Kreation eigentlich unmöglich. Wie es aber doch möglich wird, das zeigt euch Georgia Suter in unserem Kurs.

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    am 08.07.2018 10:00 - 14:00

    am 08.07.2018 10:00 - 14:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 08.07.2018 16:00 - 20:00

    am 08.07.2018 16:00 - 20:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 10.07.2018 18:00 - 22:00

    am 10.07.2018 18:00 - 22:00 : Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann stellen Sie neben den Eclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel), eine St. Honoré Torte sowie süsse Schwäne her, welche nur noch darauf warten verzehrt zu werden.

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    am 15.07.2018 10:00 - 18:00

    am 15.07.2018 10:00 - 18:00 : Wollen Sie selbst Zuckerrosen aus Blütenpaste herstellen, die so echt aussehen, wie frisch gepflückt? Elegante Sugarcraft flowers, die nie verblühen? Ihre Kuchen und Torten werden zu Kunstwerken, wenn Sie darauf Zuckerblumen erblühen lassen und auch Hochzeitstorten wirken mit Zuckerrosen besonders festlich.

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    am 18.07.2018 18:00 - 22:00

    am 18.07.2018 18:00 - 22:00 : Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann stellen Sie neben den Eclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel), eine St. Honoré Torte sowie süsse Schwäne her, welche nur noch darauf warten verzehrt zu werden.

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    am 20.07.2018 18:30 - 21:30

    am 20.07.2018 18:30 - 21:30 : Cupcakes sind deine Welt und lassen dein Herz höher schlagen? In unserem Kurs stehen für dich sechs verschiedene Cupcakes bereit: je zwei Stück in den Geschmacksrichtungen Haselnuss-Zitrone, Vanille-Himbeere und in unserem ewigen Klassiker; Schokolade. Während der Dauer von drei Stunden werden wir die Cupcakes im...

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    am 15.08.2018 18:00 - 22:00

    am 15.08.2018 18:00 - 22:00 : In unserem Tortendekorationskurs erlernst du zahlreiche Techniken rund um das Dekorieren einer Torte. Zudem wirst du eine Torte nach Lust und Laune ausdekorieren. Lass‘ deiner Fantasie freien Lauf und realisiere langgehegte Träume! Vor dem Kurs wird die Torte durch die Kursleitung professionell eingesetzt,...

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    am 18.08.2018 10:00 - 18:00

    am 18.08.2018 10:00 - 18:00 : Sechs neu interpretierte Cakes and Tarts, zwischen modern und traditionell. Wir modernisieren zusammen mit Ihnen folgende Klassiker zu leckeren Gebäcken und sorgen für richtige Hingucker: fruchtige Streusel Tart, Linzer Torte, Apfel-Mandel Tart, Aprikosen-Schoggi Cake, eine Büdndner Nusstorte sowie ein glutenfreier Marroni...

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    am 19.08.2018 10:00 - 18:00

    am 19.08.2018 10:00 - 18:00 : Sechs neu interpretierte Cakes and Tarts, zwischen modern und traditionell. Wir modernisieren zusammen mit Ihnen folgende Klassiker zu leckeren Gebäcken und sorgen für richtige Hingucker: fruchtige Streusel Tart, Linzer Torte, Apfel-Mandel Tart, Aprikosen-Schoggi Cake, eine Büdndner Nusstorte sowie ein glutenfreier Marroni...

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    Am 20.08.2018 bis 22.08.2018

    Am 20.08.2018 bis 22.08.2018 : Stellen Sie Ihre eigene Bean to Bar Schokolade her, mit den Zutaten und Bohnen, die Ihnen zusagen und kombinieren Sie die Bean to Bar Kreation am Schluss mit edelsten Zutaten zu einer einmaligen Kreation. Am Kurs stellt jede Person die eigene Schokoladenkreation her.

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    am 24.08.2018 10:00 - 19:00

    am 24.08.2018 10:00 - 19:00 : In unserem neuen Modellierkurs lernst du wie du die Zuckerfigur "Dirndl" aus Modelliermasse hergestellt wird. Dabei ist es besonders wichtig, dass du die Anatomie des Menschen verstehst, damit sie möglichst echt aussieht. Von der Haltung bis hin zum Aussehen der Haare und des Gesichtes, bestimmen die Details, wie echt...

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    Am 25.08.2018 bis 26.08.2018

    Am 25.08.2018 bis 26.08.2018 : In unserem neuen Modellierkurs lernst du wie du die Zuckerfigur "Dirndl" aus Modelliermasse hergestellt wird. Dabei ist es besonders wichtig, dass du die Anatomie des Menschen verstehst, damit sie möglichst echt aussieht. Von der Haltung bis hin zum Aussehen der Haare und des Gesichtes, bestimmen die Details, wie echt...

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    am 28.08.2018 18:30 - 21:30

    am 28.08.2018 18:30 - 21:30 : Fehlt deine Lieblings Schokolade immer noch auf dem Markt, oder weisst du ganz genau welche Schokoladenkreation deinen Liebsten am besten schmecken würde? Dann lerne bei uns im Schokoladentafeln Kurs, wie du Schokolade richtig temperierst mit feinsten Zutaten kombinierst und daraus wunderbare Schokoladentafeln giesst und...

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    am 29.08.2018 18:30 - 21:30

    am 29.08.2018 18:30 - 21:30 : Fehlt deine Lieblings Schokolade immer noch auf dem Markt, oder weisst du ganz genau welche Schokoladenkreation deinen Liebsten am besten schmecken würde? Dann lerne bei uns im Schokoladentafeln Kurs, wie du Schokolade richtig temperierst mit feinsten Zutaten kombinierst und daraus wunderbare Schokoladentafeln giesst und...

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    am 31.08.2018 18:00 - 22:00

    am 31.08.2018 18:00 - 22:00 : In unserem Airbrushkurs erlernst du die Grundlagen der Airbrush-Technik für Torten, Dekorationen und Gebäcke. Du lernst den fachgerechten Umgang mit einer Airbrushpistole, des Kompressors und wie man wunderschöne Sujets, süsse Figuren und romantische Landschaften auf Fondant sprayt. Zudem wirst du...

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    am 01.09.2018 10:00 - 18:00

    am 01.09.2018 10:00 - 18:00 : In unserem Tortengrundkurs kann jeder Teilnehmer 5 der bekanntesten und beliebtesten Torten selbst herstellen und am Ende mit nach Hause nehmen. Du erlernst verschiedene Herstellungstechniken und setzt sie sogleich in die Tat um. Unsere Kurse werden von gelernten Konditoren bzw. Confiseuren durchgeführt, die dich...

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    am 02.09.2018 10:00 - 18:00

    am 02.09.2018 10:00 - 18:00 : In unserem Tortengrundkurs kann jeder Teilnehmer 5 der bekanntesten und beliebtesten Torten selbst herstellen und am Ende mit nach Hause nehmen. Du erlernst verschiedene Herstellungstechniken und setzt sie sogleich in die Tat um. Unsere Kurse werden von gelernten Konditoren bzw. Confiseuren durchgeführt, die dich...

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    am 05.09.2018 18:00 - 22:00

    am 05.09.2018 18:00 - 22:00 : Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann stellen Sie neben den Eclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel), eine St. Honoré Torte sowie süsse Schwäne her, welche nur noch darauf warten verzehrt zu werden.

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    am 07.09.2018 18:00 - 22:00

    am 07.09.2018 18:00 - 22:00 : Jeder Teilnehmer darf seinen eigenen High Heel aus Schokolade herstellen. Hier lernst du unter fachkundiger Anleitung, wie man die zartschmelzende Schokolade richtig verarbeitet und den Schokoladenschuh zu einem kleinen Kunstwerk vollendet.

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    am 08.09.2018 10:00 - 18:00

    am 08.09.2018 10:00 - 18:00 : In unserem aufbauenden Tortengrundkurs 2 darf jeder Teilnehmer vier eigene Torten anfertigen. Im Zentrum steht das Hantieren mit unterschiedlichen Tortenglasuren, auch bekannt als Mirror Glaze, sowie die Herstellung von verschiedenen eigenen Schokoladendekorationen. Zudem stellt jeder Kursteilnehmer sein eigenes...

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    am 09.09.2018 10:00 - 18:00

    am 09.09.2018 10:00 - 18:00 : In unserem aufbauenden Tortengrundkurs 2 darf jeder Teilnehmer vier eigene Torten anfertigen. Im Zentrum steht das Hantieren mit unterschiedlichen Tortenglasuren, auch bekannt als Mirror Glaze, sowie die Herstellung von verschiedenen eigenen Schokoladendekorationen. Zudem stellt jeder Kursteilnehmer sein eigenes...

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    am 09.09.2018 10:00 - 14:00

    am 09.09.2018 10:00 - 14:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 12.09.2018 18:00 - 22:00

    am 12.09.2018 18:00 - 22:00 : Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann stellen Sie neben den Eclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel), eine St. Honoré Torte sowie süsse Schwäne her, welche nur noch darauf warten verzehrt zu werden.

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    am 13.09.2018 18:00 - 22:00

    am 13.09.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 14.09.2018 18:00 - 22:00

    am 14.09.2018 18:00 - 22:00 : Jeder Teilnehmer darf seinen eigenen High Heel aus Schokolade herstellen. Hier lernst du unter fachkundiger Anleitung, wie man die zartschmelzende Schokolade richtig verarbeitet und den Schokoladenschuh zu einem kleinen Kunstwerk vollendet.

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    am 15.09.2018 10:00 - 14:00

    am 15.09.2018 10:00 - 14:00 : In unserem Fortgeschrittenen Pralinenkurs widmen wir uns ganz der hohen Kunst des Überziehens (Trempieren) von selbst gemachten Truffes, Schnittpralinen und dressierten Pralinen mit feinster, temperierter Kuvertüre.

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    am 15.09.2018 10:00 - 12:00

    am 15.09.2018 10:00 - 12:00 : Geniessen Sie zwei Stunden voller Probieren, Abfüllen und Ausschmücken verschiedenster Pralinen und Truffes. Mit unseren Chocolatiers stellen Sie Ihre persönlichen 35 Pralinen und Truffes her, welche am Schluss edel verpackt, als süsse Erinnerung mit nach Hause genommen werden. Ab 10 Jahren darf jeder mit in...

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    am 15.09.2018 10:00 - 12:00

    am 15.09.2018 10:00 - 12:00 : Ein lässig süsser Nachmittag rund ums Thema Schokolade! Mit unseren Chocolatiers stellen Sie Ihre persönlichen 35 Pralinen und Truffes her, welche befüllt, verschlossen, nach Lust und Laune ausdekoriert und am Ende edel verpackt werden. Als süsse Erinnerung für Sie selbst oder als Geschenk für die Liebsten.

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    am 15.09.2018 14:00 - 17:00

    am 15.09.2018 14:00 - 17:00 : Cupcakes sind deine Welt und lassen dein Herz höher schlagen? In unserem Kurs stehen für dich sechs verschiedene Cupcakes bereit: je zwei Stück in den Geschmacksrichtungen Haselnuss-Zitrone, Vanille-Himbeere und in unserem ewigen Klassiker; Schokolade. Während der Dauer von drei Stunden werden wir die Cupcakes im...

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    am 16.09.2018 10:00 - 14:00

    am 16.09.2018 10:00 - 14:00 : In diesem Kurs liegt der Hauptfokus auf dem fachmännischen Temperieren von qualitativer Kuvertüre. Unsere Chocolatiers werden dir die zwei Haupt-Temperiermethoden (Impfen und Tablieren) Schritt für Schritt vorzeigen. Diese darfst du dann auch gleich selbst umsetzen und mit den anderen Kursteilnehmern zusammen eintrainieren.

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    am 18.09.2018 18:00 - 22:00

    am 18.09.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 19.09.2018 10:00 - 18:00

    am 19.09.2018 10:00 - 18:00 : Sechs neu interpretierte Cakes and Tarts, zwischen modern und traditionell. Wir modernisieren zusammen mit Ihnen folgende Klassiker zu leckeren Gebäcken und sorgen für richtige Hingucker: fruchtige Streusel Tart, Linzer Torte, Apfel-Mandel Tart, Aprikosen-Schoggi Cake, eine Büdndner Nusstorte sowie ein glutenfreier Marroni...

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    am 19.09.2018 18:00 - 22:00

    am 19.09.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 20.09.2018 18:00 - 22:00

    am 20.09.2018 18:00 - 22:00 : In unserem Tortendekorationskurs erlernst du zahlreiche Techniken rund um das Dekorieren einer Torte. Zudem wirst du eine Torte nach Lust und Laune ausdekorieren. Lass‘ deiner Fantasie freien Lauf und realisiere langgehegte Träume! Vor dem Kurs wird die Torte durch die Kursleitung professionell eingesetzt,...

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    am 22.09.2018 10:00 - 18:00

    am 22.09.2018 10:00 - 18:00 : In unserem neuen Kurs stellt jeder Teilnehmer klassische Patisserie her und darf diese am Ende des Tages mitnehmen. Von der Créme Brûlée, den Zitronentörtchen, Semifreddo bis zur Panna Cotta und dem klassischen Apfelstrudel sowie weiteren Kreationen ist alles dabei!

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    am 23.09.2018 10:00 - 17:00

    am 23.09.2018 10:00 - 17:00 : Beim Modellieren von Figuren aus Rollfondant ist es besonders wichtig, dass du die Anatomie der Figuren verstehst, damit sie echt aussehen. Von der Haltung des Tierchens bis hin zu den feinen Strukturen auf dem Elefanten Rüssel oder der Löwenmähne: die Details bestimmen, wie echt deine Fondant Figur aussieht.

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    am 24.09.2018 18:00 - 22:00

    am 24.09.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 04.10.2018 18:30 - 21:30

    am 04.10.2018 18:30 - 21:30 : Fehlt deine Lieblings Schokolade immer noch auf dem Markt, oder weisst du ganz genau welche Schokoladenkreation deinen Liebsten am besten schmecken würde? Dann lerne bei uns im Schokoladentafeln Kurs, wie du Schokolade richtig temperierst mit feinsten Zutaten kombinierst und daraus wunderbare Schokoladentafeln giesst und...

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    am 05.10.2018 18:00 - 22:00

    am 05.10.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 06.10.2018 10:00 - 18:00

    am 06.10.2018 10:00 - 18:00 : In unserem Tortengrundkurs kann jeder Teilnehmer 5 der bekanntesten und beliebtesten Torten selbst herstellen und am Ende mit nach Hause nehmen. Du erlernst verschiedene Herstellungstechniken und setzt sie sogleich in die Tat um. Unsere Kurse werden von gelernten Konditoren bzw. Confiseuren durchgeführt, die...

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    am 07.10.2018 10:00 - 18:00

    am 07.10.2018 10:00 - 18:00 : In unserem Tortengrundkurs kann jeder Teilnehmer 5 der bekanntesten und beliebtesten Torten selbst herstellen und am Ende mit nach Hause nehmen. Du erlernst verschiedene Herstellungstechniken und setzt sie sogleich in die Tat um. Unsere Kurse werden von gelernten Konditoren bzw. Confiseuren durchgeführt, die dich...

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    am 09.10.2018 18:00 - 22:00

    am 09.10.2018 18:00 - 22:00 : Die Fledermäuse und Gespenster von Halloween geistern durch die Strassen und schleichen sich zuckersüss und frech zusammen mit Fliegen Pilzen, Eulen, Kürbissen und Schmetterlingen aus dem Wald auf unsere Cookies. In unserem Kurs warten 6-8 vorgebackene Cookies auf deine Dekorationsideen. Dabei stehen die drei köstlichen...

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    am 10.10.2018 10:00 - 18:00

    am 10.10.2018 10:00 - 18:00 : Sechs neu interpretierte Cakes and Tarts, zwischen modern und traditionell. Wir modernisieren zusammen mit Ihnen folgende Klassiker zu leckeren Gebäcken und sorgen für richtige Hingucker: fruchtige Streusel Tart, Linzer Torte, Apfel-Mandel Tart, Aprikosen-Schoggi Cake, eine Büdndner Nusstorte sowie ein glutenfreier Marroni...

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    am 12.10.2018 18:30 - 21:30

    am 12.10.2018 18:30 - 21:30 : Fehlt deine Lieblings Schokolade immer noch auf dem Markt, oder weisst du ganz genau welche Schokoladenkreation deinen Liebsten am besten schmecken würde? Dann lerne bei uns im Schokoladentafeln Kurs, wie du Schokolade richtig temperierst mit feinsten Zutaten kombinierst und daraus wunderbare Schokoladentafeln giesst und...

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    am 13.10.2018 10:00 - 18:00

    am 13.10.2018 10:00 - 18:00 : In unserem neuen Kurs stellt jeder Teilnehmer klassische Patisserie her und darf diese am Ende des Tages mitnehmen. Von der Créme Brûlée, den Zitronentörtchen, Semifreddo bis zur Panna Cotta und dem klassischen Apfelstrudel sowie weiteren Kreationen ist alles dabei!

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    am 14.10.2018 10:00 - 18:00

    am 14.10.2018 10:00 - 18:00 : In unserem neuen Kurs stellt jeder Teilnehmer klassische Patisserie her und darf diese am Ende des Tages mitnehmen. Von der Créme Brûlée, den Zitronentörtchen, Semifreddo bis zur Panna Cotta und dem klassischen Apfelstrudel sowie weiteren Kreationen ist alles dabei!

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    am 15.10.2018 18:00 - 22:00 : Jeder Teilnehmer darf seinen eigenen High Heel aus Schokolade herstellen. Hier lernst du unter fachkundiger Anleitung, wie man die zartschmelzende Schokolade richtig verarbeitet und den Schokoladenschuh zu einem kleinen Kunstwerk vollendet.

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    am 16.10.2018 18:00 - 22:00

    am 16.10.2018 18:00 - 22:00 : Um aufzuzeigen, wie vielseitig und kreativ der Brandteig verwendet werden kann stellen Sie neben den Eclairs noch Pâte à Choux (Windbeutel), eine St. Honoré Torte sowie süsse Schwäne her, welche nur noch darauf warten verzehrt zu werden.

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    am 18.10.2018 18:30 - 21:30

    am 18.10.2018 18:30 - 21:30 : Cupcakes sind deine Welt und lassen dein Herz höher schlagen? In unserem Kurs stehen für dich sechs verschiedene Cupcakes bereit: je zwei Stück in den Geschmacksrichtungen Haselnuss-Zitrone, Vanille-Himbeere und in unserem ewigen Klassiker; Schokolade. Während der Dauer von drei Stunden werden wir die Cupcakes im...

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    am 19.10.2018 18:00 - 22:00

    am 19.10.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 20.10.2018 10:00 - 18:00

    am 20.10.2018 10:00 - 18:00 : In unserem aufbauenden Tortengrundkurs 2 darf jeder Teilnehmer vier eigene Torten anfertigen. Im Zentrum steht das Hantieren mit unterschiedlichen Tortenglasuren, auch bekannt als Mirror Glaze, sowie die Herstellung von verschiedenen eigenen Schokoladendekorationen. Zudem stellt jeder Kursteilnehmer sein eigenes...

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    am 21.10.2018 10:00 - 18:00

    am 21.10.2018 10:00 - 18:00 : In unserem aufbauenden Tortengrundkurs 2 darf jeder Teilnehmer vier eigene Torten anfertigen. Im Zentrum steht das Hantieren mit unterschiedlichen Tortenglasuren, auch bekannt als Mirror Glaze, sowie die Herstellung von verschiedenen eigenen Schokoladendekorationen. Zudem stellt jeder Kursteilnehmer sein eigenes...

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    Am 22.10.2018 bis 24.10.2018

    Am 22.10.2018 bis 24.10.2018 : Stellen Sie Ihre eigene Bean to Bar Schokolade her, mit den Zutaten und Bohnen, die Ihnen zusagen und kombinieren Sie die Bean to Bar Kreation am Schluss mit edelsten Zutaten zu einer einmaligen Kreation. Am Kurs stellt jede Person die eigene Schokoladenkreation her.

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    am 25.10.2018 18:00 - 22:00

    am 25.10.2018 18:00 - 22:00 : Jeder Teilnehmer darf seinen eigenen High Heel aus Schokolade herstellen. Hier lernst du unter fachkundiger Anleitung, wie man die zartschmelzende Schokolade richtig verarbeitet und den Schokoladenschuh zu einem kleinen Kunstwerk vollendet.

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    am 28.10.2018 10:00 - 14:00

    am 28.10.2018 10:00 - 14:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 28.10.2018 10:00 - 14:00

    am 28.10.2018 10:00 - 14:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 28.10.2018 16:00 - 20:00

    am 28.10.2018 16:00 - 20:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 30.10.2018 18:00 - 22:00

    am 30.10.2018 18:00 - 22:00 : In diesem Kurs liegt der Hauptfokus auf dem fachmännischen Temperieren von qualitativer Kuvertüre. Unsere Chocolatiers werden dir die zwei Haupt-Temperiermethoden (Impfen und Tablieren) Schritt für Schritt vorzeigen. Diese darfst du dann auch gleich selbst umsetzen und mit den anderen Kursteilnehmern zusammen eintrainieren.

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    am 01.11.2018 18:00 - 22:00

    am 01.11.2018 18:00 - 22:00 : In unserem Airbrushkurs erlernst du die Grundlagen der Airbrush-Technik für Torten, Dekorationen und Gebäcke. Du lernst den fachgerechten Umgang mit einer Airbrushpistole, des Kompressors und wie man wunderschöne Sujets, süsse Figuren und romantische Landschaften auf Fondant sprayt. Zudem wirst du...

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    am 03.11.2018 10:00 - 18:00

    am 03.11.2018 10:00 - 18:00 : In unserem Tortengrundkurs kann jeder Teilnehmer 5 der bekanntesten und beliebtesten Torten selbst herstellen und am Ende mit nach Hause nehmen. Du erlernst verschiedene Herstellungstechniken und setzt sie sogleich in die Tat um. Unsere Kurse werden von gelernten Konditoren bzw. Confiseuren durchgeführt, die dich...

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    am 04.11.2018 10:00 - 18:00

    am 04.11.2018 10:00 - 18:00 : In unserem Tortengrundkurs kann jeder Teilnehmer 5 der bekanntesten und beliebtesten Torten selbst herstellen und am Ende mit nach Hause nehmen. Du erlernst verschiedene Herstellungstechniken und setzt sie sogleich in die Tat um. Unsere Kurse werden von gelernten Konditoren bzw. Confiseuren durchgeführt, die dich...

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    am 06.11.2018 10:00 - 18:00

    am 06.11.2018 10:00 - 18:00 : Sechs neu interpretierte Cakes and Tarts, zwischen modern und traditionell. Wir modernisieren zusammen mit Ihnen folgende Klassiker zu leckeren Gebäcken und sorgen für richtige Hingucker: fruchtige Streusel Tart, Linzer Torte, Apfel-Mandel Tart, Aprikosen-Schoggi Cake, eine Büdndner Nusstorte sowie ein glutenfreier Marroni...

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    am 07.11.2018 18:00 - 22:00

    am 07.11.2018 18:00 - 22:00 : In unserem Tortendekorationskurs erlernst du zahlreiche Techniken rund um das Dekorieren einer Torte. Zudem wirst du eine Torte nach Lust und Laune ausdekorieren. Lass‘ deiner Fantasie freien Lauf und realisiere langgehegte Träume! Vor dem Kurs wird die Torte durch die Kursleitung professionell eingesetzt,...

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    am 10.11.2018 10:00 - 14:00

    am 10.11.2018 10:00 - 14:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 10.11.2018 10:00 - 18:00

    am 10.11.2018 10:00 - 18:00 : In diesem Kurs stellt jeder Teilnehmer 14 verschiedene Sorten (10-15 Stück pro Sorte) an Guetzli her und nimmt diese (ca. 160 Stück insgesamt) am Ende des Tages schön verpackt mit nach Hause. Als Knabberei für zwischendurch oder als Geschenk, bei einer solchen Vielfalt und Auswahl hat man die Qual der Wahl.

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    am 10.11.2018 16:00 - 20:00

    am 10.11.2018 16:00 - 20:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 11.11.2018 10:00 - 14:00

    am 11.11.2018 10:00 - 14:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 11.11.2018 10:00 - 18:00

    am 11.11.2018 10:00 - 18:00 : In diesem Kurs stellt jeder Teilnehmer 14 verschiedene Sorten (10-15 Stück pro Sorte) an Guetzli her und nimmt diese (ca. 160 Stück insgesamt) am Ende des Tages schön verpackt mit nach Hause. Als Knabberei für zwischendurch oder als Geschenk, bei einer solchen Vielfalt und Auswahl hat man die Qual der Wahl.

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    am 11.11.2018 16:00 - 20:00

    am 11.11.2018 16:00 - 20:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 11.11.2018 16:00 - 20:00

    am 11.11.2018 16:00 - 20:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 14.11.2018 18:00 - 22:00

    am 14.11.2018 18:00 - 22:00 : In diesem Kurs liegt der Hauptfokus auf dem fachmännischen Temperieren von qualitativer Kuvertüre. Unsere Chocolatiers werden dir die zwei Haupt-Temperiermethoden (Impfen und Tablieren) Schritt für Schritt vorzeigen. Diese darfst du dann auch gleich selbst umsetzen und mit den anderen Kursteilnehmern zusammen eintrainieren.

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    am 14.11.2018 18:00 - 22:00

    am 14.11.2018 18:00 - 22:00 : Jeder Teilnehmer darf seinen eigenen High Heel aus Schokolade herstellen. Hier lernst du unter fachkundiger Anleitung, wie man die zartschmelzende Schokolade richtig verarbeitet und den Schokoladenschuh zu einem kleinen Kunstwerk vollendet.

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    am 15.11.2018 18:00 - 22:00

    am 15.11.2018 18:00 - 22:00 : In unserem Fortgeschrittenen Pralinenkurs widmen wir uns ganz der hohen Kunst des Überziehens (Trempieren) von selbst gemachten Truffes, Schnittpralinen und dressierten Pralinen mit feinster, temperierter Kuvertüre.

    150.00 CHF
    Kurs findet statt - Letzte verfügbare Plätze
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    am 16.11.2018 18:30 - 20:30

    am 16.11.2018 18:30 - 20:30 : Ein lässig süsser Nachmittag rund ums Thema Schokolade! Mit unseren Chocolatiers stellen Sie Ihre persönlichen 35 Pralinen und Truffes her, welche befüllt, verschlossen, nach Lust und Laune ausdekoriert und am Ende edel verpackt werden. Als süsse Erinnerung für Sie selbst oder als Geschenk für die Liebsten.

    75.00 CHF
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    am 16.11.2018 18:30 - 20:30

    am 16.11.2018 18:30 - 20:30 : Ein lässig süsser Nachmittag rund ums Thema Schokolade! Mit unseren Chocolatiers stellen Sie Ihre persönlichen 35 Pralinen und Truffes her, welche befüllt, verschlossen, nach Lust und Laune ausdekoriert und am Ende edel verpackt werden. Als süsse Erinnerung für Sie selbst oder als Geschenk für die Liebsten.

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    am 17.11.2018 10:00 - 18:00

    am 17.11.2018 10:00 - 18:00 : In unserem aufbauenden Tortengrundkurs 2 darf jeder Teilnehmer vier eigene Torten anfertigen. Im Zentrum steht das Hantieren mit unterschiedlichen Tortenglasuren, auch bekannt als Mirror Glaze, sowie die Herstellung von verschiedenen eigenen Schokoladendekorationen. Zudem stellt jeder Kursteilnehmer sein eigenes...

    350.00 CHF
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    am 17.11.2018 10:00 - 14:00

    am 17.11.2018 10:00 - 14:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 17.11.2018 16:00 - 20:00

    am 17.11.2018 16:00 - 20:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 18.11.2018 10:00 - 18:00

    am 18.11.2018 10:00 - 18:00 : In unserem aufbauenden Tortengrundkurs 2 darf jeder Teilnehmer vier eigene Torten anfertigen. Im Zentrum steht das Hantieren mit unterschiedlichen Tortenglasuren, auch bekannt als Mirror Glaze, sowie die Herstellung von verschiedenen eigenen Schokoladendekorationen. Zudem stellt jeder Kursteilnehmer sein eigenes...

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    am 18.11.2018 10:00 - 14:00

    am 18.11.2018 10:00 - 14:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 18.11.2018 16:00 - 20:00

    am 18.11.2018 16:00 - 20:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 19.11.2018 18:00 - 22:00

    am 19.11.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 20.11.2018 18:00 - 22:00

    am 20.11.2018 18:00 - 22:00 : In unseren öffentlichen Kursen wird in Kleingruppen von max. 12 Teilnehmern gezeigt, wie man seine eigenen Schokoladenkreationen herstellt. Jeder Schritt wird genau erklärt und vorgezeigt. Während des süssen Kurses kann jeder Kursteilnehmer so seine ganz eigenen, handgemachten Pralinen selber herstellen, ausdekorieren und...

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    am 20.11.2018 18:30 - 21:30

    am 20.11.2018 18:30 - 21:30 : Fehlt deine Lieblings Schokolade immer noch auf dem Markt, oder weisst du ganz genau welche Schokoladenkreation deinen Liebsten am besten schmecken würde? Dann lerne bei uns im Schokoladentafeln Kurs, wie du Schokolade richtig temperierst mit feinsten Zutaten kombinierst und daraus wunderbare Schokoladentafeln giesst und...

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