Eiweiss getrocknet, für Spritzglasuren

0001180

Verwende Trockenes Eiweiss für Deine Spritzglasuren und erziele professionelle Resultate auf Deinen Kunstwerken.

Mehr Infos

5 Artikel


9.90 CHF

Grundinformationen

Saison & Anlass Hochzeit

Mehr Infos

Eiweiss getrocknet, für Spritzglasuren 100g - Verwendung und Eigenschaften

Verwende Trockenes Eiweiss für Deine Spritzglasuren und erziele professionelle Resultate auf Deinen Kunstwerken. Trockenes Eiweiss überzeugt mit seinen klaren Vorteilen gegenüber frischem Hühner Eiweiss und ist die optimale Wahl für die Royal Icing Ornamente auf deinem nächsten Gebäck.

Durch den Entzug der Feuchtigkeit wir das Bakterienwachstum im rohen Eiweiss gehemmt. Trockenes Eiweiss ist daher auch bedenkenlos für empfindliche Geniesser wie Kinder oder schwangere Frauen geeignet.

Trockenes Eiweiss lässt sich zudem einfach abmessen und sehr genau dosieren.

Eine kleine Menge trockenes Eiweiss in steifgeschlagenem frischen Eiweiss gibt eine besonders feste und kompakte Textur.

Schlage das Eiweiss unter Zugabe einer kleinen Menge Wasser auf und mische es wie gewohnt mit Puderzucker.

Das Verhältnis von Eiweiss und Wasser beträgt grundsätzlich 1:10 (10 g Eiweisspulver auf 100 ml Wasser entsprechen etwa dem Volumen der Eiweiss Menge in einem Ei), hängt jedoch auch von der späteren Verwendung ab. Mische 3 EL Eiweisspulver mit 6 EL Wasser und 500 g Puderzucker für die perfekte Eiweissspritzglasur. Für feines Baiser oder Meringues mischst Du 25 g Eiweiss mit 250 g Kristallzucker und schlägst die Masse mit 125 ml Wasser steif.

Besuche einen Cookie Kurs

Um das aus dem getrockneten Eiweiss hergestellte Royal Icing  professionell zu verwenden und von jedem Vorteil zu profitieren, besuche einen unserer Cookie Kurse! Wir zaubern herrliche Motive und wundervolle Kunstwerke zu den Themen: Baby, Teatime, Ostern, Halloween, Weihnachten und Hochzeit.

Mache mit uns zusammen Deine ersten Schritten mit Royal Icing. Wir geben Dir nützliche Tipps und Tricks zum Thema und besprechen den Nutzen der verschiedenen Konsistenzen. Du lernst bei uns Techniken um aus Deinen Cookies wahre Kunstwerke zu fertigen; Entdecke die Nass in Nass Methode oder lass Dir zeigen, wie Du filigrane Muster und Strukturen auf Deinen Cookies erstrahlen lässt.

Wir freuen uns auf Dich!

Zubehör

Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, kauften auch ...