Corso Croissant
Hai sempre voluto sapere come nascono dei croissant burrosi e leggeri? Nel nostro corso di croissant a Zurigo impari il mestiere dalle basi – dall'impasto fatto a mano fino alla sfoglia dorata appena uscita dal forno. Invece di guardare soltanto, ti metti all'opera tu stesso: ogni partecipante prepara il proprio impasto per croissant e lo lavora per creare un'intera selezione di pasticceria francese fine.
Caratteristiche del prodotto
| Sede del corso | Webereistrasse 56, 8134 Adliswil (Sala eventi: Backstube) |
|---|---|
| Lingua del corso | Tedesco |
| Giorno della settimana del corso | Martedì |
| Data del corso | 13.10.2026 |
| Durata del corso | Dalle 13.00 alle 18.30 circa ca. 5,5 ore, pausa breve inclusa |
| Tipo di corso | Croissant Kurs |
Corso sui croissant a Zurigo – prepara i tuoi croissant partendo da zero
Hai sempre voluto sapere come nascono i croissant burrosi – che da noi in Svizzera chiamiamo affettuosamente “Gipfeli”? Nel nostro corso sui croissant a Zurigo imparerai l’arte della loro preparazione partendo da zero: dall’impasto fatto in casa fino ai dolci dorati appena sfornati. Invece di limitarti a guardare, ti metterai all’opera: ogni partecipante preparerà la propria pasta per i croissant e la lavorerà poi per realizzare un’intera selezione di pasticcini francesi. Alla fine del corso non porterai a casa solo i tuoi dolci appena sfornati, ma anche le conoscenze necessarie per preparare sempre dei croissant perfetti nella tua cucina.
Preparare i croissant in casa: ecco cosa imparerai nel corso
Al centro c'è l'impasto laminato dei croissant: la base per tutto il resto. Una volta pronto l'impasto, potrai modellarlo e farcirlo per realizzare diversi classici della pasticceria francese:
- Croissant francesi classici – burrosi, soffici e con la tipica struttura sfogliata
- Pain au chocolat – croissant bicolore – il famoso cornetto al cioccolato con sottili bastoncini di cioccolato. Inoltre, imparerai qui la tecnica bicolore: con un impasto al cacao creerai un motivo decorativo sulla superficie, trasformando i tuoi dolci in veri e propri capolavori.
- Croissant al brownie – i trendy bastoncini di croissant al brownie con un cuore succulento di brownie.
- Croissant alle mandorle (Croissant aux Amandes) – con un raffinato ripieno alle mandorle e scaglie di mandorle.
- Girelle alla crema di vaniglia in tre varianti – farcite con crema alla vaniglia fatta in casa e, a scelta, uvetta, pezzetti di cioccolato o frutti di bosco freschi.
In questo modo imparerai diverse tecniche con un unico impasto: laminare, modellare, farcire e cuocere correttamente.
Altre ricette: il tuo ricettario completo
Ti forniremo un ricettario dettagliato. Al suo interno troverai istruzioni passo dopo passo per tante altre creazioni a base di pasta per croissant, che potrai preparare comodamente a casa tua:
• New York Rolls – ripieni di crema alla vaniglia, crema al lampone, alle nocciole o al pistacchio
• Croissant a cilindro/a cubo – cotti a forma di cilindro e farciti con un delicato ripieno di mela e cannella
• Bicolor-Blume – pasticcini a forma di fiore bicolore, ripieni di crema alla vaniglia e frutti di bosco
• Cruffins – la famosa combinazione tra croissant e muffin
• Flan Parisien – il classico dolce francese a base di crema pasticcera
• Croissant al pretzel – croissant salati e burrosi con il caratteristico sapore del pretzel
• Girelle con ripieno di quark al limone – girelle alla crema fresche e fruttate
In questo modo, dal corso porterai a casa molto più dei semplici dolci fatti da te: un intero repertorio per la tua pasticceria casalinga.
Domande frequenti e dati chiave
Quanto dura il corso sui croissant?
circa 5 ore (a seconda delle dinamiche del gruppo, il corso potrebbe durare anche più a lungo; ti consiglio di prevedere tempo a sufficienza).
Dove si tiene il corso sui croissant?
Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Lingua del corso
Il corso si svolge in lingua tedesca.
Età e numero di partecipanti
Il corso è rivolto ad adulti e ragazzi dai 12 anni in su. Possono partecipare al massimo 10 persone per corso. Si prega di tenere presente che la partecipazione è riservata esclusivamente alle persone iscritte. Non è consentito l’accesso agli accompagnatori ai nostri corsi.
Ristorazione
Prima e durante il corso saranno disponibili acqua, caffè e tè. (Se lo desideri, puoi portare con te panini o altro da mangiare).
Cosa imparerò da questo corso?
I tuoi dolci fatti in casa (croissant, pain au chocolat, croissant alle mandorle e girelle alla crema di vaniglia) e un foglio con le ricette.
Diploma
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza inviato via e-mail.
Buono sconto
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un buono sconto del 10%. Questo potrà essere utilizzato nel nostro negozio di Adliswil per l'acquisto di materiali oppure riscattato entro un anno nel negozio online. I corsi e i buoni regalo sono esclusi dallo sconto.
A chi è rivolto questo corso di pasticceria?
Il corso è adatto sia ai principianti che agli appassionati di pasticceria. Non è richiesta alcuna conoscenza preliminare: tutti i passaggi vengono illustrati e realizzati insieme. Il corso sui croissant è ideale anche come regalo o come esperienza speciale da vivere in coppia.
Luogo di svolgimento: sala eventi e corsi, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Indirizzo:
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 56, 8134 Adliswil
Come arrivare con i mezzi pubblici:
La stazione «Sihlau» (a 350 m dal locale) è facilmente raggiungibile con la linea S4 dalla stazione centrale in circa 15 minuti. Una volta arrivati alla stazione, attraversate il fiume e godetevi l’atmosfera idilliaca lungo la Sihl. Dopo aver percorso qualche metro lungo la Webereistrasse, vedrete già sulla sinistra, al primo piano, le insegne di miniSchoggi. Basta salire la scala esterna fino al primo piano e sarete già da noi.
Come arrivare in auto:
Dal centro del paese di Adliswil, seguire
Lungo la Sihl troverete parcheggi a pagamento. La tariffa è di CHF 1.- all’ora, a qualsiasi ora del giorno e 7 giorni su 7. Il pagamento può essere effettuato in contanti, tramite Twint, l’app Parkingpay o easypark. Ulteriori opzioni di parcheggio, anche gratuite, sono elencate nell’ultima pagina del PDF con la mappa della zona.
Attenzione: non utilizzate i parcheggi contrassegnati in giallo, poiché sono affittati a lungo termine. Inoltre, a partire dalle ore 18:00, i parcheggi dal 54 al 59 sono riservati al ristorante Rössli. In entrambi i casi, in caso di inosservanza, verranno emesse sistematicamente contravvenzioni.
CONDIZIONI DI ANNULLAMENTO DEI CORSI
Malattie, incidenti o altre situazioni imprevedibili fanno purtroppo parte della nostra vita quotidiana. Poiché i nostri corsi richiedono una pianificazione precisa, calcoliamo e prevediamo il materiale necessario per ogni partecipante iscritto. Le modifiche alle prenotazioni e le cancellazioni comportano quindi un notevole onere aggiuntivo e rappresentano opportunità perse per gli altri partecipanti al corso. Per garantire la massima equità nei confronti di tutti, ci atteniamo rigorosamente alle indicazioni riportate di seguito. Tuttavia, come azienda, riteniamo importante offrirti delle soluzioni in caso di situazioni imprevedibili, al fine di evitare costi elevati, cosa possibile grazie all’opzione di partecipazione «Basic» o all’assicurazione contro le spese di annullamento.
Tutte le iscrizioni ai nostri corsi sono vincolanti. La fattura deve essere saldata entro il termine di pagamento previsto o, in caso di prenotazioni last minute, entro il giorno del corso. Trovi ulteriori dettagli al riguardo nelle Condizioni Generali di Contratto all’indirizzo minischoggi.ch. miniSchoggi si riserva il diritto di annullare i corsi a causa di una domanda insufficiente e senza fornire ulteriori motivazioni fino a 5 giorni prima dell’inizio del corso. In tal caso, il partecipante ha la possibilità di partecipare in alternativa a un altro corso o di richiedere il rimborso integrale dei pagamenti già effettuati.
Corsi che si tengono in sede
Se non è possibile partecipare a un corso o non si desidera più partecipare, si distingue tra il cambio di prenotazione a un’altra data e la cancellazione. Attenzione: una prenotazione al corso non può mai essere modificata o cancellata gratuitamente senza l’acquisto dell’opzione di partecipazione Basic. Maggiori dettagli sull’opzione di partecipazione Basic consigliata sono disponibili nella sezione corrispondente. Hai la possibilità in qualsiasi momento di cedere il tuo posto prenotato a un’altra persona.
Modifica della prenotazione: il partecipante può modificare la propria iscrizione al corso fino a 30 giorni prima dell’inizio dello stesso, con l’addebito di una commissione amministrativa di CHF 20.-. Se il partecipante modifica la prenotazione in un momento successivo, dovrà versare il 50% della quota di iscrizione. Non è possibile effettuare una modifica della prenotazione meno di 48 ore prima dell’inizio del corso; in tal caso, la modifica verrà considerata come una cancellazione. La tassa si applica per ogni posto prenotato.
Annullamento: il partecipante può annullare la propria iscrizione al corso fino a 30 giorni prima dell’inizio dello stesso; in tal caso verrà addebitata una commissione amministrativa di CHF 50.-. Successivamente non sussiste più alcun diritto al posto nel corso. Se il partecipante annulla l’iscrizione al corso in un momento successivo o non si presenta il giorno del corso, è tenuto a pagare il 100% della quota di partecipazione. La quota si applica per ogni posto nel corso.
Cosa succede in caso di malattia o incidente se NON ho l'opzione di partecipazione Basic?
Purtroppo nella vita si verificano situazioni che rendono impossibile la partecipazione a un corso già programmato. Che si tratti di una malattia improvvisa, di una forte influenza o addirittura di un incidente. Noi di miniSchoggi ci rammarichiamo molto per tali eventi, poiché naturalmente vorremmo poter dare il benvenuto al corso a tutte le persone iscritte.
Tuttavia, il costo del corso è dovuto in ogni caso, poiché nel lasso di tempo solitamente estremamente breve che intercorre fino all’inizio del corso non siamo più in grado di rivendere il posto prenotato e abbiamo già sostenuto diversi costi legati alla prenotazione e alla preparazione del corso. Anche con tutta la buona volontà, non possiamo sostenere noi stessi questi costi di rischio individuali di una singola persona. Pertanto, consigliamo di prenotare un’opzione di partecipazione volontaria «Basic». Grazie mille per la comprensione.
Opzione di partecipazione "Basic" per la prenotazione del corso
L'opzione di partecipazione "Basic" ai corsi è il complemento ideale alla prenotazione del corso, da non trascurare. In questo modo potrai assicurarti che, anche in caso di numerosi imprevisti quali malattia, incidente, contagio da Covid-19, decesso o funerale di un familiare, complicazioni durante la gravidanza ecc. (elenco completo e dettagli nel link sottostante) sia possibile partecipare al corso in una data successiva senza alcun costo aggiuntivo.
L’opzione di partecipazione Basic non è obbligatoria e può essere acquistata facoltativamente insieme al corso. Se non la sottoscrivi, si applicano le normali condizioni del corso e di cancellazione. Ulteriori informazioni sull’opzione di partecipazione sono disponibili all’indirizzo: https://www.minischoggi.ch/it/opzioni-di-partecipazione.html
Attenzione: i costi esterni (pernottamenti in hotel, spese di viaggio, ecc.) non sono mai coperti dall’opzione di partecipazione Basic. Per la copertura di tali costi, consigliamo di stipulare un’assicurazione contro le spese di annullamento, che solitamente presenta alcune sovrapposizioni con l’opzione di partecipazione Basic, ma che spesso prevede franchigie o limitazioni significative. A seconda della polizza, tuttavia, i costi esterni potrebbero essere già inclusi nella tua assicurazione di viaggio. Trovi ulteriori informazioni sull’assicurazione contro le spese di annullamento all’indirizzo: http://www.minischoggi.ch/versicherung
Domande? Siamo qui per te!
Hai domande o c'è qualcosa che non ti è chiaro? Siamo a tua disposizione per telefono al numero 044 480 14 14 o via e-mail all'indirizzo info@minischoggi.ch.
Ti preghiamo tuttavia di tenere presente che non possiamo fornire ulteriori consigli in merito alle assicurazioni o a polizze già stipulate a titolo privato. Ognuno deve decidere autonomamente quale rischio è disposto ad assumersi e quale valore attribuisce a tale scelta. Grazie mille per la comprensione.
Non vediamo l’ora di darti il benvenuto al corso! Il tuo team miniSchoggi