Decorazioni in zucchero

Le decorazioni di zucchero trasformano in un attimo una torta semplice in un dolce che si fa notare: qualche occhietto di zucchero su un cupcake, rose di zucchero sulla torta nuziale o un mix di codette colorate sulla torta di compleanno. In questa categoria trovi oltre 300 prodotti – codette, figurine, fiori e motivi per quasi ogni occasione. Tutto è disponibile nel nostro magazzino: se ordini entro le 16, il pacco parte lo stesso giorno con posta A.

Quali decorazioni di zucchero trovi da noi?

• Mix di Super Streusel: mix a tema da 90 g come Einhorn (unicorno), Ozean, Dinos, Pferdchen o Superheld, e per l'inverno AlleJahreWieder, TannenTänzchen e Schneesturm. Inoltre palline croccanti XL oro, rosa, bordeaux, rame e azzurro, perle di cioccolato da 180 g e polveri brillanti GlitzerPuder oro, argento e lilla.
• Occhi di zucchero: di Funcakes da 32 o 64 pezzi e di Wilton in formato mini e midi (57 g ciascuno), per Halloween anche in versione insanguinata.
• Fiori di zucchero: rose nei toni del rosa, margherite con foglie e mini fiori rosa e bianchi da 48 o 100 pezzi.
• Figurine e motivi: dinosauri, animali marini, astronauti, animali della fattoria, pallone da calcio con maglietta, unicorni e motivi per neonati in azzurro e rosa.
• Stagionali: fantasmi 3D, teschi e mostri per Halloween, abeti e stelle dorate di marzapane per Natale, mini meringhe e funghetti di zucchero.

Le perle classiche in tante misure e colori sono nella categoria perle di zucchero; altre idee, dalla foglia d'oro alla carta di riso, le trovi in decorazioni commestibili.

I consigli del nostro laboratorio

L'umidità è il primo nemico delle decorazioni di zucchero. Su panna montata, mousse o crema al burro fresca le figurine assorbono acqua, si ammorbidiscono e i colori possono colare. Mettile quindi poco prima di servire. Su pasta di zucchero o ganache resistono molto più a lungo.

Come fissarle: sulla pasta di zucchero basta un velo d'acqua o un puntino di ghiaccia reale. Sui cupcake premi leggermente la figurina nel frosting finché è ancora morbido – una buona base è la nostra ricetta dei cupcake al cioccolato. Le codette aderiscono meglio sulla glassa fresca: quando è asciutta, scivolano via.

Vuoi provare pasta di zucchero, timbri decorativi e ghiaccia reale con l'aiuto di un professionista? Il nostro corso di decorazione di torte ad Adliswil è il punto di partenza giusto.

Domande frequenti

Posso mettere le decorazioni di zucchero su una torta alla panna?

Sì, ma solo poco prima di servire. Dopo qualche ora su una superficie umida le figurine si ammorbidiscono e stingono. Per una torta che deve aspettare, uno strato di ganache o di pasta di zucchero è la base migliore.

Quali decorazioni per una drip cake?

Le palline croccanti XL e le perle di cioccolato danno accenti lucidi sulla colatura, un mix di Super Streusel porta colore sulla superficie. Come ottenere una colatura perfetta lo spieghiamo nella ricetta della torta a goccia.

Come conservo una confezione aperta?

Ben chiusa, all'asciutto, al riparo dalla luce e a temperatura ambiente – non in frigorifero, dove si forma condensa. Termine minimo di conservazione, ingredienti e allergeni sono indicati sulla confezione.