Rebecca Odermatt
Rebecca Odermatt è una pasticcera-confettiera qualificata e ha già vinto diversi concorsi durante il periodo di apprendistato. Ha svolto il suo apprendistato presso la Confiserie Klaus a Bülach, dove ha avuto l’opportunità di imparare direttamente dal titolare. È con anima e corpo la forza creativa di miniSchoggi. Grazie alla sapiente combinazione e al dosaggio degli ingredienti, uniti a tecniche di lavorazione ingegnose, crea ogni giorno nuove opere d’arte. È inoltre responsabile della produzione presso miniSchoggi. Presso Lindt & Sprüngli è stata responsabile dell’allestimento della nuova Maître Station a Sydney, dove ha sviluppato le creazioni necessarie per il mercato australiano. Presso miniSchoggi è responsabile dell’intero settore dei corsi, della gestione dei prodotti e del marketing.
Thomas Ramseier
Thomas Ramseier è un tecnologo alimentare qualificato e ha completato il suo apprendistato presso la « Lindt & Sprüngli » a Kilchberg. Successivamente ha lavorato per quattro anni come maître chocolatier a tempo parziale, partecipando a eventi e fiere. Ha lavorato per un breve periodo presso la Confiserie Sprüngli, prima di conseguire la laurea in economia presso l’Università di Scienze Applicate di Lucerna. Il cioccolato, però, non lo ha mai abbandonato e per questo continua ancora oggi, di tanto in tanto, a creare praline. Presso miniSchoggi è responsabile dell’intero settore eventi, dell’amministrazione e degli aspetti tecnici dell’azienda e del negozio online.
Il team di miniSchoggi
Senza l’impegno e la passione di tutto il team di miniSchoggi – che si tratti della consulenza ai clienti, della gestione degli ordini, del magazzino, dei corsi unici o di tutte le altre piccole cose che garantiscono un funzionamento impeccabile – non sarebbe ovviamente possibile. Insieme diamo il massimo ogni giorno per soddisfare le tue esigenze e offrirti la migliore qualità e il miglior servizio. Cogliamo l’occasione per rivolgere un sentito ringraziamento alla nostra affezionata clientela.
Evoluzione dell’ miniSchoggi GmbH e dalla sua fondazione
La storia di miniSchoggi è una storia di passione per il cioccolato e le creazioni dolci. È ricca di tradizione e racconta di qualità con garanzia «Swissness». Ha origine dall’entusiasmo di condividere i dolci. Immergetevi in questa storia e scoprite gli ingredienti di miniSchoggi.
Febbraio 2014: fondazione
Natale: la famiglia e gli amici si sono riuniti. Era di nuovo il momento dei regali. Abbiamo creato dei cioccolatini e abbiamo reso felici i nostri cari. Il riscontro è stato commovente. Siamo riusciti a regalare un momento di gioia anche a chi di solito è scettico nei confronti del cioccolato. Da sempre siamo appassionati amanti del cioccolato e desideriamo condividere questa passione con gli altri. Questa esperienza natalizia è stata la scintilla, il punto di partenza di una dolce avventura imprenditoriale, dall’idea al cioccolato fino alla realizzazione dal gusto delicato. È stato l’inizio di miniSchoggi. Noi, Rebecca e Thomas, rispettivamente pasticcera-confiseura e tecnologo alimentare, abbiamo fondato nel febbraio 2014 l’ miniSchoggi GmbH. Da quel momento in poi, non volevamo più condividere i nostri cioccolatini solo con la nostra famiglia e i nostri amici, ma con tutti. Un’analisi di mercato ha evidenziato che fino ad allora non esistevano ancora produttori di praline in grado di offrire creazioni personalizzate e di altissima qualità: nella lavorazione del cioccolato comunemente in uso sul mercato si ricorre all’impiego di macchinari. In questo modo è possibile produrre grandi quantità di cioccolato, ma non si raggiunge la qualità della lavorazione artigianale tradizionale. La nostra visione: preservare la lavorazione classica del cioccolato e farla rivivere tra la gente. Queste dolci delizie sono certificate Swiss Made e le materie prime fresche vengono preparate a mano. Si creano praline, cubetti di cioccolato e mini-tartufi da comporre a proprio piacimento. Vogliamo trasmettere il know-how della lavorazione del cioccolato attraverso dei corsi. Per la nostra start-up a Hirzel abbiamo sviluppato nel corso di diversi mesi un progetto, un impianto di produzione e infine il nostro negozio online.
Maggio 2014 Negozio online
Nel maggio 2014 era finalmente giunto il momento: dopo settimane di pianificazione e perfezionamenti tecnici, il nostro negozio online è stato lanciato. Da quel momento in poi, i clienti hanno potuto comporre le proprie confezioni di cioccolatini con un semplice clic del mouse. La confezione del dolcetto veniva abbinata individualmente al ripieno desiderato, si sceglieva la decorazione adatta e si selezionava la confezione preferita. Rebecca, la mente creativa dietro miniSchoggi, realizzava poi queste dolci prelibatezze, seguendo alla perfezione i gusti dei clienti.
21 agosto 2014 Primo corso sul cioccolato
Il 21 agosto si è tenuto il nostro primissimo corso sul cioccolato. Allora non immaginavamo ancora quale entusiasmo avrebbero suscitato questi corsi. Volevamo trasmettere le nostre conoscenze in materia di dolci e trasformare i clienti in pasticceri per hobby. Nei corsi sul cioccolato, in piccoli gruppi, si impara come temperare il cioccolato a regola d’arte e lavorarlo a mano. In questo modo ogni singolo partecipante apprende l’arte del cioccolatiere e può beneficiare personalmente dell’esperienza dei nostri pasticceri. Le nostre offerte in-house presso le aziende o a domicilio dei clienti consentono di organizzare corsi di cioccolateria su misura per un’esperienza ancora più personalizzata e golosa.
Novembre 2014: nuova attenzione ai corsi sul cioccolato
I nostri corsi sul cioccolato sono diventati così popolari che abbiamo adeguato il nostro modello di business, concentrandoci ora prevalentemente sui corsi dedicati al cioccolato. Ora possiamo condividere ancora meglio con gli altri la passione per il cioccolato e la sua lavorazione che lo rende così deliziosamente fondente. Ad esempio, nei nostri corsi specializzati per bambini, i piccoli artisti del cioccolato creano dolci coniglietti pasquali e San Nicola. Abbiamo ampliato anche l’offerta per gli adulti. I partecipanti ai corsi si aiutano a vicenda e si scambiano consigli, così che, al termine di una serata divertente, ognuno torni a casa con i propri dolci e tante nuove conoscenze. Che si tratti di praline, tavolette di cioccolato, torte o figurine di cioccolato, c’è un corso adatto a tutti i gusti. Inoltre, il nostro negozio di semilavorati, unico in tutta la Svizzera, fornisce ai partecipanti ai corsi tutto il necessario per la propria pasticceria casalinga.
Febbraio 2015 Nuova sede a Zurigo Wollishofen
Siamo cresciuti sempre di più, tanto che presto lo spazio a Hirzel è diventato troppo stretto per noi. Da febbraio 2015 gestiamo una sede a Zurigo Wollishofen. Siamo lieti di accogliere i partecipanti ai corsi nel nostro laboratorio di cioccolato e pasticceria.
A partire da aprile 2015, ampliamento graduale del team
Lo spazio più ampio a nostra disposizione ci ha permesso anche di ampliare il team, cosa di cui avevamo bisogno da tempo. Da miniSchoggi abbiamo dato il benvenuto a nuovi istruttori e istruttrici. Abbiamo inoltre accolto con gioia nuovi rinforzi in ufficio. Grazie all’impegno attivo dei nostri collaboratori e delle nostre collaboratrici, ora siamo in grado di organizzare eventi più grandi con un massimo di 300 persone.
A partire da maggio 2015: nuovi corsi di pasticceria
Nella primavera del 2015 abbiamo iniziato a sviluppare l'offerta formativa dedicata alle torte e in breve tempo sono nati i nostri due corsi classici in questo ambito: il corso base sulle torte e il corso di decorazione delle torte, entrambi accolti con grande entusiasmo.
Da settembre 2015, Berna
Verso la fine dell'anno, a seguito dell'aumento della domanda a Berna, abbiamo aperto una nuova sede nel quartiere Matte di Berna, dove da settembre abbiamo potuto offrire ai nostri clienti fantastici corsi sia pubblici che privati. Ancora oggi accogliamo calorosamente i nostri clienti in quella sede.
Da agosto 2016 – nuova sede ad Adliswil
A poco meno di un anno e mezzo dal trasferimento a Zurigo Wollishofen, il nostro team si è nuovamente ampliato con l’arrivo di alcuni nuovi membri e abbiamo dovuto cercare una nuova sede, poiché lo spazio a nostra disposizione stava iniziando a diventare insufficiente. Con la decisione di trasferire l’ufficio e l’intero magazzino ad Adliswil, a Wollishofen è ora disponibile, oltre agli spazi di produzione, una sala corsi dedicata e leggermente più ampia, nella quale accogliamo calorosamente i nostri partecipanti. Ad Adliswil ci siamo sistemati comodamente e da allora, oltre a un ufficio più spazioso, disponiamo di un’altra sala corsi molto ampia e accogliente.
A partire da settembre 2016, ulteriori proposte di eventi e corsi aperti al pubblico
Per noi, più spazio ha significato anche un ampliamento dell’offerta pubblica e di quella dedicata agli eventi. Oltre ai nostri corsi già noti, si sono aggiunti il corso base di pasticceria 2 e i corsi di pasticceria con i nostri docenti ospiti, che proponiamo ogni anno. Nel settore degli eventi, oltre al classico corso sui cioccolatini e sulle tavolette di cioccolato, abbiamo introdotto altri corsi, come il corso di colata «High Heels», le feste di compleanno per bambini e vari addii al nubilato.
A partire da agosto 2017, trasferimento del negozio da Wollishofen ad Adliswil
Abbiamo lasciato la sede dei corsi a Wollishofen e abbiamo inaugurato un negozio nella nostra sede di Adliswil, con oltre 2500 prodotti. Oltre a ospitare gli uffici, questa sede funge ora da negozio, aula per i corsi e magazzino, dove ogni giorno imballiamo con cura tutti i nostri pacchetti per spedirveli. Siamo aperti tutti i giorni dalle ore 10.00-12.30 alle ore 14.00-18.00 e saremo lieti di fornirvi consigli e suggerimenti direttamente in loco.
Da ottobre 2017: nuova pasticceria e corsi di pasticceria
Per stare sempre al passo con le tendenze e non perdere di vista l’obiettivo, con il nostro corso di pasticceria n. 1 abbiamo regalato momenti dolci a tutti i golosi. Dalla crème brûlée alle tartellette al limone, dal semifreddo alla panna cotta e al classico strudel di mele: qui c’è davvero di tutto! Oltre al corso estivo sui dolci, abbiamo invitato calorosamente i nostri partecipanti anche al corso sui biscotti, creando così un’atmosfera prenatalizia. Anche qui, infatti, si è cucinato e gustato con grande entusiasmo.
A partire da maggio 2018: nuovo corso su Éclair e Bean to Bar
Per evitare di doverci recare appositamente in Francia, abbiamo portato la pasticceria francese ad Adliswil e abbiamo sorpreso i nostri partecipanti con il nostro nuovo corso su Éclair e Pâte à Choux. Dessert reinterpretati in chiave moderna. E per i nostri amanti del cioccolato abbiamo suscitato grande stupore con il nostro corso «Bean to Bar». Qui, infatti, i nostri partecipanti possono scegliere personalmente le proprie fave di cacao e lavorarle fino a ottenere la copertura e la tavoletta di cioccolato finite.
A partire da agosto 2018: nuovi corsi di panificazione
Per ampliare un po’ la nostra offerta formativa e lasciare da parte, per una volta, i dolci, abbiamo introdotto tre nuovi corsi di panificazione molto diversi tra loro. Il corso sulla treccia, il corso sul pane speciale e il corso per principianti sul lievito madre garantiscono che ogni partecipante possa trovare sicuramente qualcosa di interessante. A partire da settembre 2018 è stato possibile frequentare i corsi e portare subito a casa le deliziose creazioni realizzate.
A partire da settembre 2018: nuovo corso sui macaron
Solo un mese dopo ci siamo dedicati a una nuova prelibatezza. I macaron, o “Luxemburgerli”, sono famosi ovunque, ma a casa la loro preparazione mette in difficoltà molte persone. Poiché una prelibatezza del genere non dovrebbe essere considerata troppo difficile, abbiamo ideato un nuovo e interessante corso dedicato proprio a questo. Già poco dopo i primi corsi abbiamo ricevuto riscontri positivi. I macaron riescono alla perfezione anche a casa e suscitano grande entusiasmo tra i propri cari!
Da giugno 2019: nuovo corso di gelateria
Nei caldi mesi estivi, ogni tanto è necessario rinfrescarsi un po’! Cosa c’è di meglio di un gelato fatto in casa? Abbiamo creato 22 diversi gusti di gelato e sorbetto, che dal giugno 2019 vengono preparati e gustati durante i nostri corsi. Le coppette di gelato così preparate vengono decorati con una bella etichetta e portate a casa, dove delizieranno chiunque sia alla ricerca di un rinfresco ghiacciato.
Da settembre 2019: nuovo corso sui fiori in crema al burro
I fiori di crema al burro esercitano un grande fascino. Questi raffinati fiori hanno un aspetto incredibilmente elegante e, con un po’ di pratica, si realizzano in un batter d’occhio. È proprio questa esperienza che offriamo, a partire da settembre 2019, ai partecipanti al nostro corso sui fiori di crema al burro. In ogni corso vengono realizzate torte incredibilmente belle e cupcake decorati con raffinatezza, che poi lasciano a bocca aperta anche familiari e amici a casa.
Dicembre 2019: chiusura della sede di Wollishofen - Zurigo
Dopo quasi 5 anni, i locali di Wollishofen erano diventati troppo piccoli e non soddisfacevano più gli standard che volevamo offrire ai nostri numerosi partecipanti; per questo motivo abbiamo chiuso quella sede per trasferirci in una nuova location ad Adliswil. Siamo tuttavia molto lieti di aver trovato un ottimo nuovo inquilino, che continuerà a utilizzare i locali per la produzione alimentare.
Gennaio 2020: ristrutturazione e inaugurazione della nuova location per eventi ad Adliswil
Su una superficie di oltre 330 m², ad Adliswil, di fronte alla sede attuale, stanno sorgendo cinque moderne sale per eventi e corsi, al fine di soddisfare la domanda in continua crescita e poter offrire ulteriori corsi in futuro. Dopo una fase di ristrutturazione durata quasi 5 mesi, all’inizio di marzo 2020 tutti gli spazi apriranno le loro porte e non vedono l’ora di entrare finalmente in funzione.
Marzo 2020: il coronavirus e le chiusure obbligatorie
Il coronavirus e le misure ad esso correlate rendono impossibile l'apertura della nuova sede per eventi e ci costringono a chiudere per mesi, con la sospensione totale dei corsi e degli eventi.
Settembre 2020: sospensione delle feste di compleanno per bambini
La sala allestita appositamente per le feste di compleanno dei bambini, che è stata utilizzata meno di cinque volte, verrà purtroppo smantellata perché, a causa del coronavirus, non c'è più richiesta. Ce ne rammarichiamo molto, ma speriamo vivamente di poter accogliere i bambini interessati in altri nostri corsi (San Nicolao o Coniglietto di Pasqua).
Ottobre 2020: Studio cinematografico ed eventi online
Nella vecchia sala per le feste di compleanno dei bambini sta prendendo forma un moderno studio di cucina e riprese video dotato di attrezzature all’avanguardia per lo streaming in Full HD. Questo ci permette anche di proporre una nuova offerta di eventi di gruppo online, durante i quali è possibile preparare dolci fatti in casa o realizzare cioccolatini e praline. Con gruppi fino a 150 persone e partecipanti provenienti da tutto il mondo, si tratta di un’esperienza completamente nuova e di un periodo molto emozionante, ma anche impegnativo. Infatti, insieme ai corsi, forniamo anche i materiali, che possono essere consegnati praticamente ovunque nell’emisfero settentrionale.
Dicembre 2020: Covid-19 e chiusure obbligatorie
Il coronavirus e le misure ad esso correlate rendono nuovamente impossibile lo svolgimento di corsi ed eventi e ci costringono a chiudere per ben 4 mesi, con la sospensione totale di corsi ed eventi.
A partire da gennaio 2021: corsi online e vendita di ricettari
Da un lato, vengono ora offerti anche corsi online dedicati a: crema alla panna, crostata al limone, strudel di mele, torta pasquale, pastel de nata, torta senza cottura, rotolo ai lamponi e fiorentini. Dall’altro lato, è possibile acquistare anche le singole ricette relative a questi argomenti.
Maggio 2021: inaugurazione del magazzino a Steinhausen
Per poter continuare a garantire la massima qualità, disponibilità e rapidità nella spedizione dei prodotti da forno, l'amministrazione e il magazzino sono stati trasferiti a Steinhausen, dove su una superficie di oltre 650 m² si trovano magazzino e uffici, consentendo una gestione ottimale degli ordini.
Giugno 2021: chiusura della sede di Berna
Purtroppo abbiamo dovuto chiudere la sede di Berna. Ciò perché non potevamo più sostenere i costi legati alla chiusura forzata durata mesi a causa del coronavirus, non abbiamo ricevuto alcun aiuto e prevediamo una domanda troppo bassa nei prossimi mesi. Ci rammarichiamo profondamente di questa decisione e ora ci concentreremo interamente sulla sede di Adliswil.
Da settembre 2021: nuovo corso sui tirggel e sugli spekulatius
In questo corso ti accompagneremo in un viaggio alla scoperta di una cultura culinaria zurighese ormai dimenticata da tempo, riportando in vita il tradizionale Tirggel. Fino al 1840, solo i fornai della città di Zurigo avevano il diritto di produrre il Tirggel.
Da ottobre 2021: nuovo corso sull’aperitivo
Nel corso sull’aperitivo, il gusto è al primo posto! Ti forniremo ricette facili e veloci da realizzare e davvero deliziose! La maggior parte degli stuzzichini da aperitivo li preparerai tu stesso durante il corso.
Da gennaio 2022: nuovo corso sui prodotti da forno a base di pasta lievitata
Con il loro caratteristico sapore di liscivia, sono ormai un elemento imprescindibile della panetteria. In questo corso si lavora con le mani! Si impasta, si modella, si intinge, si taglia e si cosparge. Imparerai a preparare l’impasto a regola d’arte, a lavorarlo correttamente e a modellarlo per ottenere i prodotti finali più disparati, come brezel, bastoncini salati, panini e molto altro ancora.
Da gennaio 2022: nuovo corso sul cioccolato a pezzi
Cioccolato a pezzi – Di sicuro non hai mai mangiato cioccolato così fresco. Nel nostro corso ti mostreremo come preparare da solo del delizioso cioccolato a pezzi utilizzando tanti ingredienti selezionati.
Da febbraio 2022: nuovo corso di cioccolateria con l'aerografo
Nel nostro corso imparerai a utilizzare correttamente l'aerografo e a cosa prestare attenzione quando si applicano i colori a base di burro di cacao con questa tecnica. Al termine del corso tornerai a casa con tante nuove conoscenze, un ricettario dettagliato e circa 50 cioccolatini colorati.
A partire da marzo 2022: nuovo corso sulla pasta sfoglia
Nel corso sulla pasta sfoglia imparerai come prepararla da zero e a cosa prestare attenzione durante la preparazione. Vedrai che non è affatto difficile preparare la propria pasta sfoglia. Con la pasta sfoglia si realizzano diversi prodotti, dal dolce al salato.
Da aprile 2022: nuovo corso di decorazione di torte pasquali
In questo corso modellerai questo simpatico coniglietto con una carota in mezzo a un campo di carote. Questa torta non potrebbe essere più adatta per Pasqua. Ti forniremo una base di torta alle carote già cotta, che durante il corso farai farcire con un delizioso ripieno alla cannella e ricoprire con la pasta di zucchero. Imparerai come ottenere bordi perfetti e come ricoprire una torta con la pasta di zucchero in modo elegante e senza pieghe, oltre a decorarla con vari elementi decorativi.
Da maggio 2022: nuovo corso di decorazione di torte in carta di riso
Nel nostro corso estivo di decorazione di torte imparerai a realizzare una splendida torta a tema marino. Il punto forte di questo corso, però, è lavorare con la carta di riso. Gli istruttori ti mostreranno come colorarla e modellarla e quali fantastici effetti si possono ottenere su una torta. Durante il corso realizzerai inoltre tante diverse decorazioni subacquee con la pasta di zucchero.
Da maggio 2022: nuovo corso estivo di pasticceria
Nel nostro corso estivo di pasticceria realizzerai 17 dolci in tre diverse e deliziose varianti di gusto. Tutte le mousse e le creme necessarie per i dolci saranno preparate da te direttamente durante la giornata di corso. Imparerai diverse varianti di preparazione delle mousse e scoprirai nuove tecniche di lavorazione. I nostri istruttori ti mostreranno passo dopo passo come preparare le creme e come rifinire i dolci.
A partire da ottobre 2022: corso di pasticceria
Un corso con quattro diversi dolcetti alle mandorle da leccarsi i baffi, che piacciono a tutti! In questo corso ti mostreremo come preparare amaretti, biscotti Züngli, tuiles al caramello e cantuccini. Questi quattro dolci sono molto diversi tra loro per preparazione, gusto e aspetto, ma hanno una cosa in comune! Sono tutti incredibilmente deliziosi e creano dipendenza.
A partire da ottobre 2022: corso sulla fiera
Ti riportiamo indietro alla tua infanzia e ti presentiamo con orgoglio il nostro corso dedicato alla fiera. Durante il corso imparerai a preparare il “Magenbrot”, le mandorle tostate, i deliziosi “Basler Leckerli” e i succulenti “Birnenweggen”. Ma poiché una fiera ha ancora molto altro da offrire e purtroppo non è possibile includere tutte queste prelibatezze in un unico corso, abbiamo preparato per te, come sempre, un ricettario molto completo con tante altre fantastiche ricette.
Da gennaio 2023: fette alla crema
Probabilmente la fetta più famosa e amata della Svizzera: la fetta alla crema! Nel nostro corso dedicato alle fette alla crema imparerai a preparare questo delizioso classico svizzero. Ti mostreremo come preparare in modo semplice e veloce la tua pasta sfoglia fatta in casa. Nella nostra ricetta utilizziamo vero burro svizzero, che conferisce alla nostra fetta alla crema una base di pasta sfoglia super gustosa e croccante. La crema alla vaniglia è il cuore di ogni fetta alla crema! Per la crema alla vaniglia prepariamo una versione stabile senza gelatina (vegetariana), con una deliziosa nota di vaniglia data dai veri semi di vaniglia.
A partire da gennaio 2023: corso sul Pastel de Nata
I Pastel de Nata sono piccoli pasticcini di pasta sfoglia ripieni di crema pasticcera, originari del Portogallo. Nel nostro corso di pasticceria ti mostreremo come preparare questi deliziosi pasticcini alla crema. Al termine del corso, ognuno potrà portare a casa i propri 12 Pastel de Nata fatti in casa.
A partire da febbraio 2023: corso di decorazione con il cioccolato
Questo corso è interamente dedicato alla realizzazione di diverse decorazioni al cioccolato. Ti mostreremo molte tecniche diverse per la creazione di decorazioni al cioccolato, che potrai poi mettere subito in pratica da solo. Imparerai così, passo dopo passo, a realizzare con il cioccolato splendidi ornamenti, farfalle, foglie, spirali, gocce, bastoncini, scaglie di cioccolato, fiamme, nidi, decorazioni in cioccolato tagliate e ritagliate o persino rotoli di cioccolato bicolori.
A partire da febbraio 2023: corso di pasticceria “Mohrenkopf”
Il “Mohrenkopf”, molto apprezzato nelle pasticcerie, è una pallina di pan di spagna farcita con crema alla vaniglia e ricoperta di glassa al cioccolato, al caffè o colorata. Nel nostro corso imparerai a preparare questo delizioso dolcetto in versione mini e alla fine tornerai a casa con circa 20 mini «Mohrenkopf» fatti da te in vari gusti.
Da maggio 2023: nuovo corso sulla pasta
Ti mostriamo quanto possa essere varia la pasta e quanto sia facile e veloce prepararla fresca a casa. In Italia si distinguono principalmente due tipi di pasta: la pasta all’uovo (pasta all’uovo) e la pasta di semola di grano duro / semola (pasta di semola di grano duro). Con gli impasti preparati imparerai a realizzare diversi tipi di pasta come: spaghetti alla chitarra, gnocchi sardi, orecchiette, farfalle, garganelli, pappardelle, fettuccine o ravioli ripieni.
A partire da luglio 2023: corso di pasticceria con lievito
I prodotti da forno lievitati sono noiosi, secchi e poco interessanti. Almeno questo è ciò che pensa la maggior parte delle persone e, purtroppo, spesso è proprio così. Ma non deve per forza essere così! Ti dimostreremo il contrario e ti mostreremo quanto sia facile e veloce preparare deliziosi prodotti a base di pasta lievitata. Inoltre, ti sveleremo ricette che forse non hai mai assaggiato o visto prima.
Da gennaio 2024: fette di pasticceria
In questo corso ogni partecipante realizzerà 12 splendidi e incredibilmente deliziosi dolcetti in sei diversi gusti. Ciascun dolcetto è composto da una base croccante, un soffice pan di spagna alle mandorle, un cuore morbido e aromatico e una crema leggera e fondente. Dopo aver assemblato gli strati, ogni singola fetta viene ricoperta da un sottile strato di cioccolato croccante e infine rifinita con diverse tecniche di decorazione.
Giugno 2024 Nuova sede del magazzino - Wittenbach SG
Il magazzino di Steinhausen era diventato troppo piccolo e, dopo una lunga ricerca e un’intensa fase di ristrutturazione, nel giugno 2024 abbiamo potuto avviare l’attività operativa del magazzino di Wittenbach (SG). Su una superficie di circa 2'000 m² sono stoccati oltre 10'000 prodotti diversi. L’ottimo collegamento con la Posta Svizzera ci consente ora di offrire una maggiore varietà di opzioni di spedizione. Ora gli ordini ricevuti entro le ore 16 possono essere spediti lo stesso giorno. Il team locale addetto alle spedizioni si impegna ogni giorno a evadere i tuoi ordini con grande cura.