Argomenti generali – Blog miniSchoggi

Categorie correlate

Torte
In questa parte del blog analizzeremo alcuni aspetti importanti della…
Cioccolato
Il cioccolato è probabilmente l'ingrediente più affascinante e nobile della…

Ricette in Argomenti generali

Fougasse: origine, varianti e la ricetta rispetto alla focaccia

Piatta, incisa come una foglia e spennellata con olio d'oliva: la fougasse è il pane piatto della Provenza, in origine la prova…
Hüppen – decorazioni commestibili per piatti e dessert

Decorazioni commestibili e delicate da tre impasti base – dolci, fruttate o salate. Con il tappetino per Hüppen ogni piatto…
Malto per pane: effetto, dosaggio e alternative

Il malto per pane è l'arma segreta discreta nella panificazione: nutre il lievito, rende la mollica più morbida e la crosta…
Arrotolare il cornetto da soli

Senza cornetto in confetteria non si fa nulla. Come arrotolarne uno da un foglio di carta pergamena in sette mosse — nel video e…
Il nostro diario di viaggio in Madagascar

Il nostro diario di viaggio dal Madagascar! Vi accompagniamo nel nostro viaggio attraverso il Madagascar e condividiamo con voi…