Anelli per torte regolabili

Gli anelli per torte regolabili, chiamati anche telai estensibili, si regolano in modo continuo alla misura desiderata. Non serve quindi un anello per ogni diametro, ma un solo anello per tante torte. Da noi trovi modelli rotondi e rettangolari, quasi tutti alti 7 cm.

Quali anelli regolabili trovi da noi?

• Anello regolabile Ø 18-30 cm x 7 cm: il classico anello rotondo per torte da piccole a grandi.
• Anello estensibile Ø 13-31 cm x 7 cm: un campo di regolazione particolarmente ampio, anche per torte piccole.
• Telaio estensibile Ø 15-23 cm, altezza 12 cm: per torte alte o sformati.
• Anello quadrato regolabile: da 22 x 25 a 43 x 48 cm, alto 7 cm.
• Telaio estensibile in acciaio inox 46 x 32 cm: per dolci da teglia e porzioni grandi.

Quando conviene un anello regolabile?

Quando prepari torte di misure diverse e non vuoi comprare un anello per ognuna. Lo svantaggio: la chiusura è meno precisa di quella di un anello fisso. Per torte che devono combaciare perfettamente scegli meglio anelli fissi, ad esempio gli anelli rotondi o gli anelli quadrati per torte.

Consigli dal laboratorio

Regola prima l'anello alla misura desiderata e controlla che la chiusura tenga. Appoggialo poi su carta forno e versa il composto. Con impasti liquidi può colare un po' dalla giuntura: aiuta una striscia di carta forno all'interno o una teglia sotto. Dopo la cottura apri la chiusura solo a torta raffreddata.

Domande frequenti

Che differenza c'è con una tortiera a cerniera?

La tortiera a cerniera ha un fondo e un diametro fisso. L'anello regolabile non ha fondo e si adatta. Tortiere e altri stampi li trovi nelle teglie per torte.

Esiste un anello regolabile con i fori?

Sì, negli anelli perforati c'è un anello perforato regolabile da Ø 16 a 30 cm. Per adattare le ricette leggi la nostra guida come convertire una ricetta per una torta.