Corso base di torte 2 a Zurigo Adliswil
Nel nostro corso base di torte avanzato 2, ogni partecipante può preparare quattro torte proprie. Il fulcro del corso è la lavorazione di diverse glasse per torte, note anche come Mirror Glaze, nonché la realizzazione di varie decorazioni di cioccolato fatte in proprio. Inoltre, ogni partecipante prepara la propria gelatina di frutta e due diversi fondi croccanti.
Caratteristiche del prodotto
| Sede del corso | Webereistrasse 56, 8134 Adliswil (sala eventi: Backschule) |
|---|---|
| Lingua del corso | Tedesco |
| Giorno della settimana del corso | Sabato |
| Data del corso | 27.02.2027 |
| Durata del corso | dalle 09.00 alle ca. 18.00 ca. 9 ore, pranzo incluso |
| Tipo di corso | Corso base di pasticceria 2 |
Corso base di pasticceria 2
Nel nostro corso base avanzato di pasticceria 2, ogni partecipante potrà realizzare quattro torte personalizzate. Il corso si concentra sull’utilizzo di diverse glasse per torte, note anche come “mirror glaze”, nonché sulla realizzazione di raffinate decorazioni al cioccolato quali z.B.spirali,fiori di cioccolato, ventagli ecc. Inoltre, ogni partecipante preparerà una gelatina di frutta e due diversi tipi di base croccante.
Il corso è tenuto da pasticceri e confettieri qualificati, che trasmettono le loro conoscenze in modo che i partecipanti possano mettere in pratica immediatamente le fasi di preparazione e ripeterle anche a casa. Naturalmente, alla fine ogni partecipante potrà portare a casa le torte che ha preparato.
Tutte e quattro le torte possono essere congelate, in modo da poterle conservare per una piacevole serata con gli amici o per una festa. Il corso dura otto ore, compresa una pausa pranzo che trascorreremo insieme. Il pranzo durante la pausa è incluso.
Si prega di notare che il corso base di pasticceria 2 fa seguito alcorso base di pasticceria 1. La frequenza del primo corso base di pasticceria è quindi obbligatoria, poiché molte fasi di lavorazione, tecniche e metodi di preparazione del corso base di pasticceria 1 non verranno più illustrati e dovrebbero già essere noti.
Il partecipante realizzerà quattro diverse torte, quindi ce n’è sicuramente per tutti i gusti. Le torte hanno ciascuna un diametro di circa 14 cm. Durante il corso verranno realizzate le seguenti creazioni:
Torta al tiramisù
Torta alla ricotta con frutta a forma di cuore
Torta al frutto della passione e cocco
Torta alle nocciole e caramello
Per motivi di tempo, i pan di spagna saranno precotti e forniti da noi. Ogni partecipante riceverà diversi pan di spagna rotondi e uno a forma di cuore. I partecipanti al corso prepareranno autonomamente la base croccante sia per la torta alle nocciole e caramello che per quella al frutto della passione e cocco. Tutte le fasi vengono dimostrate dal docente e da te messe in pratica in parallelo, il che garantisce un apprendimento duraturo. Un elemento importante sarà la preparazione della gelatina di frutta. Imparerai inoltre come versare le glasse lucide (mirror glaze) su una torta e come decorarla in modo raffinato. La realizzazione di decorazioni al cioccolato di vario tipo costituirà un’ulteriore fase di questo corso. Queste decorazioni, infatti, possono essere utilizzate in diverse varianti, abbelliscono la torta e garantiscono un «effetto wow» unico, che non si dimentica facilmente.
Al termine della giornata di corso, le torte verranno confezionate in scatole apposite e potranno essere portate via nelle borse da trasporto da noi fornite. In questo modo è garantito un trasporto sicuro. Il corso base di pasticceria 2 è rivolto a chi nutre passione e interesse per le torte glassate in modo professionale e desidera imparare a realizzare autonomamente decorazioni uniche.
Allergeni e ingredienti
Ti preghiamo di tenere presente che alcune torte contengono tutti i seguenti ingredienti o una loro combinazione. Ciò non può essere modificato né prima né durante il corso: panna, burro, uova (albume e tuorlo), farina e gelatina. Questo elenco di ingredienti non è necessariamente definitivo. Tre torte vengono preparate con l’aggiunta di gelatina. Se soffri di un’allergia e non sei sicuro che l’ingrediente in questione possa essere sostituito, non esitare a contattarci per telefono o via e-mail. Tuttavia, non possiamo mai escludere completamente il rischio di tracce di allergeni nelle nostre torte, poiché il corso si svolge in un ambiente comune.
I dati chiave più importanti
Durata del corso
circa 9 ore, compresa una pausa pranzo di circa 45 minuti
Sede del corso
Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Lingua del corso
Il corso si svolge in lingua tedesca.
Età e numero di partecipanti
Il corso è rivolto ad adulti e ragazzi dai 12 anni in su. Possono partecipare al massimo 12 persone per corso. Si prega di tenere presente che la partecipazione è riservata esclusivamente alle persone iscritte. In questo corso non sono ammessi accompagnatori.
Ristorazione
Acqua, caffè e tè sono a disposizione prima e durante il corso. Il pranzo è compreso nel prezzo del corso; come antipasto vengono serviti insalata e pane fatto in casa. Come piatto principale viene servito curry thailandese fatto in casa con riso (disponibile con o senza pollo). Chi soffre di allergie o intolleranze può portare il proprio pranzo (è disponibile un forno a microonde).
Questo lo porti a casa
Al termine del corso potrai portare a casa le 4 torte da 14 cm di diametro che avrai preparato tu stesso. Durante il corso, ogni partecipante preparerà una torta al tiramisù, una al cocco e frutto della passione, una alle nocciole e caramello e una al quark e lamponi. Puoi inoltre congelare tutte e quattro le torte preparate per un massimo di due mesi. Riceverai anche un ricettario dettagliato di oltre 45 pagine con numerose immagini che illustrano passo dopo passo la preparazione.
Diploma
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza inviato via e-mail.
Buono sconto
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un buono sconto del 10%. Questo potrà essere utilizzato nel nostro negozio di Adliswil per l'acquisto di materiali oppure riscattato entro un anno nel negozio online. I corsi e i buoni regalo sono esclusi dallo sconto.
Obiettivi didattici
Preparare diversi ripieni e creme per torte (ricette di torte), applicare diverse tecniche di lavorazione, disporre correttamente le torte, ricoprire correttamente con la glassa a specchio, preparare una gelatina di frutta e basi croccanti, imparare diverse tecniche di decorazione con il cioccolato,
Luogo di svolgimento: sala eventi e corsi, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Indirizzo:
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Come arrivare con i mezzi pubblici:
La stazione «Sihlau» (a 350 m dal locale) è facilmente raggiungibile con la linea S4 dalla stazione centrale in circa 15 minuti. Una volta arrivati alla stazione, attraversate il fiume e godetevi l’atmosfera idilliaca lungo la Sihl. Dopo aver percorso alcuni metri lungo la Webereistrasse, vedrete già sulla sinistra, al primo piano, le insegne di miniSchoggi. Basta salire la scala esterna fino al primo piano e sarete subito da noi.
Come arrivare in auto:
Dal centro del paese di Adliswil, seguire
Lungo la Sihl troverete parcheggi a pagamento. La tariffa è di CHF 1.- all’ora, a qualsiasi ora del giorno e 7 giorni su 7. Il pagamento può essere effettuato in contanti, tramite Twint, l’app Parkingpay o easypark. Ulteriori opzioni di parcheggio, anche gratuite, sono elencate nell’ultima pagina del PDF con la mappa della zona.
Attenzione: non utilizzate i parcheggi gialli, poiché sono affittati a lungo termine. Inoltre, a partire dalle ore 18:00, i parcheggi dal 54 al 59 sono riservati al ristorante Rössli. In entrambi i casi, in caso di inosservanza, verranno emesse multe senza eccezioni.
miniSchoggi all’ultimo piano:
L’ingresso al miniSchoggi si trova proprio di fronte al ristorante Rössli. Potete utilizzare le scale per raggiungere il 5° piano oppure prendere l’ascensore, le cui porte si trovano a sinistra davanti all’ingresso.
L’ascensore è concepito come montacarichi e dispone quindi di sensori di sicurezza. Si prega di fare attenzione a non interromperne il funzionamento durante la corsa, altrimenti l’ascensore si fermerebbe immediatamente e, per motivi di sicurezza, tornerebbe al 2° piano dopo pochi minuti. È consentito utilizzare l’ascensore per il trasporto di persone.
In caso di domande, non esitate a contattarci in qualsiasi momento.
CONDIZIONI DI ANNULLAMENTO DEI CORSI
Malattie, incidenti o altre situazioni imprevedibili fanno purtroppo parte della nostra vita quotidiana. Poiché i nostri corsi richiedono una pianificazione precisa, calcoliamo e prevediamo il materiale necessario per ogni partecipante iscritto. Le modifiche alle prenotazioni e le cancellazioni comportano quindi un notevole onere aggiuntivo e rappresentano opportunità perse per gli altri partecipanti al corso. Per garantire la massima equità nei confronti di tutti, ci atteniamo rigorosamente alle indicazioni riportate di seguito. Tuttavia, come azienda, riteniamo importante offrirti delle soluzioni in caso di situazioni imprevedibili, al fine di evitare costi elevati, cosa possibile grazie all’opzione di partecipazione «Basic» o all’assicurazione contro le spese di annullamento.
Tutte le iscrizioni ai nostri corsi sono vincolanti. La fattura deve essere saldata entro il termine di pagamento previsto o, in caso di prenotazioni last minute, entro il giorno del corso. Trovi ulteriori dettagli al riguardo nelle Condizioni Generali di Contratto all’indirizzo minischoggi.ch. miniSchoggi si riserva il diritto di annullare i corsi a causa di una domanda insufficiente e senza fornire ulteriori motivazioni fino a 5 giorni prima dell’inizio del corso. In tal caso, il partecipante ha la possibilità di partecipare in alternativa a un altro corso o di richiedere il rimborso integrale dei pagamenti già effettuati.
Corsi che si tengono in sede
Se non è possibile partecipare a un corso o non si desidera più partecipare, si distingue tra il cambio di prenotazione a un’altra data e la cancellazione. Attenzione: una prenotazione al corso non può mai essere modificata o cancellata gratuitamente senza l’acquisto dell’opzione di partecipazione Basic. Maggiori dettagli sull’opzione di partecipazione Basic consigliata sono disponibili nella sezione corrispondente. Hai la possibilità in qualsiasi momento di cedere il tuo posto prenotato a un’altra persona.
Modifica della prenotazione: il partecipante può modificare la propria iscrizione al corso fino a 30 giorni prima dell’inizio dello stesso, con l’addebito di una commissione amministrativa di CHF 20.-. Se il partecipante modifica la prenotazione in un momento successivo, dovrà versare il 50% della quota di iscrizione. Non è possibile effettuare una modifica della prenotazione meno di 48 ore prima dell’inizio del corso; in tal caso, la modifica verrà considerata come una cancellazione. La tassa si applica per ogni posto prenotato.
Annullamento: il partecipante può annullare la propria iscrizione al corso fino a 30 giorni prima dell’inizio dello stesso; in tal caso verrà addebitata una commissione amministrativa di CHF 50.-. Successivamente non sussiste più alcun diritto al posto nel corso. Se il partecipante annulla l’iscrizione al corso in un momento successivo o non si presenta il giorno del corso, è tenuto a pagare il 100% della quota di partecipazione. La quota si applica per ogni posto nel corso.
Cosa succede in caso di malattia o incidente se NON ho l'opzione di partecipazione Basic?
Purtroppo nella vita si verificano situazioni che rendono impossibile la partecipazione a un corso già programmato. Che si tratti di una malattia improvvisa, di una forte influenza o addirittura di un incidente. Noi di miniSchoggi ci rammarichiamo molto per tali eventi, poiché naturalmente vorremmo poter dare il benvenuto al corso a tutte le persone iscritte.
Tuttavia, il costo del corso è dovuto in ogni caso, poiché nel lasso di tempo solitamente estremamente breve che intercorre fino all’inizio del corso non siamo più in grado di rivendere il posto prenotato e abbiamo già sostenuto diversi costi legati alla prenotazione e alla preparazione del corso. Anche con tutta la buona volontà, non possiamo sostenere noi stessi questi costi di rischio individuali di una singola persona. Pertanto, consigliamo di prenotare un’opzione di partecipazione volontaria «Basic». Grazie mille per la comprensione.
Opzione di partecipazione "Basic" per la prenotazione del corso
L'opzione di partecipazione "Basic" ai corsi è il complemento ideale alla prenotazione del corso, da non trascurare. In questo modo potrai assicurarti che, anche in caso di numerosi imprevisti quali malattia, incidente, contagio da Covid-19, decesso o funerale di un familiare, complicazioni durante la gravidanza ecc. (elenco completo e dettagli nel link sottostante) sia possibile partecipare al corso in una data successiva senza alcun costo aggiuntivo.
L’opzione di partecipazione Basic non è obbligatoria e può essere acquistata facoltativamente insieme al corso. Se non la sottoscrivi, si applicano le normali condizioni del corso e di cancellazione. Ulteriori informazioni sull’opzione di partecipazione sono disponibili all’indirizzo: https://www.minischoggi.ch/it/opzioni-di-partecipazione.html
Attenzione: i costi esterni (pernottamenti in hotel, spese di viaggio, ecc.) non sono mai coperti dall’opzione di partecipazione Basic. Per la copertura di tali costi, consigliamo di stipulare un’assicurazione contro le spese di annullamento, che solitamente presenta alcune sovrapposizioni con l’opzione di partecipazione Basic, ma che spesso prevede franchigie o limitazioni significative. A seconda della polizza, tuttavia, i costi esterni potrebbero essere già inclusi nella tua assicurazione di viaggio. Trovi ulteriori informazioni sull’assicurazione contro le spese di annullamento all’indirizzo: http://www.minischoggi.ch/versicherung
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Ti preghiamo tuttavia di tenere presente che non possiamo fornire ulteriori consigli in merito alle assicurazioni o a polizze già stipulate a titolo privato. Ognuno deve decidere autonomamente quale rischio è disposto ad assumersi e quale valore attribuisce a tale scelta. Grazie mille per la comprensione.
Non vediamo l’ora di darti il benvenuto al corso! Il tuo team miniSchoggi