Corso Éclair a Zurigo Adliswil
Per dimostrare quanto versatile e creativa possa essere la pasta choux, preparerai, oltre ai Mini-Éclairs, anche Pâte à Choux (bignè) e dei dolci cigni che aspettano solo di essere gustati. Gli éclair (dal francese «lampo»), come suggerisce il nome, si preparano velocemente e sono perfetti come dessert o persino come stuzzichini salati per compleanni, matrimoni e altri eventi.
Caratteristiche del prodotto
| Sede del corso | Webereistrasse 56, 8134 Adliswil (sala eventi: Backschule) |
|---|---|
| Lingua del corso | Tedesco |
| Giorno della settimana del corso | Domenica |
| Data del corso | 28.02.2027 |
| Durata del corso | dalle 09.00 alle ca. 13.00 ca. 4 ore, pausa breve inclusa |
| Tipo di corso | Eclair Kurs |
Corso su Eclair
Gli éclair (dal francese “fulmine”), come suggerisce il nome, si preparano in un attimo e sono perfetti come dessert o anche come stuzzichini salati per compleanni, matrimoni e altri eventi.
Chi ama la pasticceria gustosa, soffice e versatile non deve andare apposta in Francia, perché proprio qui da noi ad Adliswil ti mostreremo come prepararli, farcirli con diversi ripieni, glassarli e decorarli con gusto!
Per dimostrare quanto sia versatile e creativo l’uso della pasta choux, oltre ai mini-éclair preparerai anche la pâte à choux (bignè) e dei cigni dolci, che non vedono l’ora di essere gustati.
Nel nostro corso inizieremo con la preparazione di una deliziosa crema alla vaniglia. Ogni partecipante preparerà la propria crema alla vaniglia. Alla fine, ogni crema avrà un gusto diverso. In questo modo si ottengono diversi ripieni per gli éclair, i cigni e i bignè. Alla fine, tutti i partecipanti potranno scegliere tra queste varianti di gusto e prepararne una a loro scelta. Tutti i ripieni preparati verranno poi scambiati tra i partecipanti.
Crema alla vaniglia classica
Crema al cioccolato
Crema alla nocciola
Crema al caffè
Crema alla frutta
Crema allo champagne
Crema al caramello
Crema alle mandorle
Durante il corso prepareremo diversi ripieni dolci. Ti forniremo però un ricettario dettagliato con tante ricette di ripieni salati.
Si prosegue poi con la preparazione della pasta choux. Gli istruttori ti spiegheranno a cosa devi prestare attenzione durante la preparazione e come ottenere un impasto perfetto. Inoltre, scoprirai come modellare l’impasto in modi diversi per realizzare éclair, bignè o cigni. Ora tocca a te: preparerai la tua pasta choux. Dopodiché, i dolcetti preparati andranno in forno.
Nel frattempo, il nostro istruttore ti mostrerà come preparare una deliziosa crema alla frutta senza utilizzare la crema alla vaniglia come base. Dopo questa dimostrazione, ci dedicheremo alla crema alla vaniglia, ormai raffreddata, e la completeremo con diversi aromi.
Ora riempiremo i nostri éclair, bignè e cigni appena sfornati con i tanti ripieni diversi. Dopodiché daremo spazio alla creatività! La nostra istruttrice ti mostrerà come glassare gli éclair con una glassa speciale (fondente fuso), rifinirli e decorarli con piccoli elementi decorativi. Imparerai a cosa prestare attenzione durante la glassatura, affinché alla fine gli éclair finiti acquisiscano la loro bella lucentezza. Al termine del corso, tutte le prelibatezze francesi preparate verranno confezionate con cura, prima di tornare a casa con un ricettario dettagliato e tante nuove conoscenze. Ti consigliamo di gustare tutti i prodotti preparati entro i due giorni successivi al corso. Perché freschi hanno semplicemente un sapore migliore!
I dati chiave più importanti
Durata del corso
circa 4 ore
Sede del corso
Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Lingua del corso
Il corso si svolge in lingua tedesca.
Età e numero di partecipanti
Il corso è rivolto ad adulti e ragazzi dai 12 anni in su. Possono partecipare al massimo 10 persone per corso. Si prega di tenere presente che la partecipazione è riservata esclusivamente alle persone iscritte. Non è consentito l’accesso agli accompagnatori ai nostri corsi.
Ristorazione
Prima e durante il corso saranno disponibili acqua, caffè e tè. (Se lo desideri, puoi portare con te panini o altro da mangiare).
Questo lo porti a casa
Al termine del corso potrai portare a casa i dolci a base di pasta choux che avrai preparato tu stesso (éclair, bignè e cigni), oltre a un ricettario di oltre 35 pagine con le istruzioni dettagliate passo dopo passo.
Diploma
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza inviato via e-mail.
Buono sconto
Al termine del corso, tutti i partecipanti riceveranno un buono sconto del 10%. Questo potrà essere utilizzato nel nostro negozio di Adliswil per l'acquisto di materiali oppure riscattato entro un anno nel negozio online. I corsi e i buoni regalo sono esclusi dallo sconto.
Obiettivi didattici
Al termine di questo corso, ogni partecipante dovrebbe essere in grado di riprodurre senza difficoltà a casa le diverse creazioni a base di pasta choux. Inoltre, si imparano a conoscere molti ripieni diversi, adatti ai vari prodotti a base di pasta choux.
Ecco alcune immagini del corso
Luogo di svolgimento: sala eventi e corsi, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Indirizzo:
miniSchoggi GmbH, Webereistrasse 55, 8134 Adliswil
Come arrivare con i mezzi pubblici:
La stazione «Sihlau» (a 350 m dal locale) è facilmente raggiungibile con la linea S4 dalla stazione centrale in circa 15 minuti. Una volta arrivati alla stazione, attraversate il fiume e godetevi l’atmosfera idilliaca lungo la Sihl. Dopo aver percorso alcuni metri lungo la Webereistrasse, vedrete già sulla sinistra, al primo piano, le insegne di miniSchoggi. Basta salire la scala esterna fino al primo piano e sarete subito da noi.
Come arrivare in auto:
Dal centro del paese di Adliswil, seguire
Lungo la Sihl troverete parcheggi a pagamento. La tariffa è di CHF 1.- all’ora, a qualsiasi ora del giorno e 7 giorni su 7. Il pagamento può essere effettuato in contanti, tramite Twint, l’app Parkingpay o easypark. Ulteriori opzioni di parcheggio, anche gratuite, sono elencate nell’ultima pagina del PDF con la mappa della zona.
Attenzione: non utilizzate i parcheggi gialli, poiché sono affittati a lungo termine. Inoltre, a partire dalle ore 18:00, i parcheggi dal 54 al 59 sono riservati al ristorante Rössli. In entrambi i casi, in caso di inosservanza, verranno emesse multe senza eccezioni.
miniSchoggi all’ultimo piano:
L’ingresso al miniSchoggi si trova proprio di fronte al ristorante Rössli. Potete utilizzare le scale per raggiungere il 5° piano oppure prendere l’ascensore, le cui porte si trovano a sinistra davanti all’ingresso.
L’ascensore è concepito come montacarichi e dispone quindi di sensori di sicurezza. Si prega di fare attenzione a non interromperne il funzionamento durante la corsa, altrimenti l’ascensore si fermerebbe immediatamente e, per motivi di sicurezza, tornerebbe al 2° piano dopo pochi minuti. È consentito utilizzare l’ascensore per il trasporto di persone.
In caso di domande, non esitate a contattarci in qualsiasi momento.
CONDIZIONI DI ANNULLAMENTO DEI CORSI
Malattie, incidenti o altre situazioni imprevedibili fanno purtroppo parte della nostra vita quotidiana. Poiché i nostri corsi richiedono una pianificazione precisa, calcoliamo e prevediamo il materiale necessario per ogni partecipante iscritto. Le modifiche alle prenotazioni e le cancellazioni comportano quindi un notevole onere aggiuntivo e rappresentano opportunità perse per gli altri partecipanti al corso. Per garantire la massima equità nei confronti di tutti, ci atteniamo rigorosamente alle indicazioni riportate di seguito. Tuttavia, come azienda, riteniamo importante offrirti delle soluzioni in caso di situazioni imprevedibili, al fine di evitare costi elevati, cosa possibile grazie all’opzione di partecipazione «Basic» o all’assicurazione contro le spese di annullamento.
Tutte le iscrizioni ai nostri corsi sono vincolanti. La fattura deve essere saldata entro il termine di pagamento previsto o, in caso di prenotazioni last minute, entro il giorno del corso. Trovi ulteriori dettagli al riguardo nelle Condizioni Generali di Contratto all’indirizzo minischoggi.ch. miniSchoggi si riserva il diritto di annullare i corsi a causa di una domanda insufficiente e senza fornire ulteriori motivazioni fino a 5 giorni prima dell’inizio del corso. In tal caso, il partecipante ha la possibilità di partecipare in alternativa a un altro corso o di richiedere il rimborso integrale dei pagamenti già effettuati.
Corsi che si tengono in sede
Se non è possibile partecipare a un corso o non si desidera più partecipare, si distingue tra il cambio di prenotazione a un’altra data e la cancellazione. Attenzione: una prenotazione al corso non può mai essere modificata o cancellata gratuitamente senza l’acquisto dell’opzione di partecipazione Basic. Maggiori dettagli sull’opzione di partecipazione Basic consigliata sono disponibili nella sezione corrispondente. Hai la possibilità in qualsiasi momento di cedere il tuo posto prenotato a un’altra persona.
Modifica della prenotazione: il partecipante può modificare la propria iscrizione al corso fino a 30 giorni prima dell’inizio dello stesso, con l’addebito di una commissione amministrativa di CHF 20.-. Se il partecipante modifica la prenotazione in un momento successivo, dovrà versare il 50% della quota di iscrizione. Non è possibile effettuare una modifica della prenotazione meno di 48 ore prima dell’inizio del corso; in tal caso, la modifica verrà considerata come una cancellazione. La tassa si applica per ogni posto prenotato.
Annullamento: il partecipante può annullare la propria iscrizione al corso fino a 30 giorni prima dell’inizio dello stesso; in tal caso verrà addebitata una commissione amministrativa di CHF 50.-. Successivamente non sussiste più alcun diritto al posto nel corso. Se il partecipante annulla l’iscrizione al corso in un momento successivo o non si presenta il giorno del corso, è tenuto a pagare il 100% della quota di partecipazione. La quota si applica per ogni posto nel corso.
Cosa succede in caso di malattia o incidente se NON ho l'opzione di partecipazione Basic?
Purtroppo nella vita si verificano situazioni che rendono impossibile la partecipazione a un corso già programmato. Che si tratti di una malattia improvvisa, di una forte influenza o addirittura di un incidente. Noi di miniSchoggi ci rammarichiamo molto per tali eventi, poiché naturalmente vorremmo poter dare il benvenuto al corso a tutte le persone iscritte.
Tuttavia, il costo del corso è dovuto in ogni caso, poiché nel lasso di tempo solitamente estremamente breve che intercorre fino all’inizio del corso non siamo più in grado di rivendere il posto prenotato e abbiamo già sostenuto diversi costi legati alla prenotazione e alla preparazione del corso. Anche con tutta la buona volontà, non possiamo sostenere noi stessi questi costi di rischio individuali di una singola persona. Pertanto, consigliamo di prenotare un’opzione di partecipazione volontaria «Basic». Grazie mille per la comprensione.
Opzione di partecipazione "Basic" per la prenotazione del corso
L'opzione di partecipazione "Basic" ai corsi è il complemento ideale alla prenotazione del corso, da non trascurare. In questo modo potrai assicurarti che, anche in caso di numerosi imprevisti quali malattia, incidente, contagio da Covid-19, decesso o funerale di un familiare, complicazioni durante la gravidanza ecc. (elenco completo e dettagli nel link sottostante) sia possibile partecipare al corso in una data successiva senza alcun costo aggiuntivo.
L’opzione di partecipazione Basic non è obbligatoria e può essere acquistata facoltativamente insieme al corso. Se non la sottoscrivi, si applicano le normali condizioni del corso e di cancellazione. Ulteriori informazioni sull’opzione di partecipazione sono disponibili all’indirizzo: https://www.minischoggi.ch/it/opzioni-di-partecipazione.html
Attenzione: i costi esterni (pernottamenti in hotel, spese di viaggio, ecc.) non sono mai coperti dall’opzione di partecipazione Basic. Per la copertura di tali costi, consigliamo di stipulare un’assicurazione contro le spese di annullamento, che solitamente presenta alcune sovrapposizioni con l’opzione di partecipazione Basic, ma che spesso prevede franchigie o limitazioni significative. A seconda della polizza, tuttavia, i costi esterni potrebbero essere già inclusi nella tua assicurazione di viaggio. Trovi ulteriori informazioni sull’assicurazione contro le spese di annullamento all’indirizzo: http://www.minischoggi.ch/versicherung
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Ti preghiamo tuttavia di tenere presente che non possiamo fornire ulteriori consigli in merito alle assicurazioni o a polizze già stipulate a titolo privato. Ognuno deve decidere autonomamente quale rischio è disposto ad assumersi e quale valore attribuisce a tale scelta. Grazie mille per la comprensione.
Non vediamo l’ora di darti il benvenuto al corso! Il tuo team miniSchoggi