Barbabietola in polvere 100 g

Barbabietola in polvere 100 g

Mescolate un po' di polvere di barbabietola alla farina o alla semola di grano duro e poi usatela per preparare il pane o la pasta, ottenendo non solo un ottimo colore rosso ma anche l'incomparabile aroma della barbabietola fresca. Con la polvere si possono anche raffinare salse e preparare vari frullati. La barbabietola è molto salutare grazie al suo alto contenuto di fibre, vitamina C, potassio, vitamina B6, ferro e acido folico, e la polvere è anche molto povera di calorie. In questo modo si crea una pasta non solo deliziosa ma anche super sana.

Barbabietola in polvere - Applicazione

Tagliatelle alla barbabietola

400 g di semola di grano duro

115 g di uova intere

10-20 g di barbabietola in polvere

Mescolare la semola con la polvere di barbabietola e metterla in una macchina per la pasta. A questo punto aggiungere un po' di uovo intero e continuare a mescolare. In alternativa, si può lavorare l'impasto a mano e poi stenderlo, ma si consiglia l'uso di una macchina per la pasta. Una volta che tutto è ben amalgamato, la pasta viene pressata in forma con la macchina. In questo modo, è sufficiente tagliare la pasta di tanto in tanto. La pasta fatta in casa ha bisogno di circa 3 minuti di cottura in acqua bollente salata, finché non diventa soda e può essere gustata.

Potete anche aggiungere la polvere al vostro condimento per insalata o alla salsa alla panna per creare una salsa di barbabietola deliziosa e meravigliosamente cremosa. Questa salsa cremosa di barbabietola è particolarmente deliziosa se si aggiungono alcune foglie di aglio selvatico essiccate.

Anche una pagnotta può essere aromatizzata e leggermente colorata con la polvere di barbabietola. Anche in questo caso, è possibile combinare la polvere con l'aglio selvatico essiccato per creare un pane alla barbabietola che sia al tempo stesso piccante e gradevole alla vista. Anche il pesce e la carne acquistano un sapore delizioso e una colorazione rossastra con un po' di polvere di barbabietola nella marinata.