Set di cantine in legno Cuore

Set di cantine in legno Cuore

La zuppa sta sobbollendo nella pentola, le cipolle stanno lentamente diventando traslucide nella padella e il risotto vuole essere mescolato. Un cucchiaio di legno è sempre necessario! Non solo i piatti salati possono essere preparati con un cucchiaio di legno. Anche i dolci, come la crema alla vaniglia per perfette fette di panna o la pasta choux tostata per nobili éclairs, hanno bisogno di un mestolo adatto.

Il mestolo è particolarmente pratico per gli impasti più solidi, come la pasta di lattice. Poiché si tratta di un mestolo con un foro, la resistenza al mescolamento è leggermente inferiore e l'ossigeno penetra maggiormente nell'impasto. In questo modo si ottiene un impasto meravigliosamente arioso.

Anche per la fonduta e il risotto è sempre consigliato l'uso di un mestolo di legno con un foro. Con la fonduta, si può sempre mescolare anche una figura a otto. In questo modo si evita che il formaggio si attacchi al fondo e si bruci. Tuttavia, se non volete perdere una deliziosa crosticina alla fine, mescolate una volta che il caquelon è sul tavolo, non più a zig-zag o a figura di otto.

Quando si puliscono i mestoli di legno, assicurarsi che non vengano mai inzuppati d'acqua. Questo potrebbe accadere se sono stati lavati in lavastoviglie o se sono rimasti a lungo in ammollo con la pentola. In questo modo il legno diventa rapidamente fragile e possono comparire delle crepe.

I mestoli di legno non assorbono gli odori degli alimenti e, in quanto prodotto naturale, sono ideali per preparare piatti deliziosi di ogni tipo. Grazie al foro ben sagomato, i nobili mestoli sono anche un perfetto regalo o souvenir. Particolarmente adatto, ad esempio, se siete invitati a una fonduta.