Cacao in polvere, 1 kg
CHF 42,50
Cacao nero in polvere, 1 kg
Prezzo:
CHF 36,60
Tasse incluse
In cucina o in pasticceria non può mancare il cacao in polvere, sia come ingrediente di raffinati biscotti al cioccolato, sia per spolverare una torta fine o come decorazione per la preparazione di tartufi freschi. Questo cacao nero in polvere è di altissima qualità ed è ideale per un'ampia varietà di applicazioni. Il colore nero offre un contrasto molto migliore rispetto al cacao in polvere tradizionale e apre una gamma di applicazioni completamente nuova.
Devi essere autenticato
Caratteristiche del prodotto
| Ingredienti | Cacao in polvere (magro), regolatore di acidità: E524, E501i. |
|---|---|
| Peso | 1 kg |
| Consigli per lo stoccaggio | Raffreddare e asciugare a circa 18°C |
| Paese di produzione | Francia |
| Allergeni | Nessuno |
| Prodotto senza lattosio | Sì |
| Prodotto adatto ai vegetariani | Sì |
| Prodotto Senza Glutine | Sì |
| Prodotto Vegan | Sì |
| Il prodotto è certificato kosher | Sì |
| Il prodotto è certificato halal | Sì |
| Nota | Contenuto di grassi: 10-12 %, umidità max. 4,5 %, valore di pH: 6,7 - 7,1 |
Cacao nero in polvere, 1 kg
In cucina o in pasticceria non può mancare il cacao in polvere, sia come ingrediente di raffinati biscotti al cioccolato, sia per spolverare una torta raffinata o come decorazione nella preparazione di tartufi freschi.
Questo cacao nero in polvere è di altissima qualità ed è ideale per un'ampia varietà di applicazioni. Il colore nero offre un contrasto molto migliore rispetto al cacao in polvere convenzionale e apre possibilità di applicazione completamente nuove. Il cacao in polvere è magro, a basso contenuto di grassi e alcalino.
La polvere ha un colore nero carbone intenso e un sapore forte e amaro di cacao. La sua consistenza fine rende la polvere facile da mescolare.
Per gli impasti di pan di Spagna, utilizzare come linea guida un dosaggio pari a circa il 15% del peso della farina e per i gelati circa il 10% del peso totale.
Informazioni sulle allergie e denominazione del prodotto
| Designazione del materiale | Cacao in polvere |
|---|---|
| Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine | Non contiene |
| Crostacei e prodotti a base di crostacei | Non contiene |
| Uova e prodotti a base di uova | Non contiene |
| Pesce e prodotti ittici | Non contiene |
| Arachidi e prodotti a base di arachidi | Non contiene |
| Soia e prodotti di soia | Non contiene |
| Noci e prodotti a base di noci | Non contiene |
| Latte e prodotti lattiero-caseari | Non contiene |
| Sedano e prodotti a base di sedano | Non contiene |
| Senape e prodotti di senape | Non contiene |
| Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo | Non contiene |
| Anidride solforosa e solfiti | Non contiene |
| Lupino e prodotti a base di lupino | Non contiene |
| Molluschi e prodotti derivati | Non contiene |
| Zucchero del latte (lattosio) | Non contiene |
Valori nutrizionali / 100 g
| Valore energetico in kJ | 0 kJ |
|---|---|
| Valore energetico in kcal | 310 kcal |
| Grassi | 11.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6.60 g |
| Proteine | 21.50 g |
| Sale | 4.10 g |
| Carboidrati | 13.40 g |
| di cui zuccheri | 0.50 g |