Colata di San Nicolao in cioccolato

I nostri esperti istruttori ti mostreranno come preparare e lucidare uno stampo da cioccolato professionale, affinché il cioccolato acquisisca la sua lucentezza inconfondibile. Successivamente, nel nostro corso dedicato a San Nicolao, imparerai come decorare lo stampo con diversi tipi di cioccolato.

Potrai scegliere tra cioccolato bianco, fondente, al latte e persino colorato di rosso: ce n’è per tutti i gusti. Dopo aver decorato la tua figura di cioccolato, arriva il momento più bello: riempire lo stampo con il tuo cioccolato preferito.

Mentre la tua figura di cioccolato riposa in frigorifero per raffreddarsi, il nostro istruttore ti mostrerà come riempire 14 tartufi (praline) con ripieni diversi e come ricoprirle successivamente con cioccolato fuso, prima di guarnirle con diverse decorazioni da spargere. 

In seguito, la figura di cioccolato pronta verrà delicatamente estratta dallo stampo e confezionata con cura. Chi ha scelto uno stivale come stampo per il cioccolato potrà ora riempirlo, ad esempio, con i tartufi fatti in casa. Questo corso è divertente per grandi e piccini ed è una fantastica esperienza da vivere in famiglia durante il periodo natalizio. 

Per motivi di tempo, non tratteremo la temperatura a regola d’arte della copertura. Se sei interessato alla temperatura della copertura, ti consigliamo di frequentare il nostro corso sulla temperatura della copertura.