Mini teglia Gugelhupf Klassika

Mini teglia Gugelhupf Klassika

Possibilità di applicazione e decorazione

Ecco una ricetta di torta che si adatta bene a questa teglia
:Gugelhupf200
g di burro190
g di zucchero1/2cucchiaio di



zucchero vanigliato180
g di uova200 g di
farina bianca1
cucchiaino di lievito in polvere40g di







latte intero1
pizzico di saleGocce di cioccolato
o bacche

Lavorare a crema il burro e lo zucchero, aggiungere l'uovo a sorsi. Poi aggiungere la farina e il lievito in polvere. Infine, con un mixer a mano, mescolare il latte e il sale, le gocce o le bacche possono essere facilmente incorporate.
L'impasto viene poi versato nella teglia unta o in una teglia spruzzata di spray da forno e cotto a 160 °C per circa 2 ore e mezza. Infine, provate la torta con una bacchetta e lasciatela raffreddare leggermente nella teglia. Ora la torta finita può essere rimossa dallo stampo o sformata.
Cospargere con un po' di zucchero a velo e la torta è pronta per essere servita. Naturalmente, potete anche aprirlo e mettere una deliziosa crema tra gli strati. Per un look particolarmente elegante, si può anche versare sul Gugelhopf della couverture temperata, della glassa per torte o una ganache al cioccolato liquido. Se volete fare qualcosa di extra speciale, potete anche usare una Mirror Glaze in rosso. In questo modo sei perfettamente preparato per San Valentino.
Una versione salata è anche appropriata per questo piatto. Una torta ad anelli di pancetta in questa forma può anche essere servita per la prima colazione, un aperitivo o come spuntino in mezzo.
Lo stampo può essere pulito a mano con del detersivo, in modo che il prossimo dolcetto possa già essere cotto. Questo rende la cottura divertente!

Perché molte teglie sono fatte di alluminio?

Le teglie in alluminio hanno un vantaggio importante rispetto alle teglie in altri materiali: le teglie in alluminio possono essere utilizzate in tutti i forni, compresi quelli a gas. L'alluminio è un metallo molto leggero ma anche robusto. L'alluminio è noto per condurre molto bene il calore, ma non per trattenerlo. Questo è molto importante per la cottura, perché l'impasto si cuoce in modo uniforme, ma si raffredda anche rapidamente dopo la cottura. Il materiale è resistente al calore e può sopportare senza problemi temperature fino a 230 °C. Si noti che questa teglia non deve essere usata nel forno senza contenuto, perché potrebbe danneggiarsi

Da dove viene il Gugelhupf?

Non è chiaro da dove venga il gugelhupf. Una piccola città in Alsazia, Ribeauville, celebra la festa del Kouglof la seconda domenica di giugno. La leggenda narra che i Magi passarono di lì sulla via del ritorno da Betlemme e ricevettero una torta a forma di turbante. Ancora, molto più tardi, si dice che Maria Antonietta, un'austriaca che divenne poi regina di Francia, portò il Gugelhupf dall'Austria alla Francia. Anche il nome porta confusione. Perché il gugel era un panno che le contadine portavano intorno alla testa, ma era anche un cofano adatto al trasporto. Hupf potrebbe venire sia da lupfen il cofano, il processo di rovesciamento e sollevamento dalla teglia. La parola "Hepfen" da pasta di lievito potrebbe anche aver dato origine a questa parola.