ScrapCooking Drip nero, 130 g

Intenso, pieno, d'effetto – il Drip Nero è una glassa al cioccolato di un nero intenso che attira subito l'attenzione su ogni dolce. Dietro la glassa al cioccolato nera si nasconde una massa cremosa di zucchero, grasso vegetale e polvere di cacao autentica, colorata con carbone vegetale naturale fino al caratteristico nero profondo – senza coloranti artificiali. Aderisce in modo affidabile a crema al burro, ganache e fondant, scorre uniformemente e si asciuga formando una superficie liscia e lucida. La pratica bottiglia è pronta all'uso in pochi minuti e può essere riutilizzata fino a 3 volte. Che sia come classico drip sul bordo della torta, come glassa per torta su vaste superfici, per scritte e immagini, per decorazioni spaventose di Halloween o per dettagli fini – questa glassa è adatta a quasi ogni utilizzo.

Portare l'acqua a ebollizione, togliere dal fuoco e immergere la bottiglia chiusa nell'acqua calda per circa 6 minuti – così la glassa si riscalda uniformemente senza surriscaldarsi. Quindi estrarre la bottiglia e agitarla bene, in modo che la glassa si distribuisca completamente – ed è subito pronta all'uso. A questo proposito è importante tenere presente un punto: la glassa deve essere calda, ma non troppo. Se è troppo calda, scorre in modo incontrollato e si lascia applicare con difficoltà. Meglio lasciarla raffreddare brevemente, finché non raggiunge una consistenza leggermente densa e cremosa – così esce uniformemente dalla bottiglia e può essere controllata con precisione sia per effetti drip grossolani sia per dettagli fini. Con un po' di pratica si capisce rapidamente quale temperatura e consistenza siano più adatte alla rispettiva applicazione. Per l'effetto drip, raffreddare bene prima la torta – a lungo in frigorifero o brevemente in freezer. La superficie fredda della torta fa sì che la glassa calda si rapprenda e indurisca subito, così le gocce non scendono fino alla base, ma restano esattamente dove devono stare. Così si ottiene l'effetto a gocce desiderato e uniforme, che rende ogni torta un vero punto di attrazione. Tenere la bottiglia direttamente sopra il bordo della torta e far scorrere la glassa a porzioni – per gocce più larghe versarne di più, per gocce più sottili di meno. Per glasse su vaste superfici, versare la glassa sul dolce raffreddato e, se necessario, distribuirla con una palette. Per scritte, immagini e dettagli fini, guidare la bottiglia con precisione sul dolce raffreddato e applicare direttamente la glassa. Dopo l'applicazione, chiudere bene il tappo – la bottiglia può essere riscaldata e riutilizzata fino a 3 volte.

Il Drip Nero può essere utilizzato su quasi ogni dolce – e le possibilità di impiego sono sorprendentemente varie. Per drip cake e torte delle feste, far scorrere la glassa sul bordo raffreddato della torta – il nero intenso crea un contrasto drammatico che non deve mancare a nessuna festa di compleanno. Particolarmente efficace su torte chiare con crema al burro bianca o ganache in tonalità pastello – il contrasto rende subito la torta un punto di attrazione. Per torte di Halloween, cupcake e dessert, il Drip Nero è la glassa perfetta – come drip fluente sul bordo della torta, come rivestimento inquietante sui cupcake o come salsa scura nei bicchieri da dessert, crea l'atmosfera sinistra desiderata che rende indimenticabile ogni festa di Halloween. Per glasse su vaste superfici, versare la glassa uniformemente su brownie, blondie o cake pop – il risultato è un rivestimento liscio e lucido in nero profondo. Per frollini e pan di zenzero, applicare la glassa direttamente dalla bottiglia sul dolce raffreddato – dopo l'asciugatura si forma un rivestimento liscio e lucido. Per scritte, immagini e dettagli fini, guidare la bottiglia con precisione sul dolce raffreddato – la glassa nera scorre uniformemente e si asciuga in una linea pulita e lucida. Su cupcake e muffin, applicare la glassa semplicemente al centro – si distribuisce da sola uniformemente fino al bordo.

Conservare il Drip Nero al riparo dalla luce e in luogo asciutto. A temperatura ambiente la glassa è solida – solo riscaldandola diventa liquida e pronta all'uso. Chiudere bene il tappo dopo l'uso, in modo che la glassa resti protetta da umidità e odori estranei. Se conservata correttamente, la glassa rimane utilizzabile fino alla data di conservazione minima stampata e può essere riscaldata e riutilizzata fino a 3 volte.

Un drip, una glassa, una scritta – e all'improvviso la torta non è più un semplice dolce, ma un vero capolavoro. Il Drip Nero rende tutto questo possibile: in un nero profondo e intenso dà subito il giusto accento a ogni torta, dolce e dessert. Che si tratti del classico effetto drip sul bordo della torta, della glassa uniforme su brownie e frollini, di una scritta personale sulla torta di compleanno o del drip nero e inquietante sulla torta di Halloween – questa glassa offre ogni volta un risultato d'effetto e lucido. Basta riscaldarla, applicarla e stupirsi di quanto possa fare un unico drip nero. Così ogni torta può essere un'opera d'arte!