Stampi e pirottini cupcake Halloween

Con i nostri stampi Halloween e i pirottini per cupcake, qualsiasi impasto diventa una piccola festa da brivido: facce di zucca dallo stampo in silicone, muffin vestiti di ragnatele e mini cupcake neri come la notte. Qui trovi oltre 20 stampi in silicone, pirottini per cupcake e muffin in nero, arancione, verde o con motivi – da 24 a 200 pezzi per confezione. Se ordini entro le 16, spediamo lo stesso giorno con posta A da Adliswil.

Quali stampi Halloween in silicone trovi da noi?

Tre stampi in silicone danno il motivo direttamente al dolce – senza decorazioni complicate:

• Stampo in silicone zucche di Halloween: per tortine che già appena sformate hanno un'aria autunnale.
• Stampo in silicone facce di zucca, 6 pezzi: sei zucche con occhi e bocca, che dopo la cottura mostrano ogni faccia in modo nitido.
• Stampo in silicone Halloween, 7 motivi: sette motivi di Halloween diversi in un solo stampo – ideale quando sul tavolo vuoi un po' di varietà.

Questi stampi sono adatti a impasti per torte morbide, torta al cioccolato o brownie. Più il motivo è fine, più fine deve essere anche la mollica: pezzi grossi di noci o cioccolato confondono i contorni.

Pirottini per cupcake e muffin di Halloween

Per i pirottini puoi scegliere tra motivo e colore:

• Con motivo: ragnatela (30 o 36 pezzi), fantasma, strega, festa delle zucche e «Dolcetto o scherzetto» (60 pezzi ciascuno), scheletro, teschio e festa dei fantasmi (36 pezzi ciascuno), «Happy Halloween» (48 pezzi), Halloween in confezioni da 36 e da 75 pezzi e i pirottini per muffin Sweet Monsters (48 pezzi).
• Tinta unita e metallizzati: nero notte (60 pezzi), nero (50 pezzi), Bloom nero (48 pezzi), nero metallizzato (24 pezzi) e verde metallizzato (30 pezzi). I pirottini in tinta unita lasciano la scena al frosting – un topping arancione su un pirottino nero fa subito Halloween.
• Mini pirottini per cupcake: neri (60 o 200 pezzi), arancioni (60 pezzi) e teschio (50 pezzi). Perfetti per buffet e compleanni dei bambini, dove i bocconcini spariscono più in fretta dei dolci grandi.

I pirottini normali vanno in una teglia per muffin, i mini in una teglia per mini muffin. Tutto per i cupcake, tutto l'anno, lo trovi nella categoria Cupcakes.

I consigli del nostro laboratorio

• Raddoppiare i pirottini. Se cuoci senza teglia per muffin, metti due pirottini di carta uno dentro l'altro. Così mantengono la forma e l'impasto non si allarga. Vale anche per i pirottini con motivo: quello esterno resta senza macchie di grasso e il disegno ben visibile.
• Riempire solo per due terzi. Il cupcake si gonfia in modo armonioso senza traboccare e il frosting ha una base piana.
• Lo stampo in silicone sulla teglia. Appoggia lo stampo su una teglia o una griglia prima di riempirlo. Il silicone morbido cede e, una volta pieno, è difficile metterlo in forno in sicurezza. Per le facce di zucca imburra leggermente gli incavi e infarinali: occhi e bocca si staccano così in modo pulito.
• Prima raffreddare, poi sformare. Lascia riposare il dolce circa 10 minuti nello stampo in silicone prima di sformarlo. Ancora caldo si rompe facilmente nei punti sottili.
• Forme piccole, cottura breve. I mini cupcake sono spesso cotti già dopo 12–15 minuti. Fai la prova stecchino prima di quanto indicato nella ricetta: se lo stecchino esce pulito, sono pronti.

La nostra ricetta dei cupcake al cioccolato è perfetta nei pirottini neri, e i cupcake alle carotine portano il colore dell'autunno direttamente nell'impasto. Come riescono frosting e decorazione te lo mostriamo nei nostri corsi di cupcakes ad Adliswil.

Domande frequenti

Che differenza c'è tra pirottini per cupcake e per muffin?

In forno quasi nessuna: entrambi vanno negli incavi della teglia per muffin. La differenza sta nel dolce – il cupcake riceve un cappello di frosting, il muffin di solito no. Per questo puoi usare i pirottini di questo assortimento per entrambi.

Perché dopo la cottura il motivo si vede appena?

Il grasso dell'impasto penetra nella carta e fa sbiadire il disegno. Aiutano un secondo pirottino, un impasto un po' meno grasso oppure pirottini scuri come nero notte o nero metallizzato, su cui le macchie quasi non si notano.

Come decoro velocemente i cupcake di Halloween?

Un bel ciuffo di frosting arancione o verde con la bocchetta a stella, sopra qualche codetta – ed è fatta. Le decorazioni abbinate le trovi tra le decorazioni Halloween, e tutto per confezionare e regalare in festa e confezioni Halloween.