Noci, frutta & fiori

Gli stampi per praline a forma di noci, frutta e fiori portano la natura nel vassoio: una fava di cacao di cioccolato, un chicco di caffè da servire con l'espresso o una noce che rivela già il ripieno. I 20 stampi di questa categoria mostrano a colpo d'occhio il gusto della pralina.

Fava di cacao, chicco di caffè e noci

Lo stampo fava di cacao da 20 praline è un classico per chi ama il cioccolato e si abbina a ogni ganache fondente. Per il chicco di caffè puoi scegliere tra chicchi di caffè realistici (24 pezzi), chicchi di caffè (18 pezzi), lo stampo per cioccolato chicco di caffè e i mini chicchi di caffè (80 pezzi). I mini chicchi si colano pieni e decorano torte, tiramisù o il piattino del caffè. Noce (18 praline) e arachide (20 praline) completano l'assortimento, mentre l'anice stellato è perfetto per le praline di Natale.

Frutta e fiori

Mela, pere e fragole sono disponibili come stampo 3D da 28 praline ciascuno, insieme alla pera (18 pezzi) e alla banana (16 pezzi). Per i fiori trovi fiore, fiorellino, fiori, mazzo di fiori, foglia e sole: ideali per la festa della mamma, Pasqua o la tavola di un matrimonio.

Consigli dal laboratorio

• Ripieno abbinato: ganache alle noci nella noce, caramello all'arachide nell'arachide, ganache al caffè nel chicco. Per la noce prova la nostra ricetta praline alle noci con ganache alle noci.
• Effetto naturale: fava di cacao e chicco di caffè sembrano veri con cioccolato di copertura fondente. Un tocco di bronzo sulla curva ricorda il riflesso di un chicco tostato.
• Fiori bicolori: tampona prima il centro in giallo, lascia rapprendere e poi cola la copertura bianca.

Domande frequenti

Quale stampo chicco di caffè scegliere?

Per praline ripiene prendi i chicchi realistici o quelli da 18 pezzi. I mini chicchi sono piccoli e servono soprattutto come decorazione piena.

Dove trovo animali e altre figure?

Negli stampi per praline a motivi e in tutti gli stampi per praline.

Posso imparare a fare le praline da voi?

Sì, i nostri corsi di praline si svolgono nel nostro laboratorio ad Adliswil.