Granella, scaglie e lenticchie di cioccolato

La granella di cioccolato, le scaglie e le lenticchie non dovrebbero mai mancare in dispensa: sui cupcake, sul bordo di una torta, sul gelato o sui biscotti appena glassati. In questa categoria trovi 14 prodotti, dalla bustina da 80 g alla confezione da 1 kg per le grandi occasioni.

Che cosa trovi in questa categoria?

• Granella di cioccolato classica e al latte, da 200 g e 500 g.
• Schokostreusel, 90 g: granella a base di cacao per piccole quantità.
• Scaglie di cioccolato fondente, al latte e bianco (100 g ciascuna).
• Mini lenticchie di cioccolato multicolori, oro e argento (80 g) e multicolori nella busta da 1 kg.
• Confetti di cioccolato multicolori, 500 g.
• Chicchi di caffè di cioccolato, 50 g: il classico su torta moka, tiramisù e dessert al caffè.

Come usare granella, scaglie e lenticchie

Decorare il bordo della torta

Spalma il bordo con crema al burro o ganache e premi la granella o le scaglie con il palmo della mano o con una spatola. Appoggia la torta su una teglia: ciò che cade lo puoi riutilizzare subito.

Scaglie e mani calde non vanno d'accordo

Le scaglie di cioccolato si sciolgono in fretta. Cospargile con un cucchiaio o direttamente dalla confezione su una torta ben fredda. Scaglie bianche su ganache fondente, scure sulla panna: è il contrasto a fare effetto.

Lenticchie per le feste dei bambini

Le lenticchie colorate sono un successo su cupcake, muffin e torte di compleanno. Premile nel frosting ancora morbido perché restino attaccate. Una base perfetta è la nostra ricetta dei cupcake al cioccolato.

Domande frequenti

Quali decorazioni scegliere per il gelato?

Granella e scaglie di cioccolato. Cospargile poco prima di servire, così restano croccanti. Trovi spunti nella ricetta preparare il gelato in casa senza gelatiera.

Come conservo una confezione aperta?

Ben chiusa, al fresco, all'asciutto e al riparo dalla luce. Meglio evitare il frigorifero: quando la tiri fuori si forma condensa.

Dove trovo palline più grandi?

Le perle Crispy e le palline XL hanno una categoria propria: perle e palline croccanti di cioccolato. Tutte le altre decorazioni le trovi nelle decorazioni di cioccolato.