Stampi per uova

Con i nostri stampi per uova, dal piccolo stampo uovo cioccolato per il nido fino al grande uovo da 25 × 34 cm, prepari da solo le tue uova di Pasqua di cioccolato. Gli stampi sono ordinati dal più piccolo al più grande, così trovi subito la misura giusta.

Quale stampo per cosa?

• Ovetti per il nido di Pasqua: gli stampi mini uova (24 pezzi) e uovo XS (32 pezzi), lo stampo termoformato per mini uova di Pasqua (6 pezzi) e gli stampi in silicone uovo piccolo, uovo grande e uova di Pasqua (12 pezzi ciascuno) o uovo (9 pezzi).
• La serie di misure: uovo XS, S (10 pezzi), M (4 pezzi), L e XL (2 pezzi ciascuno) e XXL, per uova coordinate in più misure.
• Grandi uova cave da riempire e regalare: gli stampi termoformati in 2 parti per uova piccole, medie e grandi e i grandi formati da 13.5 × 20.5 cm a 25 × 34 cm.
• Uovo aperto: piccolo o grande, diventa una coppa di cioccolato per ovetti o praline.
• Uova decorate: Diamant, Splash e Gefleckt (maculato), coniglio nell’uovo e uovo d’uccello (14 pezzi). Con lo stampo per praline uovo 3D ottieni 28 praline.
• Uova al naturale e uova sorpresa: uovo di gallina (10 pezzi), uovo d’oca e uovo di struzzo sembrano uova vere. Come accessorio trovi le capsule per uova sorpresa piccole, medie e grandi (10 pezzi).

Come colare uova cave

• Versa il cioccolato di copertura temperato nelle metà e batti leggermente lo stampo per far uscire le bolle d’aria.
• Ruota lo stampo, poi capovolgilo e svuota il cioccolato in eccesso.
• Per una parete stabile servono 2–3 strati: lascia rapprendere brevemente ognuno.
• Fai raffreddare finché il cioccolato si stacca dallo stampo, poi sforma.
• Per unire le metà, appoggia i bordi un attimo su una teglia appena scaldata oppure spennellali con un po’ di copertura.

I nostri consigli

Prima di chiudere l’uovo riempilo con ovetti o praline. Per il colore applica i colori al burro di cacao nello stampo prima di colare. Trovi l’idea completa nella ricetta Uovo di cioccolato – un’idea perfetta per Pasqua; il nostro corso di coniglietti pasquali di cioccolato si svolge ad Adliswil.

Domande frequenti

Quanti strati servono per un uovo robusto?

Con 2–3 strati la parete è abbastanza stabile da sformare, riempire e regalare.

Perché il mio uovo non si stacca dallo stampo?

Di solito il cioccolato non era temperato bene oppure l’uovo non si è raffreddato abbastanza.

Dove trovo altri stampi?

Conigli e altri motivi sono negli stampi pasquali e nelle forme di figura, tutto l’assortimento negli stampi per cioccolato.