ScrapCooking Drip Rosso, 130 g

Brillante, lucida, d'effetto – il Drip Rosso è una glassa al cioccolato in un rosso intenso che attira subito l'attenzione su ogni dolce. Dietro la glassa al cioccolato rossa si nasconde una crema composta da zucchero, grassi vegetali e latte scremato in polvere, colorata con coloranti naturali. Aderisce in modo affidabile a crema al burro, ganache e fondant, scorre in modo uniforme e asciuga formando una superficie liscia e lucida. Il pratico flacone è pronto all'uso in pochi minuti e può essere riutilizzato fino a 3 volte. Che si tratti di un classico drip lungo il bordo della torta, di una glassa per torta su grandi superfici, di scritte e immagini o di dettagli colorati e precisi, questa glassa è adatta a quasi ogni impiego.

Portare l'acqua a ebollizione, toglierla dal fornello e immergervi il flacone chiuso per circa 6 minuti – così la glassa si riscalda in modo uniforme senza surriscaldarsi. Quindi estrarre il flacone e agitarlo bene, in modo che la glassa si distribuisca completamente – ed è subito pronta all'uso. Occorre tuttavia prestare attenzione a un punto importante: la glassa deve essere tiepida, ma non troppo calda. Se è troppo calda, scorre in modo incontrollato e si lascia applicare con difficoltà. Meglio lasciarla raffreddare brevemente, finché non raggiunge una consistenza leggermente densa e cremosa – così esce uniformemente dal flacone e si controlla con precisione sia per gli effetti drip grossolani sia per i dettagli fini. Con un po' di pratica si capisce rapidamente quale temperatura e consistenza siano più adatte alla rispettiva applicazione. Per l'effetto drip, raffreddare bene prima la torta – a lungo in frigorifero o brevemente in freezer. La superficie fredda della torta fa sì che la glassa tiepida si rapprenda subito e indurisca, così le gocce non scendono fino alla base, ma restano esattamente dove devono stare. Così si ottiene il tipico effetto di gocce uniforme che rende ogni torta un vero richiamo visivo. Tenere il flacone direttamente sopra il bordo della torta e lasciar scorrere la glassa a porzioni – per gocce più larghe applicarne di più, per gocce più sottili di meno. Per glasse su grandi superfici, versare la glassa sul dolce raffreddato e, se necessario, distribuirla con una palette. Per scritte, immagini e dettagli fini, guidare il flacone con precisione sul dolce raffreddato e applicare direttamente la glassa – la glassa scorre uniformemente e si controlla bene. Dopo l'applicazione, chiudere bene il tappo – il flacone può essere riscaldato e riutilizzato fino a 3 volte.

Il Drip Rosso si può utilizzare su quasi ogni dolce, e le possibilità di impiego sono sorprendentemente varie. Per i Drip Cake e le torte delle feste, lasciare scorrere la glassa sul bordo freddo della torta e modellare le gocce a piacere – la torta si trasforma in una vera opera d'arte che non deve mancare a nessuna festa di compleanno né a nessun buffet di dessert. Per glasse su grandi superfici, versare la glassa uniformemente su brownies, blondies, torte da forno o cake pop e, se necessario, distribuirla con una palette – il risultato è un rivestimento liscio e uniforme in rosso brillante, semplice da applicare e d'effetto. Per biscotti e pan di zenzero, applicare la glassa direttamente dal flacone sul dolce raffreddato – una volta asciutta si forma un rivestimento liscio e lucido che attira subito l'attenzione su ogni piatto delle feste. Per scritte, immagini e dettagli fini, guidare il flacone con precisione sul dolce raffreddato e applicare direttamente la glassa – che si tratti del nome sulla torta di compleanno, di un cuore su un cupcake o di un motivo su un pan di zenzero, la glassa scorre uniformemente e asciuga formando una linea pulita e lucida. Su cupcake e muffin, basta applicare la glassa dal flacone al centro – si distribuisce da sola uniformemente fino al bordo. Leggermente riscaldato e versato su gelato, pancake o waffel, il Drip Rosso crea un accento cromatico vivace che valorizza subito ogni piatto.

Conservare il Drip Rosso al riparo dalla luce e in luogo asciutto. A temperatura ambiente la glassa è solida – solo riscaldandola diventa fluida e pronta all'uso. Dopo l'uso, chiudere bene il tappo, in modo che la glassa resti protetta da umidità e odori estranei. Se conservata correttamente, la glassa rimane utilizzabile fino alla data di durata minima stampata e può essere riscaldata e riutilizzata fino a 3 volte – così è sempre a portata di mano quando serve un tocco di colore sui dolci.

Un drip, una glassa, una scritta – e all'improvviso la torta non è più un semplice dolce, ma una vera opera d'arte. Il Drip Rosso rende possibile proprio questo: in un rosso brillante e intenso, su ogni torta, ogni dolce e ogni dessert mette subito l'accento giusto. Che si tratti del classico effetto drip sul bordo della torta, della glassa uniforme su brownies e biscotti, di una scritta personale sulla torta di compleanno o di un accento colorato sulla casa di pan di zenzero, questa glassa offre ogni volta un risultato d'effetto e lucido. Basta riscaldare, applicare e meravigliarsi di quanto possa fare un solo drip. Così ogni torta può essere un'opera d'arte!