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Miscela per crema di burro alla meringa svizzera, 400 g
La crema di burro è perfetta come farcitura per torte o macaron, per guarnire cupcake e da spalmare sulle torte prima di coprirle o decorarle con il fondente. La crema di burro alla meringa svizzera è meno dolce e più leggera della normale crema di burro. È facile da preparare con questa miscela, quindi avrete una crema di burro perfetta in pochissimo tempo, che potrete aromatizzare e colorare a piacere.
Scheda tecnica
- Peso
- 0,4 kg
- Paese di produzione
- Paesi Bassi
- Colore/i
- Crema
- Ingredienti
- Zucchero, albume d'uovo (da allevamento all'aperto, essiccato), addensante: E466, acidificante: E330, aroma.
- Consigli per lo stoccaggio
- Conservare in un luogo fresco e asciutto
- Nota applicativa
- Mescolare 70 g di acqua con 100 g di miscela per crema di burro per 8 minuti, aggiungere 220 g di burro a pezzi, continuare a sbattere per 10 minuti.
- Prodotto senza lattosio
- Sì
- Prodotto adatto ai vegetariani
- No
- Prodotto Senza Glutine
- Sì
- Prodotto Vegan
- No
- Il prodotto è certificato kosher
- No
- Il prodotto è certificato halal
- Sì
- Adatto per
- 5 torte di 20 cm di diametro o 60 cupcake di copertura
Miscela di crema di burro meringata svizzera, 400 g
La crema al burro di meringa svizzera è molto versatile e può essere utilizzata per decorare, riempire o spalmare. Purtroppo, spesso è un po' laboriosa da realizzare, la consistenza non è quella desiderata o sembra troppo pesante per essere davvero gustosa. Questi problemi sono risolti con questa miscela di crema di burro in polvere! È molto facile da usare e la consistenza può essere facilmente controllata e modificata. Nonostante il burro contenuto, la crema è ariosa e può essere perfezionata con un po' di pasta aromatica o di aromi a piacere. A differenza della normale crema di burro, la crema di burro alla meringa svizzera è più leggera e meno dolce, ma anche meno adatta a fiori di burro delicati.
Miscela per crema di burro - Applicazione
Crema al burro perfetta per riempire o decorare
Una porzione di crema di burro è sufficiente per riempire e spalmare una torta di 20 cm di diametro o come guarnizione per 12 cupcake.
70 g di acqua
100 g di miscela per crema al burro
220 g di burro morbido
Sbattere le polveri con l'acqua per 8 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere quindi il burro al composto in quattro parti, una dopo l'altra, assicurandosi che l'ultimo pezzo sia completamente incorporato prima di aggiungere altro burro. Continuare a sbattere il composto per altri 8 minuti circa, quindi il composto può essere utilizzato immediatamente o messo in frigorifero.
È inoltre possibile aromatizzare o colorare la crema di burro già pronta. Per la colorazione si devono usare colori in gel o in pasta, che non influiscono sulla consistenza dell'impasto. Un po' di pasta aromatizzante darà alla crema di burro un sapore delizioso e naturale. Si possono usare anche aromi liquidi, ma se ne devono aggiungere solo poche gocce, altrimenti la crema diventa molle.
La crema di burro può ora essere utilizzata per vari scopi. Si può usare una spatola per lisciare la torta. La crema di burro è particolarmente apprezzata come rivestimento per le torte fondenti, in quanto protegge il rivestimento dall'ammorbidimento. Si può anche utilizzare un beccuccio a stella o a rosetta per applicare la crema come guarnizione di cupcake.
Può essere utilizzato anche come ripieno per raffinati macarons. Il gusto è particolarmente buono quando la crema viene raffinata con pasta aromatica o se ne preleva solo un piccolo bordo e poi la si riempie con una gelatina di frutta.
Dati nutrizionali / 100 g
Energiewert in kJ | 1682 kJ |
Energiewert in kcal | 402 kcal |
Fett | 0.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0.00 g |
Protein/ Eiweiss | 3.30 g |
Salz | 0.10 g |
Kohlenhydrate | 95.70 g |
davon Zucker | 95.60 g |
Informazioni sugli allergeni
- Designazione del materiale
- Crema in polvere
- Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine
- Può contenere
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Non contiene
- Uova e prodotti a base di uova
- Contiene
- Pesce e prodotti ittici
- Non contiene
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Non contiene
- Soia e prodotti di soia
- Può contenere
- Noci e prodotti a base di noci
- Non contiene
- Latte e prodotti lattiero-caseari
- Può contenere
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Non contiene
- Senape e prodotti di senape
- Non contiene
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Non contiene
- Anidride solforosa e solfiti
- Non contiene
- Lupino e prodotti a base di lupino
- Può contenere
- Molluschi e prodotti derivati
- Non contiene
- Zucchero del latte (lattosio)
- Può contenere
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Pubblicato in: Idee di ricette stagionali, Primavera e Pasqua, Ricette dolci, Estate e 1 agosto, Torte e pasticcini, Torte e cupcake, Dolce pasticceriaApril 7th 202220 È piaciutoLeggi tutto
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