Bûche box Joyeuses Fêtes, 30 x 11.5 x 10.5 cm
CHF1.90
Golden cake bases for Christmas Yule log 29 x 10 cm, 5 pieces
Price:
CHF4.10
VAT included
Auf den goldenen Tortenunterlagen 29 x 10 cm lassen sich Bûche de Noël, Stollen und Cakes sauber anrichten, tragen und verschenken. Das Set umfasst 5 Unterlagen aus Karton mit 1.2 mm Stärke. Dank des schmalen Formats legst Du Deine gefüllte Biskuitrolle direkt darauf und dekorierst sie an Ort und Stelle fertig, ohne sie später umheben zu müssen. Sie eignen sich für Einsteigerinnen, die ihre erste Bûche wagen, genauso wie für geübte Hobbybäcker, die mit Ganache, Rindenstruktur und aufgelegten Meringue-Pilzen arbeiten. Und wenn die goldene Unterlage unter Deiner Bûche im Kerzenlicht glänzt, ist die Festtafel komplett.
Product features
| Size | 29 x 10 x 1.2 cm |
|---|---|
| Quantity | 5 piece |
| Material | Coated, grease-repellent cardboard |
| Application note | Beidseitig verwendbar |
Goldene Tortenunterlagen für Weihnachtsbûche 29 x 10 cm, 5 Stück
Stell Dir vor, Deine Bûche de Noël entsteht vom ersten Strich der Ganache bis zum Servieren auf derselben goldenen Fläche, ohne dass Du sie je umsetzen musst. Die 5 goldenen Unterlagen aus Karton messen 29 x 10 cm und sind 1.2 mm stark. Sie richten sich an alle, die ihre Weihnachtsbûche, Stollen oder Cakes vom Füllen bis zum Servieren in einem Zug fertigstellen möchten.
Direkt auf der Unterlage dekorieren
Lege Deinen gefüllten Biskuit mit der Naht nach unten auf die Unterlage und lasse ihn dort im Kühlschrank fest werden. Danach überziehst Du ihn mit Ganache oder Buttercreme, ziehst mit einer Gabel die typische Rindenstruktur und legst Meringue-Pilze, Fondantblätter oder Zuckerdekor auf. Weil die Bûche nie mehr umgesetzt wird, bleibt jede Linie genau so, wie Du sie gezogen hast.
Ein sauberer Rand mit einem einfachen Trick
Schiebe vor dem Einstreichen schmale Streifen Backpapier unter den Rand der Rolle, sodass die goldene Fläche abgedeckt ist. Ist die Ganache angezogen, ziehst Du die Streifen vorsichtig heraus, und der Rand bleibt makellos. Möchtest Du ein Ende schräg abschneiden und als Aststumpf auf die Rolle setzen, lässt Dir die Länge von 29 cm genug Spielraum dafür.
Stabil vom Kühlschrank zum Tisch
Die Unterlage besteht aus 1.2 mm starkem Karton, und auf ihr hebst Du Deine fertige Rolle vom Kühlschrank zum Tisch oder in eine Geschenkschachtel. Fasse die Unterlage dabei mit beiden Händen an den Längsseiten, so bleibt sie gerade und das Gebäck liegt ruhig. Auch ein Stollen mit dicker Buttercreme oder Puderzuckerschicht lässt sich so weitergeben, ohne dass jemand klebrige Finger bekommt oder der Überzug reisst.
Vom ersten Versuch zur Routine
Wagst Du Dich zum ersten Mal an eine Bûche, gibt Dir das vorgegebene Format eine klare Orientierung für die Länge Deiner Rolle. Mit 5 Unterlagen im Set kannst Du verschiedene Füllungen ausprobieren, etwa Kastanie, Haselnuss oder Himbeere, und die Sorten nebeneinander servieren, sodass Du sie gleich beim Anrichten unterscheiden kannst.
Das Set umfasst 5 goldene Unterlagen aus Karton im Format 29 x 10 cm bei 1.2 mm Stärke. Jede Unterlage kann beidseitig verwendet werden, so hast Du die Wahl zwischen goldenem oder schwarzem Untergrund. Darauf richtest Du Bûche de Noël, Stollen, Cakes und Biskuitrouladen an, dekorierst sie fertig und trägst sie sicher zum Tisch.
Lagerung und Pflege
Bewahre die noch unbenutzten Unterlagen flach und trocken auf, damit sie beim nächsten Backprojekt plan auf der Arbeitsfläche liegen. Kühlst Du Deine Bûche über Nacht, stelle sie samt Unterlage auf ein Brett, damit kein Kondenswasser von unten an den Karton gelangt.
Und wenn Deine Gäste fragen, bei welchem Konditor Du diese Bûche bestellt hast, darfst Du ganz entspannt lächeln. Probier es aus.
