Dekoback

Una nipote, una torta, un'idea – e nasce un settore

Ci sono storie di fondazione che sembrano inventate. La storia di Dekoback è una di queste – eppure è vera. Nel 2009, un cofondatore cerca una decorazione di Winnie the Pooh per la torta di compleanno di sua nipote. Non trova nulla di adatto. Ciò che segue non è una lamentela sul mercato, ma una conclusione: se noi non troviamo nulla, nemmeno gli altri trovano – e questo si può cambiare.

Sascha Hohl, Ceyhan Serbest e Rüdiger Settelmeier fondano Dekoback nel 2009 vicino a Sinsheim nel Baden-Württemberg, inizialmente come commercio online con il nome Online-Ideen. L'obiettivo è concreto: rendere accessibile la decorazione di torte – non solo ai pasticceri professionisti, ma a tutti coloro che vogliono fare pasticceria e decorare a casa. Questo focus sulla cucina privata, sul pasticcere hobbista che costruisce una torta di compleanno per la propria famiglia il sabato sera, è la caratteristica distintiva dell'azienda fin dall'inizio. Dekoback si rivolge al consumatore finale piuttosto che al commercio specializzato – e porta quindi prodotti sugli scaffali dei supermercati che fino ad allora non vi si trovavano.

Licenze, primati e il percorso verso il supermercato

Ciò che ha distinto Dekoback dagli altri fornitori di accessori per la pasticceria fin dall'inizio è stata la decisione di sviluppare prodotti su licenza. I personaggi di film sulle torte di compleanno non sono un fenomeno nuovo – ma candele, topper e decori in zucchero su licenza con personaggi ufficiali di noti studi cinematografici erano appena reperibili in Germania. Dekoback ha concluso accordi di licenza con Mattel, Lucasfilm, Marvel e Pixar in anticipo – un passo che significava sia protezione legale che immediata riconoscibilità del marchio.

Un secondo passo determinante è stata l'introduzione della pasta di zucchero nei supermercati tedeschi. Dekoback è stata la prima azienda alimentare a portare il fondente per i consumatori finali nel commercio alimentare tedesco. Fino ad allora, il fondente era un prodotto del commercio specializzato – disponibile nei negozi di forniture per confetterie, appena accessibile ai privati. Con la sua introduzione nei supermercati è iniziata una nuova fase della pasticceria hobbistica in Germania: improvvisamente le persone senza formazione professionale potevano ricoprire le loro torte come fanno i professionisti. Questo passo non ha solo plasmato il fatturato di Dekoback, ma ha contribuito a fondare un intero movimento – la pasticceria creativa come pratica del tempo libero.

Crescita, struttura e il marchio Decocino

La startup di tre persone del 2009 è diventata, nel giro di pochi anni, un'azienda che registrava i tassi di crescita più elevati nell'industria della decorazione da forno in Germania. Nel 2018, Dekoback si è trasferita in un nuovo magazzino a Helmstadt-Bargen vicino a Sinsheim, raddoppiando la capacità di stoccaggio a 4.800 posti pallet. Nel 2022, l'azienda esportava in un totale di 20 paesi in Europa e oltre. Oggi Dekoback impiega circa 140 persone ed è presente in oltre 30.000 punti vendita in tutto il mondo.

I tre fondatori Sascha Hohl, Ceyhan Serbest e Rüdiger Settelmeier guidano l'azienda insieme fino ad oggi – un segno della stabilità strutturale e della responsabilità personale che ha caratterizzato l'azienda fin dall'inizio. Dekoback si considera un'azienda familiare. L'introduzione del sub-brand Decocino nel 2022 ha segnato un ulteriore passo strategico. Sotto questo nome vengono riuniti tutti i prodotti di decorazione da forno dell'azienda – un nome più facile da pronunciare e ricordare a livello internazionale. Decocino ha vinto il premio «Top Marke» nel settore delle decorazioni e degli ingredienti da forno nel 2021, assegnato da Lebensmittelzeitung e GfK – uno dei premi più prestigiosi del settore alimentare tedesco.

La gamma – dalla candela su licenza alla scritta in zucchero

La gamma Dekoback copre un settore che nella pratica collega due mondi: il mondo della cultura popolare su licenza da un lato e il mondo della decorazione artigianale di torte dall'altro. Entrambi sotto un unico marchio, entrambi accessibili alla stessa base di clienti. I cake topper – elementi decorativi inseriti direttamente nella torta – sono il prodotto più visibile della gamma. I topper su licenza con personaggi di produzioni Disney come Frozen, film Pixar, universi Marvel o del franchise Star Wars consentono di adattare una torta di compleanno al personaggio di film preferito del bambino in pochi gesti. Accanto a questi, Dekoback offre topper universalmente utilizzabili senza vincoli di licenza – per matrimoni, anniversari e celebrazioni generali.

Le candele Dekoback combinano funzione e design: candele numeriche in varie versioni, candele personaggio con motivi su licenza e candele standard in vari colori e forme coprono tutti i requisiti del rituale di compleanno. Le fontane – decorazioni pirotecniche per torte che si accendono sulla torta e producono una pioggia di scintille – sono una categoria di prodotti particolarmente popolare per le occasioni festive. I pirottini per cupcake in vari colori, motivi e materiali consentono la personalizzazione di piccoli prodotti da forno. La scritta in zucchero – scritte commestibili pronte all'uso e numeri in glassa reale – rende possibile la personalizzazione delle torte senza competenze artigianali: incollare, fatto.

Gamma in sintesi

Cake topper · Pirottini per cupcake · Candele · Fontane · Scritta in zucchero · Decori in zucchero · Prodotti su licenza

Dekoback da miniSchoggi

miniSchoggi propone Dekoback perché la gamma copre un settore spesso sottovalutato nella pratica: la finitura. Una torta può essere tecnicamente perfetta – eppure nel momento decisivo manca ciò che la rende un'esperienza. Il topper con il personaggio giusto. La candela con il numero giusto. La fontana che accende il momento. La scritta in zucchero che porta un messaggio personale.

La gamma Dekoback disponibile da miniSchoggi comprende cake topper, pirottini per cupcake, candele, fontane, scritta in zucchero e altri accessori decorativi. Si rivolge a tutti coloro che fanno pasticceria e non vogliono lasciare la finitura al caso – con prodotti disponibili in una qualità e varietà di motivi che i clienti miniSchoggi si aspettano.

2009. Una nipote. Un desiderio. Da lì è nata Dekoback.