Matita di cioccolato scrapcooking blu chiaro, 25 g

A volte basta una linea, un nome o un piccolo cuore e da un semplice dolce nasce qualcosa di speciale. La Penna al cioccolato azzurra è la cioccolata da scrittura creativa che rende tutto questo possibile: scrivi, disegna e decora direttamente su cupcake, torte, biscotti, fondant o marzapane, in un azzurro chiaro e brillante che attira subito lo sguardo. Che si tratti di una torta di compleanno con un saluto personale, di cupcake con un motivo delicato o di biscotti con il nome, la Penna al cioccolato azzurra conferisce a ogni dolce un tocco personale che entusiasma. Cosa c'è nella penna al cioccolato? Una cioccolata da scrittura cremosa a base di zucchero, grassi vegetali e latte scremato in polvere, colorata nel tipico azzurro chiaro. A temperatura ambiente la massa è solida e, con un breve riscaldamento, diventa abbastanza fluida da essere applicata in modo preciso e uniforme. Un vantaggio particolare: la penna può essere riscaldata più volte a 45°C e riutilizzata.

L'utilizzo è semplicissimo e ci sono due modi per preparare la penna. Chi preferisce la rapidità mette la penna con il tappo a bagnomaria per 2 minuti. Attenzione: l'acqua non deve essere troppo calda, altrimenti la cioccolata si surriscalda e fiocca. Chi preferisce lavorare senza acqua calda può semplicemente mettere la penna nel forno a 30°C per alcuni minuti: la cioccolata da scrittura diventa morbida e uniforme senza surriscaldarsi. Questo metodo è particolarmente consigliato, perché la temperatura può essere controllata bene. Estrarre la penna, togliere il tappo e iniziare subito a decorare. La cioccolata da scrittura scorre uniformemente dalla punta della penna e può essere applicata con precisione sul dolce. Se durante la decorazione la cioccolata si raffredda e diventa troppo densa, basta rimettere brevemente la penna nel forno a 30°C oppure immergerla per un attimo nell'acqua calda, e tornerà a scorrere uniformemente.

La cioccolata da scrittura può essere utilizzata su quasi tutte le superfici commestibili. Su fondant e marzapane si creano linee sottili, motivi e scritte – per torte nuziali, torte di compleanno o dolci festivi che incantano con un dettaglio personale. Su crema al burro e ganache si possono applicare linee sinuose, punti e ornamenti – per cupcake e torte che spiccano subito su ogni tavola. Su biscotti e frollini si creano decorazioni e motivi colorati – confezionati in un sacchetto trasparente e chiusi con un nastrino, diventano regali personalizzati fatti con il cuore. Anche sulla glassa di zucchero bianca il brillante azzurro chiaro crea un accento di contrasto vistoso, che attira subito lo sguardo su ogni buffet di dessert. Anche per il pan di zenzero e le casette di pan di zenzero la penna al cioccolato è ideale: delicate decorazioni, contorni o motivi natalizi possono essere applicati direttamente e con precisione sulla superficie del pan di zenzero, senza sac à poche o pennello. La penna al cioccolato è particolarmente pratica anche per decorare figure di cioccolato colate e figure cave. Una volta che la figura è colata e solidificata, con la penna al cioccolato si possono applicare dettagli fini direttamente sulla superficie – sottili contorni o accenti decorativi. Il «trucco» delle figure riesce così molto più facilmente e con maggiore precisione, senza strumenti complicati o tecniche elaborate.

Conservare la penna al cioccolato in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, a una temperatura di 15–22°C. Dopo l'uso, richiudere bene il tappo, in modo che la punta della penna non si secchi. Anche dopo un utilizzo parziale la penna resta conservabile fino alla data di durata minima stampata – se conservata correttamente, la cioccolata da scrittura è sempre pronta all'uso.

La Penna al cioccolato azzurra è più di uno strumento di decorazione: è un invito a essere creativi. Un nome sulla torta, un cuore sul cupcake, un motivo sul biscotto – con questa cioccolata da scrittura azzurra brillante ogni dolce diventa una tela personale. Basta scaldarla, iniziare e scoprire cosa si può creare con un po' di cioccolata da scrittura e un pizzico di creatività. Decorare è così divertente!