Matita di cioccolato scrapcooking giallo pastello, 25 g

A volte basta una linea, un nome o un piccolo cuore – e da un semplice dolce nasce qualcosa di speciale. La Penna al cioccolato giallo pastello è il cioccolato da scrittura creativo che rende tutto questo possibile: scrivi, disegna e decora direttamente su cupcake, torte, biscotti, fondant o marzapane – in un giallo pastello delicato e solare, che colpisce subito l'occhio. Che si tratti di una torta di compleanno con un messaggio personale, di cupcake con un motivo raffinato o di biscotti con un nome, la Penna al cioccolato giallo pastello dona a ogni dolce un tocco personale che entusiasma. Cosa contiene la penna al cioccolato? Un cioccolato da scrittura cremoso a base di zucchero, grassi vegetali e latte scremato in polvere, colorato con il colorante naturale E160a nel caratteristico giallo pastello. A temperatura ambiente la massa è solida e, con un breve riscaldamento, diventa abbastanza fluida da essere applicata con precisione e uniformità. Un vantaggio particolare: la penna può essere riscaldata più volte a 45 °C e riutilizzata.

L'utilizzo è semplicissimo – e ci sono due modi per preparare la penna. Se preferisci la rapidità, immergi la penna con il tappo nel bagnomaria per 2 minuti. Attenzione: l'acqua non deve essere troppo calda, altrimenti il cioccolato si surriscalda e forma delle striature. Se preferisci lavorare senza acqua calda, basta mettere la penna nel forno a 30 °C per alcuni minuti – il cioccolato da scrittura diventa morbido e uniforme senza surriscaldarsi. Questo metodo è particolarmente consigliato, perché la temperatura può essere controllata facilmente. Estrai la penna, rimuovi il tappo e inizia subito a decorare. Il cioccolato da scrittura scorre uniformemente dalla punta e può essere applicato con precisione sul dolce. Se durante la decorazione il cioccolato si raffredda e diventa troppo denso, basta rimettere la penna nel forno a 30 °C per un breve momento oppure immergerla brevemente nell'acqua tiepida – e tornerà a scorrere uniformemente.

Il cioccolato da scrittura può essere utilizzato su quasi tutte le superfici commestibili. Su fondant e marzapane nascono linee sottili, motivi e scritte – per torte nuziali, torte di compleanno o dolci festivi che incantano con un dettaglio personale. Su crema al burro e ganache si possono applicare linee sinuose, punti e ornamenti – per cupcake e torte che attirano subito lo sguardo su ogni tavola. Su biscotti e frollini nascono decorazioni colorate e motivi – confezionati in un sacchetto trasparente e chiusi con un nastrino, diventano regali personalizzati che arrivano dritti al cuore. Anche sulla glassa scura il giallo pastello delicato crea un accento di contrasto che spicca su ogni buffet di dolci. Per il pan di zenzero e le case di pan di zenzero la penna al cioccolato è altrettanto ideale – dettagli fini, contorni o motivi natalizi possono essere applicati direttamente e con precisione sulla superficie, senza sac à poche o pennello. La penna al cioccolato è particolarmente pratica anche per decorare figure di cioccolato colate e figure cave. Una volta che la figura è colata e solidificata, con la penna al cioccolato si possono applicare dettagli fini direttamente sulla superficie – sottili contorni o accenti decorativi. Il «trucco» delle figure riesce così molto più semplice e preciso, senza strumenti complicati o tecniche elaborate.

Conserva la penna al cioccolato in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, a una temperatura di 15–22 °C. Dopo l'uso, richiudi bene il tappo, in modo che la punta non si secchi. Dopo un utilizzo parziale, la penna resta utilizzabile fino alla data di scadenza minima stampata – se conservata correttamente, la penna al cioccolato è sempre pronta all'uso.

La Penna al cioccolato giallo pastello è più di uno strumento per decorare – è un invito a essere creativi. Un nome sulla torta, un cuore sul cupcake, un motivo sul biscotto – con questo cioccolato da scrittura giallo pastello delicato ogni dolce diventa una tela personale. Basta scaldarla, iniziare e stupirsi di tutto ciò che è possibile con un po' di cioccolato da scrittura e una punta di creatività. Decorare è così divertente!