Pasta aromatizzante tiramisù, 100 g

Tiramisu significa in italiano «Tirami su» – e proprio questo fa questo gusto. La combinazione di note cremose, caffè delicato e il caratteristico aroma di tiramisù è da generazioni un simbolo della pasticceria italiana e conquista ogni buffet di dessert, ogni tavola festiva e ogni pasticceria ben fornita. Con l'Aroma Tiramisu questo gusto inconfondibile si incorpora facilmente nelle proprie creazioni – senza preparazioni elaborate, senza compromessi sul gusto. Cosa c'è dentro? Una pasta accuratamente composta da zucchero, vino aromatizzato, sciroppo di glucosio, polvere d'uovo e aromi delicati – insieme danno una nota di tiramisù intensa e cremosa, subito riconoscibile e autentica in ogni creazione.

Per creme al mascarpone e farciture di torte al tiramisù, mescolare l'aroma direttamente nella crema al mascarpone – il risultato è un ripieno intensamente aromatizzato che conquista in ogni torta e richiama subito il classico italiano. Incorporato nella crema al burro si ottiene una copertura cremosa e aromatica per cupcake o una delicata farcitura per torte – basta mescolare a cucchiaiate e assaggiare a piacere. Per pralina al tiramisù, mescolare l'aroma in una ganache di panna e cioccolato – così si ottiene un ripieno aromatico per pralina con un inconfondibile gusto tiramisù, che conquista in ogni praline fatta in casa. Per gelati e parfait, mescolare l'aroma nella massa del gelato – così si ottiene un gelato cremoso al tiramisù che spicca subito su ogni buffet di dessert. Anche in mousse, panna cotta e cheesecake l'aroma dispiega tutta la sua efficacia – basta mescolare e assaggiare. Anche nei impasti di pan di Spagna, rotoli o cake pop si può incorporare l'aroma – per un tocco di tiramisù nell'impasto stesso, che aromatizza la creazione dall'interno.

Mescolare l'Aroma Tiramisu direttamente nella massa desiderata – a freddo o a caldo, entrambe le modalità funzionano. Come dose di partenza usare 1 cucchiaino e mescolare bene, finché l'aroma non è distribuito uniformemente. Quindi assaggiare e, se necessario, aggiungerne ancora un po' – così l'intensità si regola a piacere. L'aroma contiene alcol e pertanto non è adatto ai bambini né halal.

Il tiramisù è più di un dessert. È un pezzo di dolce vita, un soffio d'Italia, un momento in cui la cucina improvvisamente profuma di espresso, mascarpone e leggerezza mediterranea. Con l'Aroma Tiramisu questa atmosfera arriva in ogni torta, ogni ripieno di pralina, ogni gelato e ogni crema – intensa, autentica e inconfondibile. Un cucchiaino, mescolare, assaggiare – e il laboratorio è già un po' più vicino a pizza, mare, estate, sole e dolce vita. Proprio così sa l'Italia.