Bastoncino di cioccolato arancione da scrapcooking, 25 g

A volte basta una linea, un nome o un piccolo cuore e un semplice dolce diventa qualcosa di speciale. La Penna al cioccolato arancione è il cioccolato da scrittura creativo che rende tutto questo possibile: scrivi, disegna e decora direttamente su cupcake, torte, biscotti, fondant o marzapane, in un arancione brillante e caldo che attira subito lo sguardo. Che si tratti di una torta di compleanno con un saluto personale, di cupcake con un motivo delicato o di biscotti con un nome, la Penna al cioccolato arancione conferisce a ogni dolce un tocco personale che entusiasma. Cosa contiene la penna? Un cioccolato da scrittura cremoso a base di zucchero, grasso vegetale e latte in polvere magro, colorato di arancione caratteristico con il colorante naturale E160c. La massa è solida a temperatura ambiente e, con un breve riscaldamento, diventa abbastanza fluida da essere applicata in modo preciso e uniforme. Un vantaggio particolare: la penna può essere riscaldata più volte a 45°C e riutilizzata.

L'utilizzo è semplicissimo e ci sono due modi per preparare la penna. Chi preferisce la rapidità immerge la penna con il tappo nel bagnomaria per 2 minuti. Attenzione: l'acqua non deve essere troppo calda, altrimenti il cioccolato si surriscalda e si opacizza. Chi preferisce lavorare senza acqua calda può semplicemente mettere la penna nel forno a 30°C per alcuni minuti: il cioccolato da scrittura si ammorbidisce dolcemente e in modo uniforme, senza surriscaldarsi. Questo metodo è particolarmente consigliato perché la temperatura può essere controllata con precisione. Togli la penna, rimuovi il tappo e inizia subito a decorare. Il cioccolato scorre uniformemente dalla punta della penna e può essere applicato con precisione sul dolce. Se durante la decorazione il cioccolato si raffredda e diventa troppo denso, rimetti la penna nel forno a 30°C per un breve momento oppure immergila brevemente in acqua calda: tornerà subito a scorrere uniformemente.

Il cioccolato da scrittura può essere usato su quasi tutte le superfici commestibili. Su fondant e marzapane si creano linee sottili, motivi e scritte, per torte nuziali, torte di compleanno o dolci festivi che conquistano con un dettaglio personale. Su crema al burro e ganache si possono applicare linee sinuose, punti e ornamenti, per cupcake e torte che si distinguono subito su ogni tavola. Su biscotti e frollini si creano scritte e motivi colorati: confezionati in un sacchetto trasparente e chiusi con un nastrino, diventano regali personalizzati fatti con il cuore. Anche sulla glassa bianca il brillante arancione crea un accento di contrasto vistoso che attira lo sguardo su ogni buffet di dolci. Per il pan di zenzero e le case di pan di zenzero la penna al cioccolato è altrettanto ideale: fini decorazioni, contorni o motivi natalizi si possono applicare direttamente e con precisione sulla superficie del pan di zenzero, senza sac à poche o pennello. La penna al cioccolato è particolarmente pratica anche per decorare figure di cioccolato colate e cave. Dopo che la figura è stata colata e si è solidificata, con la penna al cioccolato si possono applicare dettagli fini direttamente sulla superficie, contorni sottili o accenti decorativi. Il «trucco» delle figure riesce così molto più facilmente e con maggiore precisione, senza accessori complicati o tecniche elaborate.

Conserva la penna al cioccolato in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, a una temperatura di 15–22°C. Dopo l'uso richiudi bene il tappo, in modo che la punta non si secchi. Anche dopo un utilizzo parziale la penna resta utilizzabile fino alla data di durabilità minima stampata: se conservata correttamente, il cioccolato da scrittura è sempre pronto all'uso.

La Penna al cioccolato arancione è più di uno strumento per decorare: è un invito a essere creativi. Un nome sulla torta, un cuore sul cupcake, un motivo sul biscotto: con questo cioccolato da scrittura arancione brillante ogni dolce diventa una tela personale. Basta riscaldarlo, iniziare e stupirsi di quanto sia possibile con un po' di cioccolato da scrittura e un pizzico di creatività. Decorare è così divertente!