Matita di cioccolato scrapcooking viola, 25 g

A volte basta una linea, un nome o un piccolo cuore – e da un semplice dolce nasce qualcosa di speciale. La Penna al cioccolato viola è il cioccolato da scrivere creativo che rende tutto questo possibile: scrivi, disegna e decora direttamente su cupcake, torte, biscotti, Fondant o marzapane – in un viola brillante e intenso che attira subito lo sguardo. Che si tratti di una torta di compleanno con un saluto personale, di cupcake con un motivo delicato o di biscotti con un nome, la Penna al cioccolato viola conferisce a ogni dolce un tocco personale che entusiasma. Cosa contiene la penna al cioccolato? Un cioccolato da scrivere cremoso a base di zucchero, grassi vegetali e latte scremato in polvere, colorato nel caratteristico viola. A temperatura ambiente la massa è solida e, con un breve riscaldamento, diventa abbastanza fluida da essere applicata in modo preciso e uniforme. Un vantaggio particolare: la penna può essere riscaldata più volte e riutilizzata – basta immergerla per 2 minuti in un bagnomaria a 45 °C ed è di nuovo pronta all'uso.

L'utilizzo è semplicissimo – e ci sono due modi per rendere la penna pronta all'uso. Chi preferisce la rapidità immerge la penna con il tappo per 2 minuti in un bagnomaria. Occorre però prestare attenzione: l'acqua non deve essere troppo calda, altrimenti il cioccolato si surriscalda e si opacizza. Chi preferisce lavorare senza acqua calda può semplicemente mettere la penna nel forno a 30 °C per alcuni minuti – il cioccolato da scrivere diventa morbido e uniforme senza surriscaldarsi. Questo metodo è particolarmente consigliato, poiché la temperatura può essere controllata con precisione. Togli la penna, rimuovi il tappo e inizia subito a decorare. Il cioccolato da scrivere scorre in modo uniforme dalla punta della penna e può essere applicato con precisione sul dolce. Se durante la decorazione il cioccolato da scrivere si raffredda e diventa troppo denso, basta rimettere brevemente la penna nel forno a 30 °C oppure immergerla per un attimo in acqua tiepida – e tornerà a scorrere uniformemente. 

Il cioccolato da scrivere può essere utilizzato su quasi tutte le superfici commestibili. Su Fondant e marzapane si creano linee sottili, motivi e scritte – per torte nuziali, torte di compleanno o dolci festivi che conquistano con un dettaglio personale. Su crema al burro e ganache si possono applicare linee ondulate, punti e ornamenti – per cupcake e torte che spiccano subito su ogni tavola. Su biscotti e frollini si creano scritte e motivi colorati – confezionati in un sacchetto trasparente e chiusi con un nastrino, diventano regali personalizzati che arrivano dritti al cuore. Anche sulla glassa bianca il viola brillante crea un contrasto vistoso che attira lo sguardo su ogni buffet di dolci. Anche per il pan di zenzero e le case di pan di zenzero la Penna al cioccolato è ideale – decorazioni fini, contorni o motivi natalizi possono essere applicati direttamente e con precisione sulla superficie del pan di zenzero, senza sac à poche o pennello. Particolarmente pratica è la Penna al cioccolato anche per decorare figure di cioccolato colate e figure cave. Una volta che la figura è stata colata e si è solidificata, con la Penna al cioccolato si possono applicare dettagli fini direttamente sulla superficie – contorni sottili o accenti decorativi. Il «trucco» delle figure riesce così molto più facilmente e con maggiore precisione, senza ausili complicati o tecniche elaborate.

Conservare la Penna al cioccolato in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, a una temperatura di 15–22 °C. Dopo l'uso, richiudere bene il tappo, affinché la punta della penna non si secchi. Dopo un utilizzo parziale la penna rimane utilizzabile fino alla data di durabilità minima stampata – se conservata correttamente, il cioccolato da scrivere è sempre pronto all'uso.

La Penna al cioccolato viola è più di uno strumento per decorare – è un invito a essere creativi. Un nome sulla torta, un cuore sul cupcake, un motivo sul biscotto – con questo cioccolato da scrivere viola brillante ogni dolce diventa una tela personale. Basta scaldarlo, iniziare e stupirsi di quanto sia possibile fare con un po' di cioccolato da scrivere e un pizzico di creatività. Decorare è così divertente!