Matita di cioccolato scrapcooking blu notte, 25 g

A volte basta una linea, un nome o un cuoricino – e un semplice dolce diventa qualcosa di speciale. La Penna al cioccolato Blu notte è la cioccolata da scrivere creativa che rende tutto questo possibile: scrivere, disegnare e decorare direttamente su cupcake, torte, biscotti, fondant o marzapane – in un blu notte intenso e profondo, che colpisce subito l'occhio. Che si tratti di una torta di compleanno con un saluto personale, di cupcake con un motivo delicato o di biscotti con un nome, la Penna al cioccolato Blu notte conferisce a ogni dolce un tocco personale che entusiasma. Cosa contiene la penna? Una cioccolata da scrivere cremosa a base di zucchero, grasso vegetale e latte scremato in polvere, colorata nel caratteristico blu notte. A temperatura ambiente la massa è solida e, con un breve riscaldamento, diventa abbastanza fluida da essere applicata con precisione e in modo uniforme. Un vantaggio particolare: la penna può essere riscaldata più volte a 45°C e riutilizzata.

L'utilizzo è semplicissimo – e ci sono due modi per rendere la penna pronta all'uso. Chi preferisce la rapidità immerge la penna con il tappo per 2 minuti a bagnomaria. In questo caso bisogna fare attenzione: l'acqua non deve essere troppo calda, altrimenti la cioccolata si surriscalda e si rapprende. Chi preferisce lavorare senza acqua calda, può semplicemente mettere la penna nel forno a 30°C per alcuni minuti – la cioccolata da scrivere si ammorbidisce dolcemente e in modo uniforme, senza surriscaldarsi. Questo metodo è particolarmente consigliato, perché la temperatura può essere controllata bene. Togliere la penna, rimuovere il tappo e iniziare subito a decorare. La cioccolata da scrivere scorre uniformemente dalla punta della penna e può essere applicata con precisione sul dolce. Se durante la decorazione la cioccolata si raffredda e diventa troppo densa, basta rimettere la penna per un attimo nel forno a 30°C oppure immergerla brevemente in acqua tiepida – e tornerà a scorrere uniformemente.

La cioccolata da scrivere può essere usata su quasi tutte le superfici commestibili. Su fondant e marzapane si creano linee sottili, motivi e scritte – per torte nuziali, torte di compleanno o dolci festivi che sorprendono con un dettaglio personale. Su crema al burro e ganache si possono applicare linee curve, punti e ornamenti – per cupcake e torte che attirano subito lo sguardo su ogni tavola. Su biscotti e frollini si creano scritte e motivi colorati – confezionati in un sacchetto trasparente e chiusi con un nastrino, diventano regali personalizzati fatti con il cuore. Anche sulla glassa di zucchero bianca il blu notte intenso crea un accento di contrasto vistoso, che attira l'attenzione su qualsiasi buffet di dolci. Anche per il pan di zenzero e le case di pan di zenzero la penna al cioccolato è ideale – decorazioni sottili, contorni o motivi natalizi si possono applicare direttamente e con precisione sulla superficie, senza sac à poche o pennello. Particolarmente pratica è la penna al cioccolato anche per decorare figure di cioccolato colate e figure cave. Una volta che la figura è stata colata e si è solidificata, con la penna al cioccolato si possono applicare dettagli fini direttamente sulla superficie – contorni sottili o accenti decorativi. Il «trucco» delle figure riesce così molto più facilmente e con maggiore precisione, senza strumenti complicati o tecniche elaborate.

Conservare la penna al cioccolato in un luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, a una temperatura di 15–22°C. Dopo l'uso, richiudere bene il tappo, in modo che la punta della penna non si secchi. Dopo un utilizzo parziale, la penna resta utilizzabile fino alla data di scadenza minima stampata – se conservata correttamente, la cioccolata da scrivere è sempre pronta all'uso.

La Penna al cioccolato Blu notte è più di uno strumento di decorazione – è un invito a essere creativi. Un nome sulla torta, un cuore sul cupcake, un motivo sul biscotto – con questa cioccolata da scrivere blu notte intensa ogni dolce diventa una tela personale. Basta riscaldarla, iniziare e stupirsi di ciò che è possibile con un po' di cioccolata da scrivere e un pizzico di creatività. Così decorare diventa un piacere!