Set di pentole in ghisa smaltata per pane, Ø 26 cm

Set di pentole in ghisa smaltata per pane, Ø 26 cm

La pentola in ghisa per la cottura del pane è più di una semplice pentola, è una stazione di cottura del pane quasi completa! Con la pentola, il coperchio di precisione e il cestello di lievitazione adatto, avete a portata di mano tutti gli strumenti essenziali per preparare pane croccante e cotto in casa. Basta con la noiosa ricerca di accessori: preparare il pane diventa un piacere e si fa con facilità.

Descrizione del prodotto e applicazione

La ghisa è il segreto per un pane di prima qualità. Accumula il calore in modo uniforme e lo rilascia lentamente, conferendo al pane una crosta croccante e un interno umido. Che si tratti di pane rustico, di una soffice ciabatta o di una dolce treccia di lievito, questa pentola trasforma ogni pagnotta in un capolavoro. Questa pentola è un vero e proprio tuttofare! Non è adatta solo per cuocere il pane, ma anche per brasare, arrostire e cuocere a fuoco lento: tutto è possibile. Il coperchio si chiude ermeticamente e trattiene l'umidità all'interno, in modo che il cibo rimanga succoso e pieno di sapore. Una pentola per ogni occasione di cui nessuna cucina dovrebbe fare a meno. Funziona su tutti i tipi di piano cottura (anche a induzione), in forno e persino sulla griglia. Un tuttofare per la vostra cucina!

La pentola resiste a temperature fino a 250 °C e può essere utilizzata sia sul piano cottura che in forno. La pentola è adatta ai piani di cottura a induzione, in ceramica, a gas ed elettrici. Prima di esporre la pentola a calore elevato, è necessario preriscaldarla per 5 minuti a fuoco basso. Inoltre, la pentola vuota non deve essere riscaldata troppo, in quanto ciò può causare danni.

Semplicità di utilizzo e design senza tempo 

Preparare il pane non è mai stato così facile! Il cestello di lievitazione assicura una forma perfetta, mentre la teglia fa il resto. Il design classico si integra perfettamente in ogni cucina e attira l'attenzione sulla tavola. Un pezzo senza tempo che vi accompagnerà per molti anni.

Qual è la teglia migliore per cuocere il pane? 

Questa teglia in ghisa è dotata di un rivestimento smaltato di alta qualità che impedisce l'attaccamento e facilita la pulizia. La padella è ideale per la cottura del pane, poiché trattiene il calore in modo uniforme e garantisce una crosta croccante. Trattiene l'umidità nella padella, mantenendo il pane morbido e umido all'interno. 

Quanto deve essere grande una teglia per il pane?

Questa teglia con un volume di 6,5 litri e un diametro di 26 cm è la dimensione perfetta per la cottura del pane. Offre spazio sufficiente per una lievitazione ottimale dell'impasto e garantisce una crosta uniforme e un interno umido.

Cestello di lievitazione con coperchio

Questo set per la cottura del pane comprende un cestino di lievitazione con un diametro di 23 cm e un coperchio di lino abbinato. Il cesto di lievitazione conferisce stabilità all'impasto durante il tempo di lievitazione. Inoltre, gli conferisce una bella forma. Infarinare bene il cestino di lievitazione prima di inserirvi l'impasto. Se avete una pasta da pane molto liquida, potete prima mettere il coperchio nel cestino, infarinarlo bene e poi metterci sopra l'impasto. In questo modo si eviterà che l'impasto si attacchi al cestello. Il cestello di lievitazione non deve mai essere lavato con acqua, ma solo picchiettato e pulito con una spazzola asciutta, se necessario.

Pulizia e cura

Lasciare raffreddare completamente il prodotto dopo l'uso prima di pulirlo, per evitare crepe dovute a sbalzi di temperatura. Evitare detergenti aggressivi o spazzole metalliche che potrebbero danneggiare lo strato protettivo. Non pulire il prodotto in lavastoviglie per evitare di danneggiarlo. Non è adatto all'uso nel microonde. Conservare il prodotto in un luogo asciutto per evitare la formazione di ruggine. È consigliabile utilizzare nella pentola solo utensili di legno, plastica o silicone, che non graffiano il rivestimento. In questo modo la pentola si manterrà bella per molti anni.

Una padella in ghisa smaltata deve essere cotta?

No. La cottura è necessaria solo per la ghisa non trattata, "grezza", al fine di creare una patina. Le pentole in ghisa smaltata sono rivestite con uno smalto (enamel). Questo è liscio, antiruggine e non richiede la cottura.

Sciogliere e rimuovere i residui di bruciato

Mettere in ammollo: Riempire la pentola con acqua calda e un po' di detersivo per piatti e lasciarla in ammollo per qualche ora o per tutta la notte.

Bicarbonato di sodio/polvere da forno: mescolare una pasta di bicarbonato di sodio (o di polvere da forno) e acqua e applicarla delicatamente sulle zone interessate.

Portare a ebollizione: Far bollire l'acqua con 1-2 cucchiai di bicarbonato di sodio o un po' di polvere per lavastoviglie in una casseruola e far bollire per qualche minuto.

Raschiare delicatamente: Se necessario, aiutarsi delicatamente con una spatola di legno o di silicone.

Detergente: nei casi più ostinati, è possibile utilizzare detergenti speciali per smalti o piani di cottura (ad esempio per vetroceramica).

Non utilizzarelana d'acciaio, pagliette metalliche o detergenti aggressivi, perché possono danneggiare lo smalto.

Suggerimento per l'applicazioneEvitare un forte riscaldamento senza contenuto. Cuocere e stufare a fuoco medio e assicurarsi che ci sia abbastanza liquido.