Penna al cioccolato Scrapcooking nera, 25 g

A volte basta una linea, un nome o un piccolo cuore e da un semplice dolce nasce qualcosa di speciale. La Penna al cioccolato nera è la cioccolata da scrittura creativa che rende tutto questo possibile: scrivi, disegna e decora direttamente su cupcake, torte, biscotti, fondant o marzapane – in un nero intenso e profondo che spicca subito su ogni superficie e conquista. Che si tratti di una torta di compleanno con un saluto personale, di cupcake con un motivo delicato o di biscotti con un nome, la Penna al cioccolato nera conferisce a ogni dolce un tocco personale che entusiasma. Cosa contiene la Penna al cioccolato? Una cioccolata da scrittura cremosa a base di zucchero, grassi vegetali e polvere di cacao vero deoleato, colorata nel caratteristico nero intenso dal colorante naturale E153. La massa è solida a temperatura ambiente e, con un breve riscaldamento, diventa abbastanza fluida da essere applicata con precisione e uniformità. Un vantaggio particolare: la penna può essere riscaldata più volte a 45°C e riutilizzata.

L'utilizzo è semplicissimo – e ci sono due modi per rendere la penna pronta all'uso. Chi preferisce la rapidità mette la penna con il tappo a bagnomaria per 2 minuti. Attenzione: l'acqua non deve essere troppo calda, altrimenti la cioccolata si surriscalda e forma fiocchi. Chi preferisce lavorare senza acqua calda può semplicemente mettere la penna in forno a 30°C per alcuni minuti – la cioccolata da scrittura diventa morbida e uniforme senza surriscaldarsi. Questo metodo è particolarmente consigliato, perché la temperatura può essere controllata bene. Estrarre la penna, togliere il tappo e iniziare subito a decorare. La cioccolata da scrittura scorre uniformemente dalla punta della penna e può essere applicata con precisione sul dolce. Se durante la decorazione la cioccolata si raffredda e diventa troppo densa, basta rimettere la penna per un breve momento in forno a 30°C oppure immergerla brevemente in acqua tiepida – e tornerà a scorrere uniformemente.

La cioccolata da scrittura può essere utilizzata su quasi tutte le superfici commestibili. Su fondant e marzapane nascono linee sottili, motivi e scritte – per torte nuziali, torte di compleanno o dolci festivi che conquistano con un dettaglio personale. Su crema al burro e ganache si possono applicare linee curve, punti e ornamenti – per cupcake e torte che attirano subito lo sguardo su ogni tavola. Su biscotti e frollini nascono scritte ed eleganti motivi – confezionati in un sacchetto trasparente e chiusi con un nastrino, diventano regali personalizzati fatti con il cuore. Soprattutto su fondant bianco, glassa chiara o crema al burro pastello, il nero intenso crea un contrasto deciso che salta subito all'occhio su ogni buffet di dessert. Per il pan di zenzero e le case di pan di zenzero, la Penna al cioccolato è la scelta classica – decorazioni sottili, contorni o motivi natalizi si possono applicare direttamente e con precisione sulla superficie, senza sac à poche o pennello. La Penna al cioccolato è particolarmente pratica anche per decorare figure di cioccolato colate e figure cave. Dopo che la figura è stata colata e si è solidificata, con la Penna al cioccolato si possono applicare dettagli fini direttamente sulla superficie – ad esempio il nero delle pupille, contorni sottili o accenti decorativi. Il «trucco» delle figure riesce così molto più facilmente e con maggiore precisione, senza strumenti complicati o tecniche elaborate.

Conservare la Penna al cioccolato in luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'umidità, a 15–22°C. Dopo l'uso, richiudere bene il tappo, in modo che la punta non si secchi. Anche dopo un utilizzo parziale la penna resta conservabile fino al termine minimo di conservazione stampato – se conservata correttamente, la cioccolata da scrittura è sempre pronta all'uso.

La Penna al cioccolato nera è più di uno strumento di decorazione – è un invito a essere creativi. Un nome sulla torta, un cuore sul cupcake, un motivo sul biscotto – con questa cioccolata da scrittura nero intenso ogni dolce diventa una tela personale. Basta scaldarla, iniziare e stupirsi di tutto ciò che è possibile con un po' di cioccolata da scrittura e un pizzico di creatività. Decorare è davvero divertente!