Stampo in silicone Silk, 25 cm

Stampo in silicone Silk

Caldo, freddo e incredibilmente resistente! Solo gli stampi in silicone possono fare questo! Questo stampo in silicone è ideale per diversi piatti caldi e freddi, salati e dolci. Con i bambini è ancora più divertente usare questi straordinari stampi in silicone. Veloci da preparare e perfetti per ogni occasione. Lo stampo in silicone misura 25 x 8,6 x 6,8 cm ed è resistente sia al freddo che al calore, da -40°C a +250°C. Lo stampo in silicone è lavabile in lavastoviglie, e il silicone è molto flessibile e non si deforma durante il lavaggio. Così cuocere, congelare e persino pulire diventa un piacere!

Gli stampi in silicone sono tuttofare in cucina

Gli stampi da forno in silicone sono durevoli, infrangibili ed economici. Gli stampi 3D in silicone sono alternative perfette ai classici stampi da forno in metallo. Gli stampi più noti sono solitamente in alluminio o in lamiera, e sono ingombranti. Soprattutto nelle cucine piccole, gli stampi metallici occupano molto spazio. La maggior parte degli stampi metallici non può essere lavata in lavastoviglie, perché il rivestimento antiaderente può essere danneggiato dal lavaggio. Con gli stampi da forno in silicone questi problemi appartengono al passato. Gli stampi da forno in silicone sono resistenti al freddo e al calore da -40 a 250 gradi. Possono quindi essere congelati, cotti e lavati in lavastoviglie. Esistono stampi in silicone di tutte le dimensioni, dai piccoli ai grandi stampi da forno in silicone. Puoi preparare basi per torte, donut, muffin o cake pop, ma anche cubetti di ghiaccio, confetti, mousse o gelati. Attenzione: anche se lo stampo in silicone sembra perfetto, il silicone diventa comunque caldo nel forno. Indossa quindi sempre guanti da forno e lascia raffreddare bene lo stampo in silicone. A differenza degli stampi metallici, gli stampi in silicone si raffreddano più rapidamente. Questo ti fa risparmiare tempo e puoi proseguire più velocemente con la preparazione. Rispetto alla gomma, il silicone è economico e resistente alle sostanze chimiche e alle muffe. Questo rende il silicone un utensile da cucina molto igienico. Grazie alla superficie, tutti i composti possono essere staccati o sformati piegando e tirando lo stampo. Il silicone è infrangibile e resistente agli urti, ma non è resistente a coltelli o ad altri oggetti taglienti. Per questo stampo in silicone usa quindi solo utensili in plastica o in silicone.

Dolce o salato congelato

I composti freddi o congelati sono particolarmente adatti agli stampi in silicone. I più apprezzati sono gli stampi in silicone per i dessert. Affinché il composto assuma la forma, puoi semplicemente riempire le cavità con la mousse, il gelato o il sorbetto già pronti usando una sac à poche e distribuirli nello stampo premendo e tirando. Il composto in eccesso puoi poi rimuoverlo con una spatola e usarlo per lo stampo successivo. Quando hai riempito ogni cavità, metti lo stampo nel congelatore e lascia congelare le delizie per almeno 4 ore. Meglio ancora se per tutta la notte. Una volta congelati i dessert, puoi decorare un po' i soggetti. Per le delizie congelate è indicato lo spray effetto velluto. Questo ottiene il suo bell'effetto vellutato grazie al congelamento. Puoi usare anche la glassa lucida per torte. Basta infilare uno stuzzicadenti nel soggetto, immergere i tuoi deliziosi pezzi nella glassa lucida e lasciarli riposare un po'. Con lo spray effetto velluto e anche con la glassa lucida è importante che i composti siano congelati. Gelato e sorbetto possono essere serviti subito. Una mousse o una pasticceria va invece lasciata scongelare lentamente in frigorifero. In questo stampo la creatività è richiesta: per un antipasto puoi preparare, ad esempio, una mousse salata di melanzane, congelarla nello stampo e servirla su freschi panini da colazione. Anche diverse creme possono essere congelate e servite come piatti principali. Che ne dici del burro alle erbe fatto in casa da abbinare alla grigliata? Con il silicone tutto è possibile!

Dolce o salato cotto

Il silicone è adatto anche per la cottura. Così si possono creare soggetti dolci o salati cuocendoli. Che si tratti di tortini al cioccolato, torte marmorizzate o al limone. Lo stampo in silicone si adatta al tuo gusto personale. Anche un impasto per cake pop si presta molto bene allo stampo. Puoi preparare l'impasto per cake pop in versione classica dolce, con frutta o pezzetti di cioccolato, oppure salata. I tortini dolci puoi ad esempio ricoprirli con glassa per torta e poi cospargerli di zucchero colorato. Per la variante salata si presta un impasto per gugelhupf al formaggio e prosciutto. Riempi le cavità con questo impasto e cuocilo a 180 gradi per 10-15 minuti. Puoi anche colorare l'impasto con i colloranti in gel per dare al soggetto un bell'effetto. Sii creativo e sperimenta.

Cosa devi considerare nella pulizia e nella cura degli stampi in silicone

Prima dell'uso dovresti immergere lo stampo in silicone in un bagno d'acqua calda con un po' di detersivo per piatti. Non è strettamente necessario, ma contribuisce alla durata del tuo stampo in silicone. Con l'acqua calda e il detersivo i pori della superficie in silicone si chiudono meglio. Così il materiale rimane flessibile a lungo e avrai più a lungo piacere dagli stampi da forno in silicone. Dopo che lo stampo in silicone è stato immerso per 5-10 minuti nel bagno d'acqua, puoi appoggiarlo su un canovaccio per far sgocciolare. Non cercare di asciugare lo stampo da forno strofinandolo con il canovaccio. Il silicone trattiene molto bene la lanugine. Così può accadere che il tuo stampo in silicone si ricopra di pelucchi se lo asciughi con il canovaccio. Una volta asciutto lo stampo, puoi usarlo subito. Non è necessario ungerlo ulteriormente.
Dopo aver cotto deliziosi tortini o congelato il gelato, puoi semplicemente mettere lo stampo in silicone in lavastoviglie. Molti stampi da forno non possono solitamente essere messi in lavastoviglie, perché il rivestimento antiaderente potrebbe essere rimosso dall'acqua di lavaggio. Con il silicone questo non accade. A seconda della frequenza con cui usi lo stampo in silicone, ti consigliamo di far degassare il tuo stampo in silicone 1-2 volte all'anno. Per farlo, metti lo stampo in silicone a 200 gradi, in modalità statica (sopra e sotto), per 4 ore al centro del forno. Il calore fa sì che alcune sostanze nello stampo in silicone si volatilizzino. Di tanto in tanto può formarsi uno strato bianco o dei puntini bianchi sullo stampo in silicone. Questo accade soprattutto quando non usi lo stampo da molto tempo. Basta mettere lo stampo nel bagno d'acqua con detersivo. Così la pellicola grassa si scioglie dallo stampo in silicone. Grazie alla flessibilità del materiale puoi piegare gli stampi in silicone e conservarli in modo salvaspazio. Non preoccuparti! Lo stampo in silicone torna sempre alla forma originale, anche dopo essere stato piegato o deformato. Dì addio agli ingombranti stampi da forno in metallo!