Bûche de Noël PVC insert, 28 x 6.5 x 4 cm
CHF 6.10
Silicone mat for bûche 30 x 8 x 0.8 cm
Price:
CHF 11.40
VAT included
Vorfreude auf den Anschnitt der Bûche de Noël: Mit dieser goldenen Silikonmatte gelingt der zarte Biskuitboden, der das Weihnachtsdessert trägt. In der flachen Silikonmatte mit 30 x 8 x 0.8 cm backst Du einen schmalen Biskuitstreifen, der Deine Bûche nach unten abschliesst. Gemeinsam mit einer Bûcheform und einem Einsatz entsteht so ein vollständiges Baukastensystem für Dein Weihnachtsdessert, das Du mit Mousse und Einlage nach Deinem Rezept füllst. Doch auch der Biskuit selbst lässt sich abwandeln, etwa mit Kakao, Zimt oder gemahlenen Haselnüssen. Und wenn Du am Festtag das erste Stück abschneidest, zeigen sich im Querschnitt Mousse, Kern und Boden in sauberer Ordnung, ein Anblick, der alle am Tisch staunen lässt.
Product features
| Size | 30 x 8 x 0.8 cm |
|---|---|
| Material | Food-grade silicone |
Matte aus Silikon für Bûche 30 x 8 x 0.8 cm
Die Silikonmatte für Bûche ist eine flache, goldene Silikonform mit 30 x 8 x 0.8 cm, in der Du den Biskuitboden für Deine Bûche de Noël backst. Sie richtet sich an alle, die ihr Weihnachtsdessert aus mehreren Elementen zusammensetzen möchten.
Drei Bauteile, ein Dessert
Eine Bûche im Pâtisserie-Stil entsteht meist aus drei Teilen: der Form für die äussere Mousse, einem Einsatz für die Füllung im Inneren und dem Boden, der alles trägt. Genau diesen Boden kreierst Du mit der Matte. In der Kategorie Bûche de Noël Silikonformen findest Du weitere Formen, mit denen Du Dein Dessert Schicht für Schicht planen kannst. Die Bûcheform und der Einsatz sind ebenfalls einzeln oder als Set erhältlich, so stellst Du Dir genau die Kombination zusammen, die zu Deinem Rezept passt.
So setzt Du die Schichten zusammen
Gearbeitet wird von aussen nach innen: Zuerst füllst Du die Mousse in die Bûcheform, danach legst Du die gefrorene Einlage hinein, etwa ein Fruchtgel oder eine Crème brûlée. Zum Schluss kommt der Biskuitstreifen aus der Matte obenauf und verschliesst die Form. Den Biskuitteig streichst Du dafür vorher gleichmässig in die Matte und bäckst ihn zu einem schmalen, flachen Streifen. Nach dem Durchkühlen stürzt Du die Bûche.
Kombinationen für jeden Geschmack
Welcher Boden passt zu welcher Füllung? Zu einer dunklen Schokoladenmousse mit Himbeerkern harmoniert ein Mandelbiskuit, zu einer Maronenmousse ein Haselnussboden, und zu einer hellen Vanillemousse mit Mangoeinlage ein luftiger Biskuit mit etwas Zitronenabrieb. Wer es fruchtig mag, kombiniert eine Joghurtmousse mit Erdbeerkern und einem schlichten Vanillebiskuit. Spiele ruhig auch mit den Aromen im Biskuit selbst, etwa mit Kakao, Zimt oder einer Prise Lebkuchengewürz, damit der Boden zur Füllung passt. Zum Schluss legst Du Dekorelemente auf, etwa Schokoladenblätter, Zuckerperlen oder kleine Meringuepilze.
Material und Masse
Die Matte besteht aus Silikon in der Farbe Gold und misst 30 x 8 x 0.8 cm.
Lagerung und Pflege
Nach dem Einsatz spülst Du die Matte unter warmem Wasser aus oder gibst sie in die Spülmaschine. Beide Wege sind unkompliziert, so ist die Matte nach dem Backen schnell wieder sauber und bereit für den nächsten Biskuit.
Wenn Du Deine Bûche zum ersten Mal anschneidest und im Querschnitt Mousse, Kern und Boden in sauberer Ordnung siehst, weisst Du: Hier hat jedes Teil seinen Platz gefunden. Und wenn die Gabel am Festtisch durch luftigen Biskuit, fruchtigen Kern und zarte Mousse gleitet, wird es für einen Moment ganz still rund um den Tisch.
