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Rebecca Odermatt
Articoli di Rebecca Odermatt
Autore: Rebecca Odermatt
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Praline alle noci con ganache alle noci
36 praline a forma di noce: guscio di copertura al latte, pasta di noci fatta in casa, ganache cremosa e mezza noce come corona.
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Carac svizzeri – con fondant rosso e croce bianca
Il classico della pasticceria in versione 1° agosto: pasta frolla croccante, Ganache fondente, fondant rosso brillante e una…
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Gelato al mango e yogurt su stecco – hockey ghiaccio
Fruttata purea di mango, cremoso yogurt naturale e la gelatiera: cinque ingredienti per il gelato su stecco più cremoso…
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Torta con ribes e meringa
Base al burro, 400 g di ribes fresco e una copertura di meringa ariosa che croccante al taglio – il classico del tè estivo.
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Grissini salati a forma di pesce alla soda con mousse di tonno
Croccante prodotto da forno alla soda a forma di pesce, farcito con cremosa mousse di tonno: il tocco speciale per apéro,…
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Grissini alla soluzione alcalina – croccanti come i pretzel
50 grissini croccanti dal fascino del pretzel – con cinque ingredienti, perfetti con salse, taglieri di formaggi o da…
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Piedi puzzolenti da aperitivo con pallina di formaggio fresco
Piedi croccanti al parmigiano con palline colorate di formaggio fresco in fiori e semi – lo stuzzichino da aperitivo che fa…
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Pasticceria fragola-limone – cuori come dal confettiere: ricetta per pan di spagna da pasticceria
Pasta frolla croccante, rinfrescante mousse allo yogurt e fragola e crema al limone e vaniglia – cuori di pasticceria come dal…
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Tortino al cioccolato – il dessert lampo con tre ingredienti
Base croccante al cioccolato, mousse ariosa con tre ingredienti e frutti di bosco freschi – il dessert lampo per ospiti…
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Tortine ai lamponi in 15 minuti – pasticceria veloce
Base croccante di pasta frolla, crema ai lamponi ariosa con tre ingredienti e bacche fresche – in 15 minuti il dessert per ospiti…
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Biscotti florentini al caramello con caramello salato
Un delicato anello di pasta frolla al burro, croccante mandorla-caramello e un ripieno di crema al caramello salato – questi…
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Coniglietti pasquali con un tocco alcolico
Conigli di cioccolato dal cuore fondente con un ripieno di cremosa Ganache all'advocaat o al Baileys – il momento clou di Pasqua…
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