Carta da forno

La carta da forno evita che pane, biscotti e torte si attacchino alla teglia e ti risparmia di ungere e strofinare. Da noi trovi carta da forno in fogli pretagliati di diverse misure, tonda, adatta a stampi apribili e da plumcake, e in rotolo. Dalla piccola confezione per casa alla confezione grande per il laboratorio, c'è tutto.

Quale carta da forno trovi da noi?

• Fogli per la teglia: 40 x 30 cm da 25 o 50 pezzi, 42 x 33 cm da 25 pezzi, XL 46 x 38 cm da 15 pezzi e 43 x 34 cm in confezione grande da 500 pezzi.
• Tonda: carta da forno Ø 32 cm, 24 pezzi, per torte salate, pizza e basi di torta.
• Per stampi: carta da forno per stampi apribili e per stampi da plumcake, 10 pezzi ciascuna.
• Rotoli: rotolo di carta da forno con distributore da 10 m e un rotolo stretto (lunghezza 25 cm, altezza 10 cm).

Fogli o rotolo?

I fogli pretagliati restano piatti sulla teglia e non si arrotolano. È comodo per biscotti, impasti da siringare e panini da posizionare con precisione. Il rotolo è flessibile quando ti servono misure particolari. Scegli la misura del foglio in base alla tua teglia da forno: la carta deve coprire la superficie senza sporgere troppo, così l'aria circola bene nel forno.

Consigli dal nostro laboratorio

Perché il foglio non scivoli, metti qualche fiocchetto di burro o qualche goccia d'acqua sulla teglia. L'impasto del pane può lievitare direttamente sulla carta e poi andare in forno insieme a essa oppure nella pentola di ghisa calda. Dopo la cottura fai scivolare i biscotti dalla teglia insieme alla carta: si raffreddano con calma e la teglia è subito libera per l'infornata successiva, ideale per classici come le nostre stelle alla cannella.

Domande frequenti

Posso riutilizzare la carta da forno?

Per prodotti asciutti come i biscotti spesso due o tre volte, finché è pulita e non fragile. Se cerchi qualcosa di duraturo, scegli un tappetino in silicone o un foglio da forno riutilizzabile.

Dove trovo tutto per la teglia?

Teglie, carta e tappetini li trovi insieme in Teglia e carta da forno.