Stampi per pan carré

Con uno stampo per pan carré prepari il tuo pane per toast fatto in casa: mollica fine e morbida e fette regolari che entrano perfettamente nel tostapane. Abbiamo sei stampi per pan carré – cinque rettangolari di lunghezze e sezioni diverse e uno rotondo per fette tutte tonde.

Quali stampi per pan carré trovi da noi?

• Compatto: lo stampo per toast 21,5 x 12 x 11 cm per un pan carré classico e alto.
• Lungo e rettangolare: stampi lunghi 30 cm con sezione 10 x 10 cm, 9 x 9 cm, 9.5 x 7 cm e 7 x 7 cm – più piccola la sezione, più piccole le fette.
• Rotondo: lo stampo rotondo Ø 7 x 30 cm per fette tonde, per esempio per tartine e stuzzichini da aperitivo.

Consigli dal nostro laboratorio

Adatta la quantità d'impasto: ogni stampo ha un volume diverso. La prima volta riempilo circa a metà e osserva quanto cresce l'impasto. Così trovi la quantità giusta per la tua ricetta.

Mollica fine: il pan carré deve la sua consistenza a un impasto morbido e ben lavorato, con latte e burro. La farina giusta la trovi tra le nostre farine. Per una guida passo passo segui la nostra ricetta del pane per toast.

Raffreddare: sforma il pane appena uscito dal forno e lascialo raffreddare su una griglia per raffreddare. Così la crosta resta asciutta e non si ammorbidisce.

Domande frequenti

Posso cuocere altri pani nello stampo per pan carré?

Sì, gli stampi vanno bene anche per pan al latte, brioche o una piccola treccia cotta in stampo.

Quando taglio il pan carré?

Solo quando è del tutto freddo. Da caldo la mollica è ancora umida e non si taglia in modo pulito. Altri stampi per pani in cassetta e pani speciali li trovi tra le teglie per pane.