Tappetini in silicone e fogli da forno

Un tappetino in silicone sostituisce la carta da forno e si può usare più e più volte. Biscotti, macarons, panini e fiorentini si staccano in modo pulito e non devi più ricomprare la carta. Da noi trovi tappetini in silicone in diverse misure e colori, un tappetino forato per pane e prodotti da forno e due fogli da forno riutilizzabili.

Quali tappetini trovi da noi?

• Tappetino in silicone Silpat marrone: il marchio noto in 40 x 30 cm e 52 x 31,5 cm.
• Tappetini in silicone bianchi e neri: bianco in 52 x 31,5 cm e 58,5 x 38,5 cm, nero in 52 x 31,5 cm.
• Tappetino in silicone forato: 38,5 x 28,5 cm, con foratura fine per pane, cornetti e basi di crostata.
• Fogli da forno riutilizzabili: foglio da 50 x 40 cm (1 pezzo) e fogli neri da 40 x 33 cm (2 pezzi): più sottili di un tappetino e un'alternativa riutilizzabile alla carta da forno.

Tappetino, tappetino forato o foglio?

Un tappetino in silicone è un po' più spesso, resta piatto e non scivola. È adatto a macarons, biscotti, tuiles e dolci al caramello. Il tappetino forato lascia uscire l'umidità; insieme a una teglia forata panini e pane ottengono un fondo croccante. Il foglio da forno riutilizzabile è sottile e flessibile, si usa come la carta da forno e dopo la cottura si pulisce invece di buttarlo.

Consigli dal nostro laboratorio

Non tagliare mai con il coltello sul tappetino e appoggialo sempre su una teglia, non direttamente sulla griglia. Puliscilo con acqua calda e una spugna morbida, lascialo asciugare bene e conservalo piatto o arrotolato senza stringere. Se prepari spesso macarons, trovi anche i tappetini per macarons.

Domande frequenti

Serve ancora la carta da forno sul tappetino?

No, il tappetino sostituisce la carta. Di solito non è necessario ungerlo.

Quale ricetta per provarlo?

Prova i nostri biscotti fiorentini al caramello: i dolci al caramello si staccano dal tappetino con particolare facilità. Le soluzioni monouso sono nella carta da forno, tutto per la teglia in Teglia e carta da forno.