Stampi per cialde con motivi

Con i nostri stampi per cialde in silicone cuoci cialde (Hüppen) sottilissime e croccanti con motivi delicati: foglie, fiori, farfalle, piume o cerchi per éclair. Decorano torte, dessert e gelati, ma anche antipasti e tartare. Per l'impasto c'è il nostro preparato per cialde.

Quali stampi per cialde trovi da noi?

• Foglie e piante: foglia, foglia d'acero, foglia di quercia, ramo, ginkgo, bonsai, olive, foglie tropicali (54 pezzi), mix di foglie (45 pezzi) e giungla 4 in 1.
• Fiori e frutta: fiori, corona di fiori, mare di fiori, fiori incantati, giardino, mele e pere e fette di limone.
• Animali e mare: farfalla grande e piccola, ape (52 pezzi), coppia di uccellini, piuma, corallo e lisca di pesce.
• Motivi: cerchi, cuori, nido d'ape, favo, mandala, intrecciato, ventaglio e cucchiaio e forchetta.
• Per éclair: cialde lunghe a forma di éclair e mezzaluna con cerchi, cuori, foglie o triangoli.
• Inverno: fiocco di neve, stelle di neve e cerchi con palline di Natale.
• Preparato per cialde, 120 g, anche al cioccolato: aggiungi solo burro e uova.

Come usare lo stampo per cialde

Stendi un sottile strato di impasto sullo stampo, livella bene la superficie con una spatola angolata e inforna. Grazie al silicone flessibile stacchi poi facilmente le cialde delicate. Molti stampi misurano 30 x 20 o 30 x 17,5 cm, i motivi hanno spesso uno spessore di soli 2 mm circa. Le spatole adatte le trovi in Spatole e lisciatori.

Domande frequenti

Che differenza c'è con gli stencil a forme base?

Gli stampi per cialde hanno motivi in rilievo. Per forme semplici come tondo, quadrato o stella trovi Stencil per cialde forme base.

Le cialde vanno bene anche per il salato?

Sì, per esempio nella tartare di tonno con cialde corallo o nell'antipasto di salmone e avocado con cialde a lisca di pesce.

Dove trovo una ricetta base?

Nell'articolo Hüppen – decorazioni commestibili per piatti e dessert. Tutti i tappetini li trovi in Tappeti per Hüppen.