ScrapCooking Drip Bianco, 130 g

Lucente, brillante, d'effetto – il Drip Bianco è una glassa al cioccolato di un bianco puro che attira subito lo sguardo su ogni dolce. Dietro la glassa bianca si nasconde una massa cremosa di zucchero, grasso vegetale e latte scremato in polvere – senza coloranti: il caratteristico colore bianco nasce in modo del tutto naturale dagli ingredienti stessi. Aderisce in modo affidabile alla Crema al burro, alla Ganache e al Fondant, scorre in modo uniforme e asciugandosi forma una superficie liscia e lucida. Il pratico flacone è pronto all'uso in pochi minuti – e può essere riutilizzato fino a 3 volte. Che si tratti di un classico drip sul bordo della torta, di una glassa su ampia superficie per torte, di scritte e immagini, di decorazioni spaventose per Halloween o di dettagli fini – questa glassa è adatta a quasi ogni utilizzo.

Portare l'acqua a ebollizione, togliere dal fuoco e immergere il flacone chiuso nell'acqua calda per circa 6 minuti – così la glassa si riscalda in modo uniforme senza surriscaldarsi. Estrarre poi il flacone e agitarlo bene, in modo che la glassa si distribuisca completamente – ed è già pronta all'uso. A questo proposito è importante tenere presente un punto: la glassa deve essere calda, ma non troppo. Se è troppo calda, scorre in modo incontrollato e non si lascia applicare con precisione. È meglio farla raffreddare brevemente, finché non raggiunge una consistenza leggermente densa e cremosa – così scorre in modo uniforme dal flacone e può essere controllata con precisione sia per effetti drip grossolani sia per dettagli fini. Con un po' di pratica si capisce rapidamente quale temperatura e consistenza siano più adatte al rispettivo utilizzo. Per l'effetto drip, raffreddare bene la torta in anticipo – a lungo in frigorifero o brevemente nel congelatore. La superficie fredda della torta fa sì che la glassa calda si rapprenda e si indurisca subito, così le gocce non scendono fino alla base, ma restano esattamente dove devono stare. Si ottiene così l'effetto a gocce uniforme desiderato, che rende ogni torta un vero punto di attrazione. Tenere il flacone direttamente sopra il bordo della torta e far scorrere la glassa a porzioni – per gocce più larghe applicarne di più, per gocce più sottili di meno. Per glasse su ampia superficie, versare la glassa sul dolce raffreddato e, se necessario, distribuirla con una Palette. Per scritte, immagini e dettagli fini, guidare il flacone con precisione sul dolce raffreddato e applicare direttamente la glassa. Dopo l'applicazione, chiudere bene il tappo – il flacone può essere riscaldato e riutilizzato fino a 3 volte.

Il Drip Bianco può essere utilizzato su quasi ogni dolce – e le sue possibilità di impiego sono sorprendentemente varie. Per i Drip Cake e le torte delle feste, far scorrere la glassa sul bordo della torta raffreddata – il bianco luminoso crea un accento elegante e classico che non può mancare su nessuna torta nuziale, nessuna torta di compleanno e nessun buffet di dessert. Particolarmente efficace su torte scure con ganache al cioccolato o fondant scuro – il drip bianco crea un contrasto drammatico che colpisce subito l'occhio. Per torte di Halloween, cupcake e dessert, il Drip Bianco è la glassa perfetta per decorazioni spaventose – applicare sottili ragnatele direttamente sulla torta nera, far scorrere gocce spettrali sul bordo o disegnare figure di fantasmi bianchi su cupcake scuri. Con il Drip Bianco questi dettagli riescono facilmente e con precisione, direttamente dal flacone – senza ausili complicati. Per glasse su ampia superficie, versare la glassa in modo uniforme su brownies, blondies, torte da forno o cake pop e, se necessario, distribuirla con una Palette – il risultato è un rivestimento liscio e uniforme in bianco brillante. Per i Guetzli e il Pan di zenzero, applicare la glassa direttamente dal flacone sul dolce raffreddato – una volta asciutta si forma un rivestimento liscio e lucido che ricorda la neve fresca su ogni piatto natalizio. Per scritte, immagini e dettagli fini, guidare il flacone con precisione sul dolce raffreddato – la glassa scorre in modo uniforme e asciugandosi forma una linea pulita e lucida. Su cupcake e muffin, applicare semplicemente la glassa dal flacone al centro – si distribuisce da sola uniformemente fino al bordo. Leggermente riscaldato e versato su glassa, pancake o waffle, il Drip Bianco crea un accento elegante e chiaro che valorizza subito ogni piatto.

Conservare il Drip Bianco al riparo dalla luce e in ambiente asciutto. A temperatura ambiente la glassa è solida – solo riscaldandola diventa liquida e pronta all'uso. Dopo l'utilizzo chiudere bene il tappo, in modo che la glassa resti protetta da umidità e odori estranei. Se conservata correttamente, la glassa rimane utilizzabile fino alla data di durata minima stampata e può essere riscaldata e riutilizzata fino a 3 volte – così è sempre a portata di mano quando serve un elegante accento bianco sul dolce.

Un drip, una glassa, una scritta – e all'improvviso la torta non è più un semplice dolce, ma un vero capolavoro. Il Drip Bianco rende possibile proprio questo: in bianco luminoso e puro, su ogni torta, ogni dolce e ogni dessert crea subito l'accento giusto. Che si tratti del classico effetto drip sul bordo della torta, della glassa uniforme su brownies e guetzli, di una scritta personale sulla torta nuziale, di fiocchi di neve invernali sui dolci natalizi o della ragnatela spaventosa sulla torta di Halloween – questa glassa offre ogni volta un risultato d'effetto e lucido. Basta riscaldare, applicare e stupirsi di quanto possa fare un solo drip bianco. Così ogni torta può essere un capolavoro!