Ganache al cioccolato bianco, 260 g
Con questa ganache al cioccolato bianco già pronta, potrete realizzare deliziose praline e vari ripieni e dolcetti anche se dovrete essere molto veloci. La ganache può essere utilizzata direttamente e spruzzata in palline o gusci di pralina vuoti e spalmata su torte o mescolata alla ganache al cioccolato o a un ripieno di crema. A seconda dell'uso, seguire la preparazione secondo la descrizione dettagliata riportata di seguito.
Caratteristiche del prodotto
| Ingredienti | Grasso vegetale (palma, karité), zucchero, latte scremato in polvere, panna in polvere, emulsionante: E322 (soia), aroma. |
|---|---|
| Peso | 260 g |
| Consigli per lo stoccaggio | Raffreddare e asciugare a circa 18°C |
| Paese di produzione | Paesi Bassi |
| Prodotto senza lattosio | No |
| Prodotto adatto ai vegetariani | Sì |
| Prodotto Senza Glutine | Sì |
| Prodotto Vegan | No |
| Il prodotto è certificato kosher | No |
| Il prodotto è certificato halal | Sì |
| Peso dell'icona CL | 260 gr |
Ganache al cioccolato bianco pronta all'uso, 260 g
Praline, torte e altri dessert come éclairs o macarons dal sapore cioccolatoso possono essere facilmente realizzati con la ganache pronta. La ganache può essere utilizzata da sola o mescolata con un'altra crema. Può essere utilizzato anche per preparare gelati e guarnizioni per cupcakes.
Ganache - Applicazione
Per ottenere delle praline deliziose e veloci, sono necessarie delle palline o dei gusci di pralina vuoti, un sacchetto per le spruzzate e un po' di couverture. Mettere quindi la ganache in una ciotola e scaldarla brevemente a vapore o a bagnomaria. In alternativa, si può riscaldare brevemente nel microonde a 340 W per circa 1 minuto. Mescolare brevemente la ganache e riempirla nella sacca da pasticcere, tagliandola all'estremità. In questo modo la ganache può essere versata direttamente nelle sfere cave o nei gusci. Infine, sigillare le praline con un po' di couverture temperata e decorare o ricoprire con zuccherini, spruzzi o scaglie di cocco a piacere.
Se volete aggiungere un sapore di cioccolato ai vostri éclair, macarons o torte, aggiungete un po' di ganache alla crema o montate brevemente la ganache per creare un ripieno arioso. Per esempio, una semplice mousse alla vaniglia o al cioccolato è adatta per gli éclair, mentre la crema di burro è una buona scelta per i macarons. Per una deliziosa farcitura della torta, si può anche preparare una crema alla vaniglia o, ad esempio, un composto di yogurt o quark e mescolarlo alla ganache leggermente montata.
La ganache può essere utilizzata immediatamente. Un ingrediente perfetto per qualsiasi creazione di cioccolato, soprattutto per le praline. Questa ganache è adatta anche per aromatizzare vari prodotti, come ad esempio: Creme al burro, farciture per torte, dessert, gelati, basi croccanti, crema alla vaniglia o semplicemente per il consumo diretto come crema spalmabile. La ganache può essere utilizzata direttamente come ripieno pronto (ad esempio come ripieno per praline) o per aromatizzare altre creme e ripieni.
La ganache è ideale anche come farcitura per la preparazione di torte. La quantità è sufficiente per circa due strati di una torta ø 20 cm o uno strato di una torta ø 25 cm o per spalmare una torta ø 20 cm. La ganache può essere utilizzata anche come guarnizione per i cupcakes. Un barattolo può essere utilizzato per decorare circa 20-25 cupcakes.
Informazioni sulle allergie e denominazione del prodotto
| Designazione del materiale | Crema pronta all'uso |
|---|---|
| Cereali e prodotti a base di cereali contenenti glutine | Non contiene |
| Crostacei e prodotti a base di crostacei | Non contiene |
| Uova e prodotti a base di uova | Non contiene |
| Pesce e prodotti ittici | Non contiene |
| Arachidi e prodotti a base di arachidi | Non contiene |
| Soia e prodotti di soia | Contiene |
| Noci e prodotti a base di noci | Non contiene |
| Latte e prodotti lattiero-caseari | Contiene |
| Sedano e prodotti a base di sedano | Non contiene |
| Senape e prodotti di senape | Non contiene |
| Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo | Non contiene |
| Anidride solforosa e solfiti | Non contiene |
| Lupino e prodotti a base di lupino | Non contiene |
| Molluschi e prodotti derivati | Non contiene |
| Zucchero del latte (lattosio) | Contiene |
Valori nutrizionali / 100 g
| Valore energetico in kJ | 2600 kJ |
|---|---|
| Valore energetico in kcal | 630 kcal |
| Grassi | 46.00 g |
| di cui acidi grassi saturi | 22.00 g |
| Proteine | 4.00 g |
| Sale | 0.10 g |
| Carboidrati | 48.00 g |
| di cui zuccheri | 46.00 g |