Mix per crema pasticciera, 1 kg

Mix per crema pasticciera, 1 kg

La crème pâtissière o crema pasticcera è una crema alla vaniglia stabile, resistente alla cottura e deliziosa, che può essere utilizzata per un'ampia varietà di dolci e dessert. Con questo mix di FunCakes, potrete preparare in un batter d'occhio deliziose torte svedesi, raffinate fette di crema e vari dolci come i Berliner alla crema o gli angoli alla vaniglia. Potete anche utilizzare la deliziosa crema come ripieno per torte o crostate. Basta aggiungere acqua al composto, montare il tutto e ottenere una perfetta crema alla vaniglia. La crema finita è anche resistente alla cottura e può quindi essere facilmente utilizzata come ripieno per i cupcake.

Crème-Pâtissière-Mix - Applicazione

200 g di miscela per crème pâtissière

500 g di acqua

Mettere la polvere in una ciotola con l'acqua e sbattere il composto per circa 5 minuti con un mixer a mano o un robot da cucina per creare una crema omogenea. Lasciare riposare la crema per un po' prima di utilizzarla per darle maggiore stabilità e morbidezza.

È possibile anche aromatizzare o colorare la crema alla vaniglia già pronta. Per la colorazione si devono usare colori in gel o in pasta, che non influiscono sulla consistenza della miscela. Un po' di pasta aromatizzante darà alla crema alla vaniglia un sapore aggiuntivo, ma è ottima anche da sola.

Molte possibilità diverse

La crema pasticcera può essere utilizzata per preparare molti dessert diversi. È perfetta come ripieno per le torte tra le fette di pan di Spagna. Si possono anche mescolare pezzi di frutta per aggiungere varietà alla consistenza. Preparate una torta tradizionale svedese o una nuova creazione insolita. È adatta anche come farcitura per vari tipi di pasticceria. La crema alla vaniglia può anche essere versata su cupcake o torte come guarnizione, utilizzando un beccuccio a stella o a rosetta. Se poi la decorate con fiori commestibili o zuccherini, creerete un vero capolavoro. Per deliziose crostate di frutta, potete versare la crema alla vaniglia nelle basi delle crostatine e poi guarnirle con la frutta o i frutti di bosco che preferite.

La crema è ideale anche per farcire crème berliner o eclair. Poiché la crema è resistente alla cottura, si può anche cuocere come centro cremoso alla vaniglia in un cupcake o in un muffin. La crema può essere utilizzata anche nei bignè. Come ripieno di croissant alla vaniglia o come guarnizione di piccoli pasticcini. Le possibilità della crème patisserie sono praticamente infinite.